اِنتاواک

"اِنتاواک" درختی است که در اندازه های متوسط که می تواند تا 30 متر نیز ارتفاع داشته باشد. این گیاه پوستی به رنگ رسی تیره و صاف است. این درخت میوه بومی جنوب شرق آسیا (مالزی، سوماترا، بورنئو) است و در جنگل های نواحی پست و کوهپایه ای می روید. این گیاهان اساساً بومی نواحی گرمسیر هستند و اغلب به صورت خودرو یافت می شوند. برگ ها مرکب، پنجه ای، به طول 30 تا 90 سانتیمتر با برگچه هایی با دو اندازه ی متفاوت است. هر برگ دارای 8 تا 12 جفت برگچه می باشد. آرایش برگچه ها به صورت متناوب با یک برگ بزرگتر در وسط می باشد. این برگ ها بدون کرک هستند. گل ها به پهنای حدود 2 میلیمتر و به رنگ مایل به زرد بوده که در گل آذین های طویل و فشرده تشکیل می شوند. میوه ها گرد، به قطر حدود 110 میلیمتر، به رنگ قهوه ای مایل به زرد و با گوشتی به رنگ نارنجی مایل به زرد است. این میوه ها به صورت مرکب خاردار با خارهای نازک و بدون نوک هستند. هر میوه حاوی تعداد زیادی بذر خوراکی می باشند. 

این گیاهان مخصوص نواحی گرمسیری است و در نواحی گرم و مرطوب می روید و خاک های عمیق و به خوبی آبیاری شده را ترجیح می دهد. این گیاهان به صورت خودرو در خاک های شنی تا رسی و همچنین خاک های آهکی یافت می شود. گیاهان جوان برای رش به مکان های سایه نیاز دارند اما درختان و برگ های بالغ برای رشد بهینه به مکان هایی با آفتاب کامل احتیاج دارد. همچنین در زمین های پست تا ارتفاعات بیش از 700 متر بالاتر از سطح دریا یافت می شود. 

میوه های این گیاه زمانی که هنوز سفت هستند از روی درختان برداشت شده و در دمای اتاق برای مدت چند روز نگهداری می شوند تا برسند. این میوه ها پس از پخته شدن، مزه ای مانند مزه ی کدو تنبل دارند و به صورت تازه خوری نیز ارزش غذایی دارند. بذرهای این گیاهان نیز خوراکی می باشند. چوب این درختان نیز مورد استفاده قرار می گیرند. از برگ های پخته شده ی این گیاه به همراه روغن نارگیل برای درمان دمل و خارش استفاده می شود.