سیلن ولگاریس

"سیلن ولگاریس" یکی از گونه های جنس سیلن و بومی اروپا است اما در آمریکای شمالی نیز گسترش دارد. 

این گیاه، گیاهی علفی و چندساله است که حدود 60 سانتیمتر طول دارد. گل ها از ماه جون تا آگست تشکیل شده و بذرها از جولای تا سپتامبر می رسند. گل های این گیاهان دوپایه (اندام های جنسی نر و ماده به صورت جدا از هم و روی گیاهان جداگانه ای قرار دارند) بوده و گرده افشانی توسط زنبورهای عسل صورت می گیرد. این گل ها خودگرده افشان نیستند. گل ها دارای پنج گلبرگ، با دو لوب عمیق به رنگ سفید و زیگومورف هستند. برگ ها متقابل، بدون دمبرگ، نیزه ای و کشیده و به رنگ سبز مایل به آبی می باشد. میوه ها کروی شکل، به رنگ مایل به زرد، کپسولی با شش دندانه و به طول 8 تا 9 میلیمتر هستند.

این گیاه خاک های به خوبی آبیاری شده و سبک و لومی را ترجیح می دهد. همچنین از نظر نیاز نوری به مکان های کاملاً آفتابی نیاز دارد. پی اچ مناسب خاک برای رشد آن پی اچ اسیدی، خنثی و کمی قلیایی است. این گیاهان نمی توانند در مکان های سایه به خوبی رشد کنند.

برگ ها و شاخه های جوان این گیاه در برخی از کشورهای مدیترانه به عنوان غذا مورد استفاده قرار می گیرد. برگ های جوان و نازک آن نیز ممکن است به صورت خام در سالاد مصرف شود. برگ های قدیمی تر معمولاً به صورت پخته شده، سرخ شده و یا جوشانده شده همراه با سیر و یا به صورت املت مورد استفاده قرار می گیرد.