شاه‌توت

دانستنیهای علمی

Black mulberry یا همان توت سیاه یک گونه گلدار از خانواده Moraceae می باشد که بومی آسیای غربی بوده و قبل از دوران رومی ها به اروپا برده شده است.
این درخت در جنگل های شمال ایران به صورت پراکنده می روید.
توت سیاه بیشتر به دلیل میوه اش مورد توجه می باشد البته گاهی برای کنترل فرسایش خاک نیز کاشته می شود.ولی به علت ریزش میوه و لک کردن سطوح مفروش و باغچه ها، به عنوان درخت زینتی چندان مورد توجه نیست.
توت سیاه بسیار شبیه شاتوت می باشد ولی برخلاف آن میوه هایش شیرین و تا حدی لزج می باشد.

خصوصیات - معرفی

نور مورد نياز متوسط آبياري و رطوبت مرطوب دماي مورد نياز 17 درجه سانتیگراد خاک مورد نياز خاک شنی ،لومی متوسط، مرطوب و خوب زهکشی شده

Black mulberry درختی در حال رشد می باشد که تا 15 متر نیز رشد می کند برگهای این درخت 10 تا 20 سانتی متر طول دارند و 6 تا 10 سانتی متر پهنا دارند .
این گیاه خودبارور می باشد.
فصل گلدهی این درخت از اردیبهشت تا خرداد بوده و میوه های این درخت بین مرداد تا شهریور رسیده می شوند.
میوه ها وقتی که رسیده شوند خودشان از درخت می افتند و باید خورده شوند مگرنه پوسیده می شوند.
میوه این درخت خوردنی می باشد و به رنگ بنفش تیره (تقریبا سیاه) است و بسیار مورد توجه می باشد و چه به صورت خام چه به صورت پخته شده مصرف می شود و دسر میوه بسیار عالی می باشد .

واریته های توت قرمز و توت سفید نیز مشابه توت سیاه هستند و میوه های خوراکی خوبی تولید می کنند.

بيشتر مطالعه کنيد :

شرایط محیط رشد

نگهداری این گیاه ساده می باشد .
دمایی بین 5 تا 28 درجه برای این گیاه مناسب می باشد .
خاک مناسب برای این گیاه خاک لومی یا رسی غنی ، مرطوب و خوب زهکشی شده می باشد.
بهتر است در جای آفتابی یا نیمسایه قرار گیرد.
هرگونه هرس باید در زمستان انجام شود وقتی که گیاه به خواب زمستانی می رود.
پائیز از کود دامی استفاده شود.
این گیاه به خوبی آلودگی های جوی را تحمل می کند و در مقابل بیماری های قارچی مصون است.

مقابله به آفات شاه‌توت

آفات رایج شاه‌توت (Morus nigra) و مدیریت آن‌ها

از آفات مهم شاه‌توت می‌توان به شته‌ها (چسبندگی و پیچیدگی برگ)، شپشک‌ها (ضعف عمومی و ترشح عسلک)، کنه تارتن (زردی و لکه‌لکه شدن برگ در گرما) و کرم‌های برگ‌خوار اشاره کرد. کنترل تلفیقی شامل هرس شاخه‌های آلوده، حذف علف‌های هرز میزبان، شست‌وشوی شاخ‌وبرگ با آب، و در صورت شدت آلودگی استفاده هدفمند از صابون‌های حشره‌کش/روغن‌های باغبانی در زمان مناسب است. برای کنه‌ها، کاهش تنش خشکی و پرهیز از مصرف بی‌رویه سموم پهن‌طیف (که دشمنان طبیعی را نابود می‌کند) توصیه می‌شود.

امراض مهم و روش‌های پیشگیری/درمان

بیماری‌های رایج شامل سفیدک سطحی (پودر سفید روی برگ)، لکه‌برگی‌های قارچی و پوسیدگی ریشه/طوقه در خاک‌های سنگین و آبیاری زیاد است. راهکار کلیدی، پیشگیری است: بهبود گردش هوا با هرس، آبیاری قطره‌ای و پرهیز از خیس‌کردن برگ‌ها، جمع‌آوری و امحای برگ‌های ریخته و آلوده، و بهبود زهکشی. در صورت تداوم بیماری، استفاده محدود و دوره‌ای از قارچ‌کش‌های مجاز (متناسب با عامل بیماری و شرایط منطقه) همراه با رعایت دوره کارنس و دستور برچسب انجام شود.

نحوه تکثیر شاه‌توت

برای تکثیر توت سیاه در ماه بهمن بذر این گیاه را در قالب سرد قرار دهید ، بذر معمولا در اوایل بهار جوانه می زند گرچه گاهی 12 ماه طول می کشد ، وقتی جوانه ها به اندازه کافی بزرگ شدند آنها را در گلدانهای مجزا قرار دهید.

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی

خواص توت سیاه (شاه توت):
آن را بخورید لطیف کننده و باز کننده گرفتگی ها ست، عوارض صفرا را از بین می برد ، عطش را فرو می نشاند اشتها را بیدار می کند برای درمان زخم روده و اسهال گرم و اسهال خونی مفید است.
اگر صبح ناشتا خورده شود مسهل است.
قرقره با آب یا رب آن برای رفع زخم های بد و جوش های دهان واز بین بردن ورم حلق و زبان و تقویت آنها مفید است.
آب تازه آن را بگیرید و با آب جوشانده تاجریزی مخلوط کرده و از خارج روی موضع ورم کرده اریون بمالید و هم قرقره نمایید. اریون را درمان می کند.

ساير تصاوير :  

گياهان ديگر از همين جنس :

آشنایی با جنس توت و همه گونه های آن

گياهان ديگر از همين خانواده :

آشنایی با تیره توت و جنس های آن