توت فرنگی

دانستنیهای علمی

توت فرنگی همراه با تمشک از اعضای خانواده رزاسه است و هم بومی آسیا و هم آمریکا می باشد. در قرن چهاردهم در فرانسه توت فرنگی‌های وحشی از جنگل به زمین زراعتی منتقل شد و از آن به عنوان یک گیاه اهلی استفاده گردید.

خصوصیات - معرفی

گیاه همیشه سبز تا نیمه همیشه سبزی است با برگ های متناوب با گل های روزت شکل با ساقه خزنده دارای سه برگ. برگ ها به شکل تخم مرغی بوده و بسیاری از ارقام به رنگ سبز تیره هستند یا سبز مایل به زرد با کرک های سفید و دمبرگ با 40 تا 80 به رنگ سبز تیره با کرک های فراوان.

گل ها اگرچه از نظر اندازه متفاوت هستند دارای 5 گلبرگ در زیر شاخه برگ و گاهی اوقات 5 تا 15 گل در یک خوشه ،رنگ گلبرگ عمدتا سفید و به ندرت صورتی و بسیار زیبا است ولی چون در زیر شاخ و برگ پنهان است اغلب به صورت حلق آویز در سبد یا گلدان زیبایی آن دیده می شود.

میوه توت فرنگی تجاری است که متشکل از مجموع های قهوه ای مایل به قرمز که تا حدودی در سطح نهنج متورم قرمز تعبیه شده است. میوه ها در ابتدا سفت و سفید و سبز و در نهایت قرمز و نرم و معطر . ساقه گیاه به رنگ سبز که روی زمین قرار دارند و نازک ولی محکم هستند

شرایط نگهداری توت فرنگی

نور مورد نياز خیلی زیاد آبياري و رطوبت کمی مرطوب دماي مورد نياز 15 درجه سانتیگراد خاک مورد نياز شنی

شرایط دمایی و رطوبتی مناسب توت‌فرنگی (Fragaria × ananassa)

توت‌فرنگی در دمای معتدل بهترین رشد را دارد؛ دامنه ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد برای رشد رویشی و ۱۵ تا ۲۰ درجه برای گل‌دهی و میوه‌دهی مناسب است. دماهای بالاتر از ۳۰ درجه باعث کاهش کیفیت میوه و سوختگی برگ‌ها می‌شود. این گیاه به رطوبت نسبی متوسط تا نسبتاً بالا (۶۰–۷۰٪) نیاز دارد، اما آب ایستاده و غرقابی ریشه را به سرعت دچار پوسیدگی می‌کند.

نور و نیاز نوری توت‌فرنگی

توت‌فرنگی به نور زیاد و حداقل ۶ ساعت آفتاب مستقیم در روز نیاز دارد. در مناطق گرم، دریافت نور صبح و سایه ملایم در بعدازظهر از آفتاب‌سوختگی میوه و برگ‌ها جلوگیری می‌کند. کمبود نور باعث طویل شدن ساقه‌ها، کاهش گل‌دهی و کوچک شدن میوه می‌شود.

خاک، آبیاری و تهویه بستر کاشت

بهترین بستر برای توت‌فرنگی، خاک سبک، لومی یا لومی‌ـ‌شنی با زهکش خوب و ماده آلی بالا است. pH مناسب بین ۵٫۵ تا ۶٫۵ بوده و خاک‌های سنگین رسی یا شور برای این گیاه نامطلوب‌اند. آبیاری باید منظم و بر پایه رطوبت یکنواخت خاک انجام شود؛ آبیاری قطره‌ای با حفظ تهویه خاک، خطر بیماری‌های قارچی را کاهش می‌دهد.

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی

میوه توت فرنگی به صورت تازه یا خشک شده استفاده خوراکی دارد . در فراورده های لبنی مثل شیر ، ماست و بستنی به کار می رود. عصاره توت فرنگی می تواند به عنوان یک اسید طبیعی استفاده شود .

توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان است و در ارتباط با بیماری الزایمر و نارسایی کلیه و دیابت اثر دارد.

مقابله به آفات توت فرنگی

از جمله آسیب های وارده به توت فرنگی در خاک های شنی وجود نماتودها است. همچنین ایجاد لکه های برگی و وجود ویروس مس تواند مشکل ساز باشد. آسیب نمکی در مناطقی که با آب شور آبیاری می شوند می تواند خطر ساز باشد.

نحوه تکثیر توت فرنگی

روش ازدیاد: کاشت دانه در اوایل بهار در گلخانه که تا 4 هفته یا بیشتر جوانه می زند. نهال ها بسیار کوچک هستند و در ابتدا رشدی آهسته دارند و بعد به سرعت رشد می کنند. بعد از بزرگ شدن گیاه به گلدان منتقل می شود .

توت‌فرنگی وحشی آمریکایی

زالزالک شلیل گیلاس کره ای رز وحشی