زعفران (crocus) و همه ارقام آن

جناب خان زمين سبز

با سلام با عرض معذرت لينك سوم(يكي مانده به آخر) يك ايراد دارد كه متصل نميشود.دوستان ميتوانندآدرس لينك را كپي و در قسمت آدرس مرورگر خود پيست نمايند. http://golobolbol.mihanblog.com/post/21

محسن شهاب الدین

سلام

اول از همه تبريک جدي بابت اين کاشت حرفه‌اي 👏🌸 هم از روي توضيحات و هم از روي عکس‌ها کاملاً معلوم است که پيازها سالم، گلدان‌ها مناسب و مديريت آب و نور خيلي خوب بوده. اين‌که در بالکن شيراز زعفران را تا مرحله گل‌دهي و برداشت رسانده‌ايد، يعني شرايط دما، آبياري و خواب تابستانه پيازها را کاملاً رعايت کرده‌ايد.

در عکس‌ها چند نکته مثبت کاملاً توي چشم مي‌زند: ۱. پيازهاي درشت و سالم (حدود ۳ سانتي‌متر و بيشتر) که پايه اصلي يک کشت موفق زعفران است؛ ۲. کاشت نسبتاً عميق و فواصل قابل قبول در گلدان؛ ۳. نور خوب بالکن که براي تشکيل جوانه‌هاي گل در تابستان و پاييز خيلي مهم است؛ و مهم‌تر از همه اين‌که اجازه نداده‌ايد خاک باتلاقي شود؛ سطح خاک کمي خشک ديده مي‌شود که براي زعفران عالي است.

اين‌که قدم به قدم از مراحل کشت، رويش، غنچه‌دهي و گل‌دهي عکس گرفته‌ايد و همراه با زمان‌بندي منتشر کرديد، از نظر يک کارشناس گياه خيلي ارزشمند است. چون بيشتر سؤال‌هاي زعفران‌کارهاي گلداني درباره همين زمان‌بندي‌هاست که مثلاً: «کي جوانه مي‌زند؟»، «کي بايد آبياري را کم کنم؟»، «کي برگ‌ها خشک شوند طبيعي است يا مشکل دارد؟» گزارش تصويري شما دقيقاً همين ابهام‌ها را برطرف مي‌کند.

از نظر بيماري‌ها و آفات هم، در تصاوير نشانه‌اي از پوسيدگي پياز، لکه برگي يا ضعف تغذيه‌اي جدي ديده نمي‌شود؛ برگ‌ها سبز و کشيده و گل‌ها کاملاً باز و سالم هستند. اگر همين الگو را در سال‌هاي بعد هم ادامه دهيد (به‌خصوص: خاک با زهکش خوب، پرهيز از آبياري در تابستان، کوددهي ملايم فسفر و پتاس بعد از گل‌دهي)، تعداد پيازچه‌ها بيشتر و گل‌دهي سال‌هاي بعد هم پرقدرت‌تر خواهد شد.

لينک‌هايي که براي مراحل کشت، گل‌دهي و کليپ آموزشي زعفران گذاشته‌ايد، براي علاقه‌مندان واقعاً مي‌تواند يک بسته آموزشي عملي باشد؛ مخصوصاً براي کساني که در آپارتمان زندگي مي‌کنند و مي‌خواهند «از بالکن تا سفره» خودشان زعفران توليد کنند 😄. توضيح‌تان درباره مشکل لينک سوم و راه‌حل کپي‌–پيست کردن آدرس هم کاملاً روشن و کمک‌کننده است.

در مجموع، کار شما يک نمونه خيلي خوب از کشت شهري (Urban gardening) زعفران است؛ اگر هر سال همين‌طور تجربه‌هايتان را ثبت و منتشر کنيد، هم به ديگران کمک مي‌کنيد، هم خودتان سال‌به‌سال حرفه‌اي‌تر مي‌شويد. اگر در دوره‌هاي بعد با مسئله‌اي مثل کاهش گل‌دهي، زردي برگ‌ها، يا پوسيدگي بعضي پيازها روبه‌رو شديد، حتماً جزئيات آبياري، نوع خاک و محل نگهداري را يادداشت کنيد تا بشود دقيق‌تر عيب‌يابي کرد.

براي آشنايي بيشتر با بيماري‌ها، آفات، کوددهي و ريزه‌کاري‌هاي نگهداري زعفران در گلدان و زمين، پيشنهاد مي‌کنم حتماً مقالات سايت نارگيل را هم مطالعه نماييد؛ مطالب تکميلي و کاربردي خوبي براي علاقه‌مندان کشت زعفران دارد. 🌱

مهندس رامندی

احتمالا نور لازم یا سرمای لازم رو برای گلدهی رو نتونستید براش فراهم کنید

محسن شهاب الدین

سلام

اول از همه، دم شما گرم که اين‌قدر با حوصله از زعفران‌هاتون مراقبت کردين 🌱. اين‌که برگ‌ها بلند و سبز هستن خودش يعني «پايه کار» سالمه و پيازها زنده‌ان. اما اين‌که گل ندادن مي‌تونه چندتا دليل داشته باشه که يکي‌ش مي‌تونه همون موضوع «تعداد زياد پيازها در گلدان» باشه، ولي فقط همون نيست.

وقتي پيازهاي زعفران رو خيلي متراکم و فشرده در يک گلدان مي‌کاريم، چند اتفاق مي‌افته: اول اين‌که رقابت براي مواد غذايي و جا شديد مي‌شه، دوم اين‌که ممکنه هوا به خوبي بين پيازها رد و بدل نشه و پيازها تحت استرس قرار بگيرن. نتيجه؟ گياه بيشتر انرژي‌ش رو مي‌ذاره روي توليد برگ و «زنده موندن»، نه گل‌دهي. پس بله، تراکم زياد پيازها مي‌تونه يکي از دلايل گل ندادن باشه.

اما داستان فقط اين نيست. زعفران يک سري شرط حساس براي گل‌دهي داره. يکيش دوره استراحت تابستانه در جاي خشک و نسبتا گرمه. اگر درتابستان پيازها زيادي آبياري شده باشن يا خاک هميشه مرطوب بوده باشه، به‌جاي اين‌که برن تو حالت استراحت و بعد در پاييز با انرژي گل بدن، گيج مي‌شن و فقط رشد رويشي (برگ) مي‌کنن.

نکته ديگه اين‌که نور کافي خيلي مهمه. زعفران آفتاب‌دوسته؛ اگر گلدان در جاي کم‌نور بوده (مثلاً بالکن شمالي يا داخل منزل با نور ضعيف)، گياه به‌جاي گل‌دهي، بيشتر برگ توليد مي‌کنه. نور کم مي‌تونه باعث بشه گياه بگه: «فعلاً بذار سبز بمونم، گل پيشکش!» 😄

عامل بعدي، کيفيت و سن پيازهاست. فقط پيازهايي که به اندازه کافي درشت و رسيده باشن، توان گل‌دهي دارن. اگر پيازها ريز بوده‌ن يا سال قبل خوب تقويت نشده‌ن، ممکنه امسال بيشتر سرگرم «چاق شدن» باشن تا گل دادن. در ضمن، اگر بستر کشت غذاي کافي (خاک سبک + کمي کود فسفره و پتاسه مناسب قبل از فصل رشد) نداشته باشه، باز هم گل‌دهي کم مي‌شه.

در مورد شرايط آبياري هم: در زمان رشد (پاييز و زمستان) بايد آبياري منظم ولي بدون باتلاقي شدن باشه. اما در زمان استراحت (تقريبا اواخر بهار تا اواخر تابستان)، بهتره آبياري خيلي کم يا قطع بشه تا پيازها کاملاً استراحت کنن. اگر اين سيکل به هم بخوره، گل‌دهي هم قاطي مي‌کنه.

حالا شما چي کار مي‌تونيد بکنيد؟ براي سال بعد، چند تا پيشنهاد عملي:

۱. تعداد پيازها در هر گلدان رو کم‌تر کنيد. مثلاً براي يک گلدان متوسط (۲۰–۲۵ سانتي‌متري)، حدود ۱۰–۱۲ پياز درشت کافيه. پيازها رو با فاصله مناسب (حدود ۳–۴ سانت از هم) بکاريد.
۲. حتماً از خاک سبک و زهکش‌دار استفاده کنيد (مخلوط خاک باغچه + شن يا پرليت + کمي کمپوست).
۳. گلدان در فصل رشد، در جاي آفتاب‌گير قرار بگيره.
۴. تابستان، پيازها رو در همون گلدان ولي در جاي خشک و نسبتاً گرم نگه داريد و آبياري رو خيلي کم کنيد.
۵. اگر برگ‌ها الان هنوز سبز هستن، اجازه بديد طبيعي زرد و خشک بشن؛ اين برگ‌ها مثل «کارخانه توليد غذا» براي پياز هستن تا براي گل‌دهي سال بعد شارژ بشه.

در نتيجه، تراکم زياد پيازها مي‌تونه يکي از دلايل اصلي باشه، اما در کنار اون، نور، نوع خاک، آبياري و دوره استراحت هم خيلي مهمن. اگر اين موارد رو براي سال بعد اصلاح کنيد، احتمال گل‌دهي خيلي بيشتر مي‌شه و ان‌شاءالله زعفران‌هاتون حسابي رو سفيدتون مي‌کنن 🌸.

براي اين‌که اطلاعات‌تون درباره کاشت و نگهداري زعفران و بقيه گياهان کامل‌تر بشه، حتماً مقالات سايت نارگيل رو هم مطالعه بفرماييد.

افسانه سادات فرود

در صورتیکه پیاز زعفران باید درشت، سالم، بدون زخم، شاداب و عاری از هر نوع بیماری بوده و سن آنها از 7 سال تجاوز نموده به خوبی گل می دهد .مزرعه زعفران در سال اول محصول قابل توجهی نخواهد داد و فقط تعدادی از غده هایی که درشت بوده و ذخیره غذایی کافی داشته اند گل داده و تولید محصول می کند. معمولاً اواسط آبان ماه گل های بنفش رنگی در مزرعه ظاهر می شود و به محض پیدایش اولین گل برداشت آغاز شده و تقریبا سه هفته ادامه دارد.

امیر م

سلام. زعفران سال اول تقریبا گل نمیده. البته به استثنای پیازهای درشت. کاشت دیر هنگام یا زودهنگام تاثیری نداره. احتمالا پیازها خیلی ریز بودن منتظر باشید از سال آینده گل میدن. فصل گلدهی زعفران تقریبا آبان ماه هستش.

افسانه سادات فرود

سلام بهترین زمان کاشت اوايل خرداد تا اواسط مهرماه است و اواخر تير و اوايل مرداد از کاشت بايدخوداري نمود.زعفران به خاک رس وماسه به اندازه مساوي وکود حيواني يا کودشيميايي همراه با آبياري بلندمدت نياز دار مقداري پياز زعفران تهيه کنيد. اين مقدار را درتعدادي گلدان سفالي بزرگ بکاريد .گلداني را انتخاب کنيد که منفذي براي خروج آبهاي اضافه داشته باشد، کف گلدان سنگريزه بريزيد و بقيه حجم گلدان را خاک سبک اضافه کنيد، چند پياز زعفران را در کنار يکديگر بکاريد داخل هرگلدان پنج قسمت وهرقسمت پنج پياز در چاله هايي به عمق پانزده سانتي متري ميتوان کاشت و آبياري ده روز پس ازکاشت انجام شود و گلدان را به محل کم نور و خنک منتقل کنيد. وقتي جوانه‏ ها رشد کردند، گلدان را به قسمت ديگري از خانه که نور کافي داشته و گرم باشد منتقل کنيد. از آن به بعد بتدريج گياهاني که کاشته‏ ايد رشد مي‏کنند هر قدر نور و گرما بيشتر باشد سرعت رشد جوانه‏ ها بيشتر خواهد بود. زعفران به آب زياد احتياج ندارد. در فاصله دو آبياري خاک را خشک نگهداريد.موقعي که عمر گلهايش به پايان رسيد هر هفته با کودهاي تقويتي آن را تقويت کنيدو بعد از پايان عمر برگها، آبياري را قطع کنيد ،زماني که برگهايش خشک شد ديگر به آن کود ندهيد.

افسانه سادات فرود

زمان کاشت اوايل خرداد تا اواسط مهرماه است واواخر تير و اوايل مرداداز کاشت بايدخوداري نمود و بهترين زمان کاشت خرداد ماه ميباشد. مقداري پياز زعفران تهيه کنيد. اين مقدار را درتعدادي گلدان سفالي بزرگ بکاريد .گلداني را انتخاب کنيد که منفذي براي خروج آبهاي اضافه داشته باشد، کف گلدان سنگريزه بريزيد و بقيه حجم گلدان را خاک سبک اضافه کنيد، خاکبرگ، ماسه و خاک باغچه +مفدار کمی کود حیوانی پوسیده را با هم مخلوط کنيد، در اين ترکيب بهتر است از ماسه بيشتري استفاده شود. چند پياز زعفران را در کنار يکديگر بکاريد داخل هرگلدان پنج قسمت وهرقسمت پنج پياز در چاله هايي به عمق پانزده سانتي متري ميتوان کاشت و آبياري ده روز پس ازکاشت انجام شود و گلدان را به محل کم نور و خنک منتقل کنيد. وقتي جوانه‏ ها رشد کردند، گلدان را به قسمت ديگري از خانه که نور کافي داشته و گرم باشد منتقل کنيد. از آن به بعد بتدريج گياهاني که کاشته‏ ايد رشد مي‏کنند هر قدر نور و گرما بيشتر باشد سرعت رشد جوانه‏ ها بيشتر خواهد بود. آبياري به آب زياد احتياج ندارد. در فاصله دو آبياري خاک را خشک نگهداريد. بعد از پايان عمر برگهايش، آبياري را قطع کنيد. زمانی که عمر گلها به پايان رسيد هر هفته با کودهاي تقويتي آن را تقويت کنيد، زماني که برگهاخشک شد ديگر به آن کود ندهيد.