فروشگاه اینترنتی گل و گیاه نارگیل            
امروز جمعه ۱۴۰۱/۷/۸         
  

Glycyrrhiza glabraLiquorice که به فارسی شيرين بيان نامیده میشود، گیاهی از خانواده بقولات بومی جنوب اروپا و بخشهایی از آسیا می باشد. نیاز های این گیاه عبارتند از نور: متوسط رطوبت: مرطوب درجه حرارت: 6-25 درجه سانتیگراد خاک: خاکهای ماسه و اسیدی
شيرين بيان
شيرين بيان

دانستنیهای علمی



نام علمي
Glycyrrhiza glabra
نام لاتين
Liquorice
خانواده (تيره)

بابلیان در حدود ۴۰۰۰ سال پیش شیرین بیان را به عنوان تقویت کننده بدن می‌شناخته‌اند. همچنین مصریان عهد باستان از ریشه آن عصاره تهیه می‌کرده‌اند؛ چنانکه در سال ۱۹۲۳ میلادی از مقبره توتانخامون ریشه این گیاه یافت شد. پزشکان مصر قدیم عصاره شیرین بیان را جهت کاستن از تلخی داروهای تلخ‌مزه و معالجه امراض کبد و دستگاه گوارش به کار می‌برده‌اند.



شيرين بيان شيرين بيان

خصوصیات - معرفی


نام علمی این گیاه از لغت یونایی glukurrhiza به معنی ریشه شیرین گرفته شده است که به شیرین بودن ریشه شیرین بیان اشاره دارد. شیرین بیان گیاهی علفی و چندساله است که ارتفاع آن به 1 متر می رسد. برگهای آن مرکب بوده که در هر برگ 9 تا 17 برگچه دیده می شود. گلها 1 تا 1.5 سانتی متر طول داشته و به رنگ ارغوانی- سفید هستند. میوه ها مانند سایر گیاهان این تیره در غلاف تشکیل می شود. ریشه شیرین بیان از نوع استولون است. یکی از مهمترین ترکیبات موجود در ریشه شیرین بیان آنتول است. طعم شیرین ریشه این گیاه هم ناشی از ماده گیلیسیریزین است که شیرینی آن 30 تا 50 بار بیشتر از شکر است. طعم شیرینی این ریشه با شکر تفاوت دارد و همراه با کمی تندی است و مدت بیشتری در دهان احساس می شود. از دیگر ترکیبات مهم ریشه شیرین بیان می توان به isoflavene glabrene و isoflavane glabridin اشاره کرد. کشورهای تولید کننده این گیاه ایران، افغانستان، چین، پاکستان، عراق و ترکیه هستند.



Liquorice Liquorice

شرایط نگهداری شيرين بيان



نور مورد نياز
نور مورد نیاز گیاه شيرين بيان
متوسط
آبياري و رطوبت
رطوبت مورد نیاز  شيرين بيان
مرطوب
دماي مورد نياز
دمای مورد نیاز  شيرين بيان
6-25 درجه سانتیگراد
خاک مورد نياز
خاک مورد نیاز  شيرين بيان
خاکهای ماسه ای و اسیدی

شیرین بیان برای رشد مناسب به خاکهای ماسه ای و لومی( سبک) با ph اسیدی نیاز دارد. در محیطهای نیمه سایه و آفتابی رشد می کند. این گیاه برای رشد به رطوبت کافی نیاز دارد. برداشت ریشه های شیرین بیان در پاییز و در سال سوم یا چهارم رشد انجام می شود.



Glycyrrhiza glabra Glycyrrhiza glabra

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی


قسمت مورد استفاده شیرین بیان عموما ریشه آن است. یکی از کاربردهای اصلی شیرین بیان برای طعم و عطردار کردن تنباکوست. در سال 2011 تقریبا 63% شیرین بیان تولید شده در جهان در صنایع مرتبط با تنباکو استفاده شد. استفاده از شیرین بیان در تنباکو باعث ایجاد طعم شیرین در آن می شود. علاوه بر این، شیرین بیان می توانند سبب باز شدن عروق تنفسی شده و در نتیجه استنشاق دود سیگار را راحتتر می کند. از شیرین بیان در صنایع شیرینی پزی و تهیه انواع آب نباتها هم استفاده می شود. این آب نباتها یکی از شیرینی های محبوب و پرطرفدار در هلند به حساب می آید. البته برای تهیه این آب نباتها و شیرینی ها تنها از شیرین بیان استفاده نشده و به آنها انیسون، نعنا و ... هم اضافه می شود. glycyrrhizic acid موجود در شیرین بیان برای کبد مفید است. علاوه بر این، نشان داده شده است که شیرین بیان ضدویروس، ضد میکروب و ضدالتهاب است و همچنین سبب افزایش فشار خون می شود. مطالعات انجام شده در شرایط درون شیشه ای(in vitro) و بر روی موجود زنده(in vivo) نشان می دهد که تزریق وریدی شیرین بیان( تحت نظر پزشک) رشد ویروسهای عامل هپاتیت را کند می کند. ثابت شده است که مصرف شیرین بیان می تواند چربی خون را کاهش دهد. علاوه بر این، شیرین بیان در درمان التهابات ایجاد شده در نتیجه hyperpigmentation( تشکیل رنگدانه های مضر و تغییر رنگ برخی نواحی بدن) کاربرد دارد. دیگر خواص شیرین بیان عبارتند از: ضدزخم معده، ملین، ضد دیابت، ضد التهاب، ضدتومور و خلط آور .



در برخی منابع دیگر، خواص شیرین بیان را اینگونه عنوان کرده اند: درمان زخم معده، زخمهای حفره دهانی، اگزما، سوءهاضمه، عفونتهای تنفسی، آسم و کاهش وزن( با کاهش چربی خون).



برخی منابع نیز عنوان کرده اند که شیرین بیان بر روی هورمونهای تخمدان تاثیر دارد. از فیبرهای ریشه، پس از استخراج مواد موثره آن، برای تهیه جعبه، دیوارهای پیش ساخته و عایق استفاده می شود.



مطالعه ای درباره تاثیر شیرین بیان بر روی چند ویروس بیان داشت که عصاره ريشه گياه شيرين بيان در برابر طيف وسيعي از ويروس ها مانند هرپس سيمپلکس (HSV-1)، واريسلا زوستر ويروس (VZV)، سايتومگالوويروس (CMV)، ويروس هپاتيت A، B، C، ويروس آنفلوآنزا، سارس و ويروس تضعيف کننده سيستم ايمني انسان (HIV-1)، اثر ضدويروسي فعالي را نشان داده است. به طوري که امروزه گليسيريزيک اسيد در درمان بيماران مبتلا به هپاتيت فعال مزمن استفاده مي شود. به نظر مي آيد که اين ماده از تكثير ويروس ها جلوگيري به عمل مي آورد و همچنين مسير پيام رساني داخل سلولي، بيان ژني، نيتريک اکسيد سينتاز القايي و توليد نيتريک اکسيد را در ماکروفاژ تحت تاثير قرار مي دهد.



معرفی و راهنمای پرورش گیاهان دارویی - شيرين بيان معرفی و راهنمای پرورش گیاهان دارویی - شيرين بيان

مقابله به آفات شيرين بيان


رشد اولیه این گیاه کند بوده و برخی حشرات مانند حلزونهای بدون صدف به آن آسیب زیادی می زنند.



شيرين بيان شيرين بيان

نحوه تکثیر شيرين بيان


برای تکثیر این گیاه، ابتدا بذرها را به مدت 24 ساعت در آب گرم می خیسانند و سپس در بهار یا پاییز در گلخانه کشت می کنند. بعد از اینکه گیاهان رشد کافی کردند، در اواخر بهار یا اوایل پاییز به زمین اصلی منتقل می شوند. از تقسیم ریشه هم می توان استفاده کرد. هر تکه ریشه باید حداقل یک جوانه داشته باشد.



Liquorice Liquorice

هشدار - عوارض جانبی


اگرچه شیرین بیان خواص دارویی زیادی دارد ولی مصرف آن باید با احتیاط صورت گیرد. برخی از عوارض جانبی شیرین بیان عبارتند از : عدم تعادل الکترولیت بدن، افزایش فشار خون، ورم و آماس، خستگی، سردرد، حمله قلبی و اختلالات ناشی از فشار خون بالا و مشکلات قلبی.



licorice licorice



منابع :
http://bioweb.uwlax.edu/bio203/s2012/olsen_bran/me
http://en.wikipedia.org/wiki/Liquorice
http://fa.wikipedia.org/wiki
http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Glyc
نصيري اصل؛ مرجان،حسين زاده؛ حسين. 1386. مروري بر


 
 
 


گياهان ديگر از همين جنس :
 



گياهان ديگر از همين خانواده :
 
  

نظرات و پرسشهای کاربران

پایگاه اینترنتی نارگیل به عنوان یکی از اولین سایت های تخصصی و جامع ترین دایره المعارف گل و گیاه و باغبانی فعالیت خود را از سال ۱۳۸۷ آغاز کرده و از سال ۱۳۹۱ امکان خرید اینترتی محصولات مرتبط با این حوزه مانند انواع گل و گیاه و بذر، خاک و کود های کشاورزی، سموم دفع آفات و ابزار باغبانی را برای علاقه مندان گل و گیاه فراهم نموده است.
© 2022 تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به نارگیل است. استفاده از مطالب در رسانه های آموزشی با ذکر منبع و لینک به صفحه مربوطه بلا مانع است.