فرم کلی تیره:
گیاهانی علفی؛ دارای اسانس. چندساله؛ فاقد برگ های متراکم
قابل رؤیت؛ ریزوم دار. مستقل یا اپی فیت. خشکی پسند. برگ ها همیشه سبز؛ متناوب؛
دوردیفه؛ علفی یا چرمی؛ دمبرگ دار یا نیمه دمبرگ دار؛ پوشش دار. برگ ها معمولاً
فاقد عطر مشخص؛ ساده. پهنک برگ یکپارچه؛ خطی یا کشیده یا نیزه ای یا تخم مرغی شکل؛
با رگبرگ پرمانند.
آناتومی برگ:
اپیدرم حاوی اندام های سیلیسی. مزوفیل دارای سلول های روغنی
هوایی؛ حاوی بلور. فاقد آوندهای برگ مانند. رگبرگ های کوچکتر فاقد سلول های انتقال
دهنده آبکش.
آناتومی ساقه:
فاقد لایه ی ضخیم شونده ثانویه. چوب محوری دارای آوندها یا
فاقد آوندها.
تولیدمثل و گرده
افشانی:
گیاهانی هرمافرودیت. دارای گل های
شهددار. شهد مترشحه از مادگی. گرده افشانی توسط حشرات یا پرندگان.
گل آذین، میوه و
دانه:
گل ها بصورت مجتمع در گل آذین های خوشه
ای. گل آذین ها انتهایی. گل ها براکته ای یا غیربراکته ای؛ در اندازه های متوسط؛ بسیار
نامنظم؛ متقارن؛ چرخه ای؛ پنج چرخه ای.
میوه گوشتی یا
غیرگوشتی؛ شکوفا یا ناشکوفا؛ کپسولی یا کپسول-ناشکوفا؛ سته ای. بذور دارای
آندوسپرم اندک. دارای پریسپرم. بذور دارای نشاسته. دارای یک لپه. جنین بدون انحنا.
پوسته ی بذر دارای فیتوملان؛ سیاه رنگ.
فیزیولوژی،
فیتوشیمی:
گیاهانی
C3
. سیانوژنی یا غیرسیانوژنی. دارای آنتراکوئینون ها. دارای ساپونین
ها / ساپوژنین ها یا فاقد آنها. دارای پروآنتوسیانیدین ها یا فاقد آنها؛ درصورت
وجود پروآنتوسیانیدین ها دارای دلفینیدین، یا سیانیدین و دلفینیدین. دارای فلاونول
ها یا فاقد آنها؛ درصورت وجود فلاونول ها دارای کمفرول، یا مایریستین. فاقد الاژیک
اسید.
جغرافیا،
سیتولوژی:
نواحی گرمسیری.
X=(9-)12(-26)
.
طبقه بندی:
زیررده تک لپه ای ها. راسته
Zingiberales
.
دارای حدود 700
گونه و حدود 45 جنس شامل
Afromum
, Alpinia, Amomum, Aulotandra, Boesenbergia, Burbidgea, Camptandra,
Caulokaempferia
, Cautleya, Curcuma, Curcumorpha, Cyphostigma, Elettaria,
Elettariopsis
, Etlingera, Gagnepainia, Geocharis, Globba, Haniffia, Haplochorema,
Hedychium
, Hemiorchis, Hitchenia, Hornstedtia, Kaempferia, Leptosolena, Mantisia,
Nanochilus
, Paracautleya, Parakaempferia, Plagiostachys, Pleuranthodium,
Pommereschea
, Renealmia, Rhynchanthus, Riedelia, Roscoea, Scaphochlamys,
Siliquamomum
, Siphonochilus, Smithatris, Stadiochilus, Stahlianthus,
Vanoverberghia
, Zingiber.
برخی از گیاهان خانواده زنجبیل :