دانستنیهای علمی
خانواده و جنس
Caryota urens از خانوادهٔ Arecaceae (نخلسانان) و جنس Caryota است. این گونه با نامهای متداول تودی پالم و «کیتول» شناخته میشود و در متون گیاهشناسی با اختصار نویسنده «L.» ثبت شده است که انتساب نام علمی آن به کارل لینه را نشان میدهد.
منطقهٔ بومی و زیستگاه
بومی جنوب و جنوبشرق آسیا، بهویژه سریلانکا، هند و میانمار است. بهطور طبیعی در جنگلهای مرطوب موسمی، حاشیهٔ جنگلها و درههای نمناک رشد میکند و اغلب در ارتفاعات پایین تا میانی (تقریباً تا ۱۲۰۰ متر) بر روی خاکهای عمیق و با زهکش مناسب حضور دارد؛ همچنین در نواحی نیمهسایه تا آفتابگیر دیده میشود.
پیشینه و تاریخچه
این نخل سابقهای کهن در بهرهبرداری انسانی دارد و شیرهٔ آن برای تهیهٔ تودی (نوشیدنی تخمیری) و شکر قهوهای/سیرپ «کیتول» استفاده شده است. مغز ساقه در دورههای قحطی بهعنوان آرد جایگزین به کار رفته و الیاف غلاف برگها کاربرد سنتی داشتهاند. در دوران استعمار، نمونهها به باغهای گیاهشناسی منتقل و بهعنوان منبع اقتصادی و موضوع پژوهشهای نخلسانان معرفی شد و سپس در مناطق گرمسیری دیگر جهان نیز گزارش گردید.
![تودی پالم]()
خصوصیات - معرفی
نور مورد نياز
زیاد
آبياري و رطوبت
کمی مرطوب
دماي مورد نياز
نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری
خاک مورد نياز
خاک هایی با پی اچ اسیدی تا خنثی
|
"تودی پالم" یکی از گونه های خانواده ی نخل و بومی جنوب شرقی آسیا است که اغلب در مزارع و بخش های خالی از درخت جنگل های بارانی رشد می کند. میوه ی این درخت یکی از میوه های قندی و شیرین می باشد.
تودی پالم درختی تک تنه، به ارتفاع 12 تا 20 متر می باشد. تنه ی این درت خاکستری رنگ و پوشیده از حلقه هایی است که محل تشکیل برگ ها بوده است.
برگ ها مرکب شانه ای با برگچه ی انتهایی، به رنگ سبز روشن تا سبز تیره، به طول بیش از 3.5 متر دیده می شوند. این برگ ها بر روی دمبرگی به طول حدود 60 سانتیمتر تشکیل می شوند. هر برگچه نیز حدود 30 سانتیمتر طول دارد.
تودی پالم گیاهی است مونوکارپیک است یعنی فقط یکبار در طول دوره ی زندگی خود گل می دهد و پس از اتمام دوره ی گلدهی، گیاه از بین می رود. گل های این گیاهان معمولاً در انتهای تنه ی اصلی و به صورت متمایل به پایین تشکیل می شوند. گل آذین ها حدود 3 متر طول داشته و در هر گره ی برگی از بالا تا پایین، به صورت خوشه های آویزان به وجود می آیند. گل ها تک جنسی می باشند. گل ها روی گل آذین می توانند به مدت حدود 6 هفته باز و شکوفا بمانند.
میوه های رسیده به صورت گرد، قرمز رنگ و شفت بوده و حدود یک سانتیمتر پهنا دارند. هر میوه حاوی یک بذر می باشد. این بذرها پس از استفاده ی برخی حیوانات از میوه های گیاه، پراکنده می شوند.
![toddy palm]()
شرایط محیط رشد
این درختان اغلب در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری می رویند. و در نقاط عاری از درخت جنگل های بارانی و در ارتفاعات بیش از 300 متر بالاتر از سطح دریا دیده می شود.
پی اچ مناسب خاک برای رشد آنها بین 5.6 تا 7.5 (اسیدی تا خنثی) است.
این گیاهان می توانند دماهای پایین (به طور متوسط حدود 20 درجه فارنهایت یا کمتر) را به خوبی تحمل کنند.
همچنین از شیره ی حاصل از میوه ها برای ساخت برخی از نوشیدنی های الکلی و غیرالکلی نیز استفاده می شود.
امروزه در برخی نواحی، میوه های رسیده ی این گیاه را خشک کرده و از آن پودری تهیه می شود که بسیار مقوی و انرژی زا می باشد.
از نظر نیاز نوری نیز به نواحی با آفتاب کامل تا کمی سایه ی پراکنده نیاز دارد.
![Caryota urens]()
نحوه تکثیر تودی پالم
تکثیر این گیاهان از طریق کشت بذرهای آنها صورت می گیرد. معمولاً در طبیعت، این بذرو پس از استفاده ی برخی از حیوانات از میوه ها، پراکنده می شوند.
این درختان اغلب به عنوان گیاهی زینتی در پارک ها و باغ ها و در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شوند. حتی در زمان نونهالی و وقتی که درخت کوچک است، به عنوان گیاهی زینتی در داخل منازل نیز استفاده می شود.
میوه های این گیاه سرشار از قتد می باشند و به عنوان شیره ی قندی یا شیره ی خرما مورد استفاده خوراکی قرار می گیرند.
تنه ی اصلی درخت نیز برای ساخت برخی از لوازم ساختمانی به کار می رود.
پوست و غشای میوه ها حاوی کریستال های اگزالیک اسید می باشد که ممکن است سبب ایجاد حساسیت گردد.