فلفل میمون

گیاه "فلفل میمون" گیاهی با نام علمی Xylopia aromatica و از خانواده آنوناسه (سیب کاستر) می باشد.

این گیاه بومی برزیل است و در علفزارهای سِرادو (Cerrado) به خصوص مناطق Goias و Minas Gerais در شرق برزیل رشد و نمو می کند.

این درخت یا درختچه دارای میوه های عجیبی از نظر ظاهری است. این میوه ها به تعداد زیاد و دارای لوب های کوچکی بوده که به صورت منظم در خوشه های میوه دهنده ظاهر می شوند. پوست میوه به زنگ سبز روشن بوده که به مرور زمان به رنگ سبز مایل به زرد تغییر رنگ می دهد. این میوه ها دارای پالپی به رنگ قرمز می باشند که بذوری سیاه رنگ را احاطه کرده اند.

بذرهای این گیاه طعم و مزه ای مشابه فلفل سیاه دارند.

این درختان کوچک معمولاً تا ارتفاع حدود 20 فوت می توانند رشد کنند.

برگ های این گیاه مرکب و شانه ای، با آرایش متناوب، همیشه سبز، دارای حاشیه ای یکپارچه، دمبرگ دار و کشیده و نیزه ای شکل می باشند.

گل ها به صورت منظم روی خوشه ها و در کنار برگ ها ظاهر می گردند. رنگ گل ها به رنگ سفید می باشد. و ظاهری ستاره مانند دارند.

این درختان در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری و در بوته زارها و علفزارها می رویند.

نسبت به دمای های زیر یک درجه سانتیگراد حساس بوده و در شرایط دمایی بالاتر رشد می کنند.

به خاک هایی با بافت سبک تا متوسط نیاز دارند.

از نظر نیاز نوری به آفتاب کامل تا کمی سایه احتیاج دارند.

برای رشد بهینه به آبیاری منظم نیاز خواهند داشت.

بذرهای این گیاه در آشپزی به عنوان جایگزینی برای فلفل سیاه مورد استفاده قرار می گیرند.