فروشگاه اینترنتی گل و گیاه نارگیل            
امروز جمعه ۱۴۰۱/۷/۸         
  

Vanilla planifoliavanilla که به فارسی وانیل نامیده میشود، گیاهی از خانواده ثعلبیان بومی جنوب شرقی مكزیك می باشد. نیاز های این گیاه عبارتند از نور: متوسط رطوبت: مرطوب درجه حرارت: مناطق استوایی درجه سانتیگراد خاک: دارای مواد آلی فراوان و زهکش دار
وانیل
وانیل

دانستنیهای علمی



نام علمي
Vanilla planifolia
نام لاتين
vanilla
خانواده (تيره)

دانستنیهای علمی : وانیل منبع اصلی طعم وانیلی بوده و حاوی محتوای زیادی وانیلین می باشد. اين گياه ابتدا در مکزيک و گواتمالا پرورش پيدا کرده و در هيچ جاي ديگر دنيا نبوده است. وانیل به بزرگترین و قدیمی ترین گروه گیاهان گلدهنده (خانواده ارکیده یا ثعلب) تعلق دارد.



وانیل وانیل

خصوصیات - معرفی


خصوصیات ظاهری : وانیل همچون سایر گیاهان جنس وانیل رونده بوده و دارای ریشه هایی است مه گیاه را در استحکام و ایستا بودن حمایت می کنند و با آنها به تنه درختان مجاور می چسبد و بالا می رود. نیام آن معطر بوده و دانه وانیل حاوی 1.5 تا ۳ درصد وانیلین است. درخت وانیل دارای ساقه سبز دراز، برگهای متناوب، پهن، نرم، ضخیم، بیضی شكل و نوك تیز سبز می باشند. ساقه های پیچیده آن تا ارتفاع حتی 100 متر نیز ممكن است برسند. گلهای آن رنگ سبز متمایل به زرد داشته و قطری حدود 5 سانتی متر دارد. دانه این گیاه جزو کوچک‌ترین دانه گیاهان در جهان است. ماده معطر وانیل از میوه این گیاه گرفته می شود. میوه آن به شكل غلاف لوبیا است و قبل از اینكه كاملا برسد آن را می چینند و خشك می كنند.گلهای آن به شكل خوشه و تعداد 20-15 گل در هر گروه. وانیل اصل به شکل یک چوبه یا غلاف باریک سیاه رنگ است که باید آن را به وسیله یک چاقوی تیز شکافت و با پشت چاقو خمیر درون آن را درآورد . ریشه ی آن ها مواد غذایی درون هوای مرطوب را جذب میکند.



vanilla vanilla

شرایط نگهداری وانیل



نور مورد نياز
نور مورد نیاز گیاه وانیل
متوسط
آبياري و رطوبت
رطوبت مورد نیاز  وانیل
مرطوب
دماي مورد نياز
دمای مورد نیاز  وانیل
مناطق استوایی درجه سانتیگراد
خاک مورد نياز
خاک مورد نیاز  وانیل
دارای مواد آلی فراوان و زهکش دار

شرایط محیط رشد: گیاه وانیل ویژه مناطق استوایی است و در آب و هوای مرطوب، گرم و در ۹۰۰ متری بالای سطح دریا به خوبی رشد می کند. از جمله نیازمندی های وانیل گستره دمایی ۱۰-۳۰ درجه سانتی گراد و ریزش سالانه ۱۵۰-۲۵۰سانتی متر باران است. وانیل در خاک های گل ماسه ای که به خوبی زهکشی شده باشد و نیز خاک های آبرفتی و خاک سرخ که دارای مواد آلی فراوانی است به خوبی رشد می کند. تکثیر گیاه وانیل معمولاً از طریق قلمه ساقه صورت می گیرد. ضروری است که وانیل به طور مصنوعی تلقیح شود. گرده افشانی وانیل معمولاً با دست انجام می شود. گیاه وانیل معمولاً سه سال پس از کاشته شدن میوه می دهد و پس از آن ۴۰ سال متوالی میوه دادن را ادامه می دهد.



Vanilla planifolia Vanilla planifolia

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی


خواص درمانی و کاربردهای صنعتی: ثعلب در ایران در تولید شیرینی و بستنی استفاده می‌شود. اسانس وانیل در نوشابه های بدون گاز و تعداد زیادی از دسرها و پودینگ‌ها مخصوصا در شکلات استفاده می شود. یکی از اجزای مهم صنایع عطرسازی وانیلین بود و هنوز هم از مواد سازنده عطر سازی است. وانیل دارای خاصيت محرک و ضد تشنج می باشد. وانيل باعث کاهش ترس و واهمه شده ، افسردگی را نيز کاهش می دهد. همچنين در مواردی مانند اختلالات قاعدگی و تقويت نيروی جنسی و بد بويی دهان نيز مورد استفاده قرار می گیرد. در علم آروماتراپی و برای درمان تب و از آنجایی که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است، با رادیکال‌های آزاد بدن مبارزه می‌کند. وانیل در تمام دنیا در درمان‌های پیری پوست کاربرد دارد. از ترکیب وانیل با روغن کنجد یا آفتابگردان خمیری بدست می‌آید که از خشکی پوست جلوگیری کرده و باعث نرمی و لطافت آن می‌شود.



معرفی و راهنمای پرورش درختان میوه - وانیل معرفی و راهنمای پرورش درختان میوه - وانیل

نحوه تکثیر وانیل


نحوه تکثیر گیاه: تکثیر و زراعت گیاه وانیل به سختی صورت می گیرد و بنابراین وانیل طبیعی گران می باشد. تکثیر گیاه وانیل معمولاً از طریق قلمه ساقه صورت می گیرد. در دانه های سبز و بی طعم کشت شده وانیل وجود ندارد. این دانه ها باید جهت تولید وانیل به 3 تا 6 ماه فرآوری نیاز دارد. بهترین وانیل از غلافهایی به دست می آید كه طول آنها ۲۵ تا ۱۵ سانتی متر و قطر آنها ۱۲ تا ۱۰ میلی متر است. در موقع برداشت محصول سبز رنگ است ولی بعدا تیره رنگ می شود.



vanilla vanilla

هشدار - عوارض جانبی


هشدار: افرادی که دچار زخم معده سوزاک و ناراحتی اعصاب می باشند، بايد در مصرف وانیل احتياط نمايند. زياده روی در مصرف وانیل موجب مسموميت - سردرد و تشنج می گردد. دیگر اینکه در شرایطی که از وانیل به مقدار زیاد استفاده می‌شود امکان پیش آمدن حالت هیپنوز و بی حسی کامل وجود دارد.



 La vanille، ثَعلَب ، Tahitian Vanilla، flat-leafed  La vanille، ثَعلَب ، Tahitian Vanilla، flat-leafed



منابع :
http://bioweb.uwlax.edu/bio203/s2009/ruud_kirs/Cla
http://en.wikipedia.org/wiki/Vanilla_planifolia
http://rezamandegar.blogfa.com/post/12/%DA%A9%D8%B
http://www.baobabs.com/Vanilla.htm
http://www.kew.org/science-conservation/plants-fun


 
 
 


گياهان ديگر از همين خانواده :
 
  

نظرات و پرسشهای کاربران

پایگاه اینترنتی نارگیل به عنوان یکی از اولین سایت های تخصصی و جامع ترین دایره المعارف گل و گیاه و باغبانی فعالیت خود را از سال ۱۳۸۷ آغاز کرده و از سال ۱۳۹۱ امکان خرید اینترتی محصولات مرتبط با این حوزه مانند انواع گل و گیاه و بذر، خاک و کود های کشاورزی، سموم دفع آفات و ابزار باغبانی را برای علاقه مندان گل و گیاه فراهم نموده است.
© 2022 تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به نارگیل است. استفاده از مطالب در رسانه های آموزشی با ذکر منبع و لینک به صفحه مربوطه بلا مانع است.