لایپوت

جنس گیاهی Syzygium یکی از جنس های گیاهان گلدار و از خانواده مورد یا Myrtaceae است. این جنس حدود 1200 تا 1800 گونه دارد که بومی نواحی گسترده ای از آفریقا، ماداگاسکار، جنوب آسیا و شرق اقیانوس آرام می باشند. بیشترین تنوع گونه های مختلف این جنس از مالزی تا شمال شرق استرالیا، جایی که بسیاری از گونه ها شناخته شده نیستند، وجود دارد. 

اغلب گونه های این جنس، درختان یا درختچه هایی همیشه سبز هستند. چندین گونه از آنها نیز به عنوان درختانی زینتی به دلیل تولید شاخ و برگ فراوان و براق کشت می شوند. تعداد کمی از گونه ها نیز به دلیل تولید میوه های خوراکی که دارای گوشتی خوراکی بوده و نیز برای تهیه مربا و ژله مورد استفاده قرار می گیرند، کشت می شوند. تعدادی از گونه های دارای میوه های خوراکی در سراسر نواحی گرمسیری جهان یافت می شوند. چندین گونه نیز به عنوان گونه ای مهاجم و علف هرز در اکوسیستم شناخته شده اند. 

امروزه جنس Syzygium با جنس Eugenia اشتباه گرفته می شود و تعدادی از گیاهان جنس مذکور در جنس Eugenia نیز گنجانده می شود. 

گیاه لایپوت با نام علمی Syzygium curranii یکی از گونه های جنس Syzygium و از خانواده Myrtaceae می باشد. این گیاه بومی جنوب شرق آسیا و فیلیپین است. میوه های این گیاه خوراکی بوده و در فیلیپین بسیار مورد پسند بومیان منطقه می باشد که به صورت خودرو جمع آوری می شود و بسیار کم مورد کشت و کار قرار می گیرد. این میوه ها در خارج از فیلیپین زیاد شناخته شده نیست. لایپوت در جنگل های اولیه در فیلیپین و در ارتفاعات متوسط یافت می شود. همچنین کشت این گیاه نیز معمول نمی باشد. 

لایپوت درختی به ارتفاع حداکثر 15 متر، همیشه سبز، با قطر تنه 30 سانتیمتر و شاخه هایی چهارگوش می باشد. برگ ها کشیده، به طول 20 تا 25 سانتیمتر و عرض 6 تا 8 سانتیمتر دیده می شوند. گل ها به صورت خوشه ای روی تنه اصلی و یا روی شاخه ها تشکیل می شوند. میوه های این گیاه بیضوی شکل، سته ای، به قطر 1 تا 2.5 سانتیمتر، به رنگ قرمز تیره تا سیاه، گاهی خشک و ترد اما دارای مزه ای مورد قبول و ترش و شیرین هستند. هر میوه حاوی یک عدد بذر می باشد.

ارزش غذایی:

میوه های این گیاه به صورت تازه یا خشک شده به مصرف خوراکی می رسند و دارای طعمی مورد پسند می باشند. مردم محلی عمدتاً از میوه های تازه این گیاه استفاده می کنند. همچنین از این میوه ها در تهیه مربا و ژله نیز استفاده می شود. از آنها برای تهیه شراب نیز استفاده می شود. 

میوه های رسیده لایپوت دارای حدود 83 درصد بخش خوراکی هستند. هر 100 گرم از بخش خوراکی این میوه ها حاوی 83.4 گرم آب، 77 کیلوکالری انرژی، 0.7 گرم پروتئین، 2.5 گرم چربی، 12.9 گرم کربوهیدرات ها، 1.7 گرم فیبر خام، 93 میلیگرم کلسیم، 22 میلیگرم فسفر، 0.2 میلیگرم آهن، 50 میکروگرم بتاکاروتن، 10 میکروگرم ویتامین آ کل، 0.01 میلیگرم تیامین، 0.02 میلیگرم ریبوفلاوین، 0.3 میلیگرم نیاسین و 16 میلیگرم اسکوربیک اسید می باشد.