انجبار (*Persicaria bistorta*؛ هم‌نام: *Bistorta officinalis*) گیاهی علفی و چندساله از تیره هفت‌بند است. **شرایط رشد** آن عموماً اقلیم‌های خنک تا معتدل با **رطوبت متوسط تا بالا** و خاک‌های مرطوب (لبه جویبارها و چمنزارهای نمناک) است؛ **نور** مناسب از آفتاب ملایم تا نیم‌سایه گزارش می‌شود و در گرما و خشکیِ طولانی عملکرد ضعیف‌تری دارد. **بومی و زیستگاه** این گونه عمدتاً در نواحی معتدل اوراسیا (اروپا و بخش‌هایی از آسیای معتدل) است و در زیستگاه‌های مرطوب، مراتع نمناک و حاشیه آبراهه‌ها دیده می‌شود. از نظر **ویژگی‌های ظاهری** دارای ریزوم ضخیم و خمیده، ساقه قائم، برگ‌های کشیده تا بیضوی (برگ‌های پایینی دمبرگ‌دار و برگ‌های بالایی کوچک‌تر) و گل‌آذین سنبله‌ای متراکم با گل‌های کوچک صورتی تا ارغوانی است. **نام‌های رایج** در جهان شامل *Bistort* و *Common bistort* (و نیز *Snakeweed*) است و در ایران معمولاً با نام «انجبار/انگبار» شناخته می‌شود. این گیاه به‌طور سنتی در برخی منابع به دلیل داشتن تانن‌ها به عنوان **قابض و ضداسهال** مطرح شده است.