خولنجان

دانستنیهای علمی

خولنجان با نام علمی Alpinia officinarum، معروف به lesser galangal ، گیاهی از خانواده زنجبیل است که بیشتر در جنوب شرقی آسیا میروید. این گیاه بومی چین است و می تواند تا ارتفاع 1.5 تا 2 متر رشد کند.

خولنجان دارای برگهای بلند و گلهایی به رنگ سفید مایل به قرمز است. ریزوم ها، که به عنوان galangal "گالانگال" شناخته می شوند برای عطر و طعم و رایحه معطرشان معروف هستند. اینها در سراسر آسیا در صنعت عطرها مورد استفاده قرار می گیرند و قبلاً در اروپا نیز به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گرفتند

خصوصیات - معرفی

این گیاه علفی می تواند تا 2 متر نیز رشد کند. برگهای آن به شکل نیزه (بلند و نازک) است و گلهای آن سفید رنگ و دارای رگه هایی از رنگ قرمز است که از یک سنبله در بالا رشد می کند. ریزومهای گیاه ، بخشی که به آن گالانگال می گویند ، نازک و سخت است ، و آنها دلیل اصلی کشت گیاه هستند. آنها دارای گوشت نارنجی با روکش قهوه ای و بوی معطر و طعم شیرینی هستند.

شرایط نگهداری خولنجان

نور مورد نياز زیاد آبياري و رطوبت مرطوب دماي مورد نياز 15 تا 35 درجه سانتیگراد خاک مورد نياز خاک با زهکشی خوب، غنی از هوموس. ph: 5.5 - 6.5

خولنجان گیاهی برای مناطق گرمسیر است و ترجیح می دهد در محیطی با رطوبت بالا و دمایی باشد که زیر 15 درجه سانتیگراد نباشد. در محیط هایی تا ارتفاع 1200 متر بالا تر از سطح دریا نیز یافت شده است.
خولنجان در مناطقی که دمای روزانه سالانه در محدوده 25 تا 30 درجه سانتیگراد باشد ، بهترین رشد را دارد ، اما تحمل 15 تا 35 درجه سانتیگراد را دارد. میانگین بارندگی سالانه را در محدوده 2500 - 3000 میلی متر ترجیح می دهد ، اما 2000 تا 3700 میلی متر را تحمل می کند .
خولنجان ترجیح می دهد یک خاک دارای زهکشی خوب و غنی از هوموس با PH در محدوده 5.5 - 6.5 داشته باشد
موقعیتی با آفتاب کامل و سایه جزئی را ترجیح میدهد و می تواند خشکی را تا حدودی تحمل کند
ریزوم آن به سرعت توسعه می یابد و 3 ماه پس از کاشت به بهترین کیفیت برداشت خود می رسد
این گیاهان هنگام رشد در شرایط مناسب می توانند بطور ناگهانی گسترش یابند

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی

در آسیا ریزوم ها برای استفاده در ادویه کاری ، نوشیدنی و ژله تبدیل به پودر می شوند. در هند از عصاره ای در عطرها استفاده می شود و تاتارها با آن چای تهیه می کنند. Alpinia officinarum حاوی غلظت بالایی از فلاونول گالانژین است و از نظر تاریخی ، ریزوم ها مشهور بودند که دارای اثرات محرک و هضم هستند.

خو لنجان همانند زنجییل بعنوان باد شکن و نیرو دهنده و نیز در رفع درد دندان مصرف سنتی دارد .
برخی از خواص دارویی خولنجان که در منابع مختلف ذکر شده اند:
ضد سرماخوردگی است.
تشدید نعوظ و زیاد کردن شهوت مردان
تسکین دهنده درد معده و تقویت دستگاه گوارش
درمان درد کمر، رماتیسم و سیاتیک
برطرف کردن بوی بد دهان با مکیدن و در دهان نگه داشتن خولنجان
درمان لکنت زبان است (به این منظور باید مقداری پودر آن را خورد و همچنین یک تکه از آن را در دهان نگه داشت
برطرف  کننده کک و مک صورت
صاف  کننده صدا

نحوه تکثیر خولنجان

زردچوبه لاله تابستان زنجبيل هل سبز هل سیلانی