فروشگاه اینترنتی گل و گیاه نارگیل            
امروز شنبه ۱۴۰۱/۹/۱۹         
  

Rumex acetosacommon sorrel که به فارسی ترشک نامیده میشود، گیاهی از خانواده هفت‌بندان بومی بریتانیا می باشد. نیاز های این گیاه عبارتند از نور: متوسط رطوبت: کمی مرطوب درجه حرارت: مناطق معتدل تا خنک درجه سانتیگراد خاک: متوسط تا غنی و زهکش دار
ترشک
ترشک

دانستنیهای علمی



نام علمي
Rumex acetosa
نام لاتين
common sorrel
خانواده (تيره)

دانستنیهای علمی : ترشک معمول، امروزه بعنوان چاشنی همچون اسفناج مورد استفاده قرار می گیرد. ترشک به عنوان يک گياه علفي مرتعي به دليل دو پايه بودن، دارا بودن کروموزومهاي جنسي و دوره رشد و نمو کوتاه به عنوان يک گياه مدل در مطالعات ژنتيکي و مولکولي تعيين جنسيت بکار مي رود. برگ این گیاه مصرف غذایی و ریشه و برگ آن نیز خاصیت دارویی دارد.



ترشک ترشک

خصوصیات - معرفی


خصوصیات ظاهری : ترشک مربوط به جنس Rumex با 200 گونه گیاهی است. عموما ریشه هایی بلند داشته و برگها چرم مانند می باشند. این گیاه گیاهی چندساله است که در کشورهای آمریکای شمالی و اروپا به عمل می آید. گیاهی است تک جنسی (دوپایه). رنگ گلهاي آن سبز يا سبز مايل به قرمز است. ارتفاع اين گياه بين 0.3 تا يك متر و داراي ريشه ضخيم و ساقه‌اي راست و بدون كرك مي‌باشد. برگها متناوب می باشند. برگهاي ساده و بيضوي، تيركماني شكل و گلهاي كوچك با پوششي مركب از 6 كاسبرگ به وضع مجتمع به صورت دسته‌هاي 3 تا 8 تايي در قسمت انتهايي ساقه قرار دارند.



common sorrel common sorrel

شرایط نگهداری ترشک



نور مورد نياز
نور مورد نیاز گیاه ترشک
متوسط
آبياري و رطوبت
رطوبت مورد نیاز  ترشک
کمی مرطوب
دماي مورد نياز
دمای مورد نیاز  ترشک
مناطق معتدل تا خنک درجه سانتیگراد
خاک مورد نياز
خاک مورد نیاز  ترشک
متوسط تا غنی و زهکش دار

شرایط محیط رشد: ترشک در ایران، در مناطق معتدل كشور رويش دارد. . اين گياه آب و هواي سرد را بيشتر مي‌پذيرد، لذا اگر در مناطق گرم و مرطوب كشت شود احتمال ابتلا به بيماري سفيدك پودري زياد خواهد شد ترشك گياهي مقاوم مي باشد و از لحاظ نياز آبي جزو گياهاني است كه به آبياري بسيار كمي احتياج دارد. به همين دليل بايستي در هنگام آبياري بسيار دقت شود تا زمين غرقاب نگردد. اين گياه چند ساله بوده اما تا 3 سال بازدهي اقتصادي دارد. بعضي مواقع مشاهده ميشود كه برگهاي اين گياه تغيير رنگ مي‌دهند كه در اين صورت مي‌توان با افزودن فسفر به خاك نسبت به رفع اين مشكل اقدام نمود.



Rumex acetosa Rumex acetosa

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی


خواص درمانی و کاربردها: برگهای ترشک در بحث دارویی بعنوان خک کننده و مصرف روزانه داشته است. برای جبران کمبود ویتامین c توصیه می گردد. از گذشته تا اکنون ترشک به عنوان يك سبزي مفيد و مؤثر بوده است. دانه هاي اين گياه را مي كوبند و بعد از مرطوب كردن در محل درد و مفاصل مي گذارند و به عنوان مُسَكن از آن استفاده مي كنند. به عنوان داروی ضدعفونی کننده و منقبض کننده خون به صورت موضعی استفاده می شود. از آن جا که جذب مواد مغذی را بهبود می بخشد برای تقویت مو، ناخن و کیفیت پوست موثر است.گياه ترشك منبع ويتامين C است. علاوه بر آن، اين گياه داراي آهن و فسفر كافي نيز مي باشد. این گیاه به دلیل داشتن مقدار فراوان آهن برای درمان کم خونی موثر است. همچنين اين گياه داروي اشتها آور و تصفيه كننده و هضم كننده بسيار خوبي مي باشد و به خاطر خاصيت تصفيه كنندگي اش براي كساني كه داراي جوشهاي موضعي و پوستي هستند بسيار مفيد خواهد بود.



معرفی و راهنمای پرورش سبزی جات برگی - ترشک معرفی و راهنمای پرورش سبزی جات برگی - ترشک

نحوه تکثیر ترشک


نحوه تکثیر گیاه: كشت اين گياه توسط بذر، به صورت مستقيم در زمين اصلي انجام مي‌پذيرد. نكته قابل توجه اينكه عمليات كشت اين گياه مي‌بايست به صورت بسيار تنك صورت پذيرد. در صورتيكه هدف برداشت گل باشد ميبايست عمليات برداشت در مرحله گلدهي يعني قبل از تشكيل ميوه و بذر صورت پذيرد. اما در مقياس وسيع كشت، زمانيكه 50 تا 60 درصد گلها باز شدند، برداشت كل خوشه‌ها اعم از باز شده و باز نشده صورت مي‌پذيرد. سپس خوشه‌‌هاي جمع‌آوري شده را در سايه و در محلي كه داراي تهويه مناسب باشد خشك مي‌كنند.



common sorrel common sorrel

هشدار - عوارض جانبی


هشدار: ترشک به خاطر داشتن اسيد اكسوليد نبايد زياد و بطور مداوم مورد مصرف قرار گيرد، زيرا براي مثانه و كليه مي تواند مضر باشد. براي استفاده موضعي از اين دارو اگر برگ يا دانه ي له شده، پخته شده يا جوشانده آن روي دملها گذاشته شود به راحتي درمان مي گردد.



Garden sorrel، sorrel، common dock، حَماض، ترشه، حمیضه، ساق تروشک
Garden sorrel، sorrel، common dock، حَماض، ترشه، حمیضه، ساق تروشک



منابع :
http://en.wikipedia.org/wiki/Rumex
http://fa.parsiteb.com/news.php?nid=9661
http://www.pfaf.org/user/plant.aspx?LatinName=Rume
https://gobotany.newenglandwild.org/species/rumex/


 
 
 


گياهان ديگر از همين جنس :
 



گياهان ديگر از همين خانواده :
 
  

نظرات و پرسشهای کاربران

پایگاه اینترنتی نارگیل به عنوان یکی از اولین سایت های تخصصی و جامع ترین دایره المعارف گل و گیاه و باغبانی فعالیت خود را از سال ۱۳۸۷ آغاز کرده و از سال ۱۳۹۱ امکان خرید اینترتی محصولات مرتبط با این حوزه مانند انواع گل و گیاه و بذر، خاک و کود های کشاورزی، سموم دفع آفات و ابزار باغبانی را برای علاقه مندان گل و گیاه فراهم نموده است.
© 2022 تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به نارگیل است. استفاده از مطالب در رسانه های آموزشی با ذکر منبع و لینک به صفحه مربوطه بلا مانع است.