فروشگاه اینترنتی گل و گیاه نارگیل            
امروز پنجشنبه ۱۴۰۱/۹/۱۷         
  

Glycyrrhiza glabra var. violacea Persian licorice که به فارسی شیرین بیان ایرانی نامیده میشود، گیاهی از خانواده بومی فلات ایران می باشد. نیاز های این گیاه عبارتند از نور: زیاد رطوبت: مرطوب دمای محیط: آب و هوای گرم و آفتابی خاک: زمین های شنی با لایه های ضخیم خاک و غنی از کلسیم
شیرین بیان ایرانی
شیرین بیان ایرانی

دانستنیهای علمی



نام علمي
Glycyrrhiza glabra var. violacea
نام لاتين
Persian licorice
خانواده (تيره)


"گلیسیریزا گلابرا" یک نام یونانی است و از دو واژه "گلیکیس" به معنی شیرین و "ریزا" به معنی ریشه مشتق شده است. "گلابرا" نیز به معنی صاف و بدون کرک است که اشاره به بدون کرک بودن میوه این گیاه دارد. 
از ریشه شیرین بیان در اکثر فارماکوپه ها به عنوان دارو یاد شده است. از مواد مؤثره این گیاه در صنایع داروسازی، نوشابه سازی، شیرینی سازی و دخانیات استفاده می شود. 
مواد مؤثره ریشه شیرین بیان مدر و ملین است و به واسطه وجود برخی فلاونوئیدها اثر مفیدی در معالجه زخم اثنی عشر و بیماری های معدی دارد. از این مواد برای درمان بیماری های مربوط به ریه مانند برونشیت نیز استفاده می شود. 
شیرین بیان در سطوح وسیعی در کشورهای انگلیس، بلژیک، فرانسه، آلمان، ایتالیا، یونان و ترکیه کشت می شوند.



شیرین بیان ایرانی شیرین بیان ایرانی

خصوصیات - معرفی



شیرین بیان گیاهی است چندساله، مدیترانه ای و در جنوب شرق آسیا گسترش زیادی دارد. ارتفاع آن متفاوت و بین 100 تا 200 سانتیمتر است. گیاه دارای شاخ و برگ های انبوه و فراوان است. برگ ها مرکب و دارای 4 تا 7 برگچه و یک برگچه انتهایی است. رنگ برگچه ها سبز تیره است. گل ها نامنظم و به رنگ های زرد، ارغوانی و یا بنفش و به صورت مجتمع در انتهای ساقه های گلدهنده مشاهده می شوند. گل ها به طول بیش از یک سانتیمتر می رسند. میوه به طول دو تا سه سانتیمتر و خرمایی رنگ می باشد. طرفین میوه باریک و کم و بیش نوک تیز می شود. داخل میوه سه تا پنج دانه لوبیایی شکل به رنگ قهوه ای وجود دارد. پوسته دانه ضخیم و محکم و وزن هزاردانه آن 10 گرم است.
شیرین بیان دارای واریته های متفاوتی است. یکی از این واریته ها، واریته شیرین بیان ایرانی (Var. violacea) است که عمدتاً در فلات ایران می روید. ریشه های این گیاه بسیار ضخیم است. یکی از محققان معتقد است که شیرین بیان ایرانی از بیشترین مقدار اسید گلیسیریزیک برخوردار است. مقدار این ماده با افزایش سن گیاه افزایش می یابد به طوری که ریشه در سال های آخر عمر دارای بیشترین مقدار اسیدگلیسیریزیک می شود.



Persian licorice Persian licorice

شرایط نگهداری شیرین بیان ایرانی



نور مورد نياز
نور مورد نیاز گیاه شیرین بیان ایرانی
زیاد
آبياري و رطوبت
رطوبت مورد نیاز  شیرین بیان ایرانی
مرطوب
دماي مورد نياز
دمای مورد نیاز  شیرین بیان ایرانی
آب و هوای گرم و آفتابی درجه سانتیگراد
خاک مورد نياز
خاک مورد نیاز  شیرین بیان ایرانی
زمین های شنی با لایه های ضخیم خاک و غنی از کلسیم


از آنجا که منشأ این گیاه نواحی مدیترانه است، در طول رویش به هوای گرم و آفتاب کافی نیاز دارد. ریشه این گیاه در خاک های شنی با ضخامت زیاد، گسترش زیادی یافته و عملکرد آن نیز افزایش می یابد.
این گیاه نورپسند بوده و نور کافی سبب افزایش مواد مؤثره ریشه می شود. به آب و مواد و عناصر غذایی کافی نیز نیاز دارد. در مرحله گلدهی آب کافی باید در اختیار گیاه قرار گیرد.
محقان معتقدند برای کاشت این گیاه باید از زمین های شنی با لایه های ضخیم خاک و غنی از ترکیبات کلسیم استفاده کرد. 
مواد و عناصر غذایی کافی، نقش عمده ای در افزایش عملکرد ریشه و مقدار مواد مؤثره آن دارد.



Glycyrrhiza glabra var. violacea Glycyrrhiza glabra var. violacea

نحوه تکثیر شیرین بیان ایرانی



شیرین بیان ایرانی را نیز مانند سایر گونه های معروف این گیاه، می توان توسط بذر و یا از طریق رویشی تکثیر کرد. از آنجا که بذر این گیاه پوسته ضخیمی دارد و این پوسته، قوه رویشی آن را کاهش می دهد، قبل از کاشت باید خراش های مناسبی در سطح پوسته ایجاد کرد. تکثیر توسط بذر به دو روش مستقیم و غیرمستقیم انجام می گیرد. 
تکثیر رویشی از طریق تقسیم ریشه انجام می گیرد. گیاهان سه تا چهارساله را باید از خاک خارج کرد. پس از تمیز کردن ریشه، قطعاتی به طول 15 تا 25 سانتیمتر از آن جدا و در عمق مناسب کشت می شوند. در هر هکتار زمین به 40 تا 70 هزار قلمه ریشه ای نیاز است. 



Persian licorice Persian licorice

سایر اطلاعات


برداشت محصول:

چنانچه این گیاه به روش رویشی تکثیر شده باشد، سه تا چهار سال ولی اگر تکثیر توسط بذر انجام گرفته باشد، پنج تا شش سال پس از کاشت می توان ریشه را برداشت کرد.
زمان مناسب برای برداشت ریشه فصل پاییز پس از خشک شدن اندام های هوایی بر اثر سرما است. ریشه ها را در سطوح کوچک کشت با دست ولی در مقیاس وسیع با ماشین های مخصوص برداشت می کنند. از آنجا که مواد مؤثره ریشه شیرین بیان در آب حل می شود، لذا ریشه ها را خیلی سریع و با آب جاری باید شست. پس از تمیز کردن، پوست ریشه ها را باید جدا کرد، سپس آنها را به قطعات 10 تا 15 سانتیمتری تقسیم و خشک نمود. برای خشک کردن ریشه نباید از نور مستقیم یا درجه حرارت بالا استفاده کرد. چنانچه از خشک کن های الکتریکی استفاده شود، دمای مناسب 40 درجه سانتیگراد می باشد. ریشه های خشک شده، ترک خورده و شکاف برمی دارند. 



Glycyrrhiza glabra var. violacea Glycyrrhiza glabra var. violacea



منابع :
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24363684
امیدبیگی، ر. 1387. تولید و فرآوری گیاهان دارویی. ا


 
 
 


گياهان ديگر از همين جنس :
 



گياهان ديگر از همين خانواده :
 
  

نظرات و پرسشهای کاربران

پایگاه اینترنتی نارگیل به عنوان یکی از اولین سایت های تخصصی و جامع ترین دایره المعارف گل و گیاه و باغبانی فعالیت خود را از سال ۱۳۸۷ آغاز کرده و از سال ۱۳۹۱ امکان خرید اینترتی محصولات مرتبط با این حوزه مانند انواع گل و گیاه و بذر، خاک و کود های کشاورزی، سموم دفع آفات و ابزار باغبانی را برای علاقه مندان گل و گیاه فراهم نموده است.
© 2022 تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به نارگیل است. استفاده از مطالب در رسانه های آموزشی با ذکر منبع و لینک به صفحه مربوطه بلا مانع است.