ریحان آفریقایی - معرفی سبزی جات برگی

نویسنده: محبوبه آشناور
تاریخ انتشار: 1395/07/11
ریحان آفریقایی - معرفی سبزی جات برگی
ریحان آفریقایی (*Ocimum gratissimum*) گیاهی معطر از تیره نعناعیان است که در اقلیم‌های گرمسیری و نیمه‌گرمسیری بهترین رشد را دارد. دمای مطلوب آن حدود ۲۰ تا ۳۵ درجه سانتی‌گراد است و به سرما و یخبندان حساس است. رطوبت متوسط تا نسبتاً بالا را می‌پسندد، اما خاک باید زهکشی مناسب داشته باشد تا از ماندابی شدن جلوگیری شود. نور کامل (آفتاب مستقیم) تا نیم‌سایه برای رشد و افزایش اسانس مناسب است.

این گونه بومی آفریقا (و در برخی منابع، گستره‌ای از آفریقا تا بخش‌هایی از جنوب و جنوب‌شرقی آسیا) گزارش می‌شود و معمولاً در حاشیه مزارع، زمین‌های بایر، باغ‌ها و رویشگاه‌های باز و آفتاب‌گیر با خاک‌های نسبتاً سبک تا متوسط دیده می‌شود.

از نظر ظاهری، گیاهی علفی تا نیمه‌چوبی و چندساله (گاهی به‌صورت یک‌ساله کشت می‌شود) با ساقه‌های منشعب و چهارگوش است. برگ‌ها متقابل، بیضی تا نیزه‌ای، دندانه‌دار و بسیار معطر هستند. گل‌ها کوچک و معمولاً سفید تا کرم‌رنگ بوده و به‌صورت سنبله/خوشه‌های انتهایی ظاهر می‌شوند.

نام‌های رایج: در ایران بیشتر با عنوان «ریحان آفریقایی» یا گاهی «ریحان درختی/درختچه‌ای» شناخته می‌شود. در جهان نام‌های رایج آن شامل **African basil** و **Clove basil** است. این گیاه به‌دلیل **اسانس معطر** (با ترکیباتی مانند اوژنول در برخی تیپ‌ها) در **صنایع اسانس‌گیری و عطرسازی/طعم‌دهنده‌ها** شناخته شده است.

Nargil_Ocimum gratissimum
نام علمي
Ocimum gratissimum
نام لاتين
African basil
خانواده (تيره)

خصوصیات - معرفی


نور مورد نياز
نور مورد نیاز گیاه ریحان آفریقایی
زیاد
آبياري و رطوبت
رطوبت مورد نیاز  ریحان آفریقایی
مرطوب
دماي مورد نياز
دمای مورد نیاز  ریحان آفریقایی
هوای گرم
خاک مورد نياز
خاک مورد نیاز  ریحان آفریقایی
خاک هایی با بافت متوسط یا خاک های لوم شنی با مقادیر فراوان ترکیبات هوموسی


ریحان آفریقایی یا ریحان وحشی یکی از گونه های جنس Ocimum می باشد. این گیاه بومی آفریقا است و همچنین در ماداگاسکار، جنوب آسیا، اندونزی، هاوایی، مکزیکو، پاناما، هندوستان، برزیل و بولیوی نیز یافت می شود. 
ریحان آفریقایی گیاهی چندساله و بوته ای با ساقه هایی نرم به ارتفاع حدود 2 متر می باشد. برگ ها متقابل، تخم مرغی – نیزه ای، دارای کرک های متعدد بر روی هر دو سطح برگ می باشند. حاشیه برگ ها اغلب دندانه دار است. 
گل ها در گل آذین های سنبله ای قرار دارند. گل آذین ها به صورت انتهایی، ساده یا مرکب هستند. گل ها کوچک و به رنگ ارغوانی می باشند. 
این گونه از ریحان در مقایسه با ریحان اروپایی یا معمولی، برگ های بزرگتری دارد. اسانس این ریحان محتوی 55 تا 70 درصد متیل کاویکول و 30 تا 40 درصد کامفور است. 

African basil

شرایط محیط رشد


نیازهای اکولوژیکی ریحان شباهت زیادی به نیازهای اکولوژیکی مرزنگوشتر دارد. ریحان در طول رویش به هوای گرم و تابش نور کافی نیاز دارد. درجه حرارت مطلوب برای جوانه زنی بذر 18 تا 20 درجه سانتیگراد است. این گیاه به سرما بسیار حساس است. در طول رویش به آب کافی نیاز دارد. به طوری که از بدو سبز شدن بذر تا برداشت پیکر رویشی به 500 تا 550 میلیمتر بارندگی (آبیاری) نیاز دارد. 
گونه های مختلف جنس ریحان در طول رویش به 1500 ساعت روشنایی نیاز دارد. همچنین به مواد و عناصر غذایی کافی نیازمند است. خاک مناسب برای کاشت این گیاهان، خاک هایی با بافت متوسط یا خاک های لوم شنی با مقادیر فراوان ترکیبات هوموسی است.
گونه ریحان آفریقایی نسبت به گونه ریحان معمولی یا بایبلیکوم، در طول رویش به حرارت بیشتری (3000 تا 4000 روز درجه) نیاز دارد. 
نیاز ریحان به پتاس بسیار زیاد است. پتاس نقش عمده ای در افزایش عملکرد پیکر رویشی و همچنین افزایش عملکرد اسانس دارد. همچنین کودهای حیوانی پوسیده نیز نقش عمده ای در افزایش عملکرد پیکر رویشی و اسانس آن دارد. 

Ocimum gratissimum

مقابله به آفات ریحان آفریقایی

آفات مهم ریحان آفریقایی (Ocimum gratissimum)

مهم‌ترین آفات ریحان آفریقایی شامل شته‌ها، مگس سفید، تریپس و مینوز برگ است. این حشرات با مکیدن شیره گیاهی باعث زردی، پیچیدگی برگ و کاهش اسانس می‌شوند. مینوز برگ تونل‌هایی در بافت برگ ایجاد کرده و قدرت فتوسنتز را کاهش می‌دهد. در شرایط گرم و خشک، جمعیت آفات بسیار سریع افزایش می‌یابد و بوته‌ها تضعیف می‌شوند.

امراض قارچی و باکتریایی

سفیدک پودری، پوسیدگی ریشه (فوزاریوم، پیتیوم) و لکه برگی‌های قارچی از مهم‌ترین بیماری‌ها هستند. سفیدک پودری با پوشش سفید‌رنگ روی برگ‌ها و کاهش رشد شناخته می‌شود. پوسیدگی ریشه در خاک سنگین و مرطوب رخ می‌دهد و به زوال تدریجی بوته منجر می‌شود. لکه برگی‌ها سبب نکروز نقطه‌ای و ریزش زودرس برگ‌ها می‌شوند.

روش‌های مقابله و مدیریت

مدیریت تلفیقی آفات و بیماری‌ها (IPM) برای ریحان آفریقایی ضروری است. تهویه مناسب، آبیاری در صبح، پرهیز از غرقابی و ضدعفونی بذر و خاک، خطر بیماری‌های قارچی را کاهش می‌دهد. استفاده از دشمنان طبیعی مانند کفشدوزک علیه شته‌ها و صابون‌های حشره‌کش یا روغن نیم به کنترل آفات کمک می‌کند. در آلودگی شدید، مصرف محدود قارچ‌کش‌ها و حشره‌کش‌های کم‌سم و ثبت‌شده با رعایت دوره‌ی کارنس توصیه می‌شود.

ریحان آفریقایی

نحوه تکثیر ریحان آفریقایی


کاشت و تکثیر ریحان توسط بذر و به روش مستقیم و غیرمستقیم صورت می گیرد. به نظر می رسد که بذرهای ریحان آفریقایی برای جوانه زنی بهتر، نیاز به نور خورشید دارند. 

African basil

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی


از ریحان به عنوان گیاه دارویی، ادویه ای و همچنین به عنوان سبزی تازه استفاده می شود. 
ریحان در اکثر فارماکوپه ها به عنوان یک گیاه دارویی معرفی شده است. مواد مؤثره پیکر رویشی این گیاه اشتهاآور است و برای معالجه نفخ شکم و کمک به هضم غذا استفاده می شود. از این گیاه برای معالجه برخی ناراحتی های قلبی و همچنین برای مداوای بزرگ شدن طحال می توان استفاده کرد. 
اسانس این گیاه خاصیت ضدقارچی و ضدباکتریایی دارد. از این اسانس در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می شود. 

ریحان آفریقایی - معرفی سبزی جات برگی

ساير تصاوير :  


گياهان ديگر از همين جنس :

آشنایی با جنس ریحان و همه گونه های آن


گياهان ديگر از همين خانواده :

آشنایی با تیره نعناعیان و جنس های آن

امتیاز شما به این مقاله

میانگین امتیاز: 4.22 از ۵، بر اساس 9 امتیاز

پرسش‌ها و نظرات این مقاله

هنوز پرسش یا نظری برای این مقاله ثبت نشده است.

ثبت پرسش یا نظر جدید