انگور کالیفرنیا

دانستنیهای علمی

دانستنیهای علمی : انگور کالیفرنیا یا انگور وحشی کالیفرنیا به کالفرنیا و قسمت های جنوبی اورِگان تعلق دارد. همچون سایر گیاهان مناطق کالیفرنیا به دوره های خشکی مقاوم است.

خصوصیات - معرفی

خصوصیات ظاهری : انگور کالیفرنیا گیاهی خزان کننده بوده و همچ.ن سایر تاک ها رونده می باشد. این انگور بالغ بر 10 متر رشد کرده و از گیاهان دیگر بالا رفته یا می تواند با شاخه های پیچیده خود زمین را بپوشاند. در هنگام ریزش برگها، از رنگ سبز به رنگ نارنجی یا زرد تغییر رنگ می دهد. خوشه های انگور بنفش از تاک ها در پاییز آویزان می شوند. انگورها غذای مهمی را برای انواع مختلف حیوانات و پرندگان در مناطق بومی به حساب می آیند. این گیاه حالت بوته‌ای و رونده دارد و دارای پیچک در مقابل بعضی از برگها می‌باشد. یک بوته کامل می‌تواند بیش از دویست کیلو انگور بدهد.

شرایط نگهداری انگور کالیفرنیا

نور مورد نياز زیاد آبياري و رطوبت کمی مرطوب دماي مورد نياز حداقل 18 ي سانتيگراد درجه سانتیگراد خاک مورد نياز غنی و زهکش دار

شرایط محیط رشد: انگور کالیفرنیا بعلت قوی بودن و اندازه درشت بوته در سراسر دنیا به عنوان پایه مورد استفاده قرار می گیرد. در مناطقی که حداکثر دمای ان بیش از ۴۰ درجه سانتیگراد و حداقل ان کمتر از ۱۵ درجه زیر صفر نباشد بهتر رشد می‌کند. تابستان هاي طولاني، گرم تا گرم و خشك و زمستان هاي ملايم مي باشد. يخبندان شاخه هاي جوان را از بين مي برد. دماي متوسط روزانه بايد حداقل 18 درجه ي سانتيگراد باشد. رطوبت باعث توسعه ي بيماري ميشود. در ايالات متحده، اين انگور در كاليفرنيا و آريزونا پرورش داده مي شود، كشت انگور در جاهايي كه بارندگي نمي باشد، بين زمان هاي شكوفه دهي و برداشت، بهتر مي باشد. بارندگي در زمستان خوب است. چندين بار آبياري ممكن است مورد نياز باشد، آغاز آبياري در بهار، زماني كه آب قابل دسترس در خاك به كار برده شده است، و تا برداشت ادامه پيدا مي كند.

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی

خواص درمانی و کاربردهای صنعتی: دانه هاي انگور حاوي 6 الي 20 درصد چربي مي باشند، كه به عنوان يك خوراكي، صابون، و به عنوان يك جانشين براي بزرك، مورد استفاده قرار مي گيرند. برگهاي اين گونه و ساير گونه ها، در ساير تمدن ها به عنوان خوراكي مصرف مي شوند. برگهای زیبای آن در فصل پاییز با رنگهای زیبای قرمز و نارنجی فضای سبز را بسیار زیبا میکند و از اینرو در صنعت فضای سبز نیز کاربرد دارد. برگ درخت انگور، برای زکام و عفونت‌های روده، ضد‌عفونی‌کننده مفید است. برگ مو دارای ساکاروز، اینوزیت، کوئرستین، کاروتن، اجسام تانیک، بتائین، تارتاریک اسید، مالیک اسید، اسکوربیک اسید، پتاسیم، آهن و سیلیکون است. دم کرده برگ‌های جوان مو، اسهال خونی را برطرف می‌کند و برای رفع واریس مفید است. دم خوشه انگور داراي تانن ، مواد رزيني ، تارتارات پتاسيم و اسيد هاي آلي است. در هسته انگور مقدري روغن و تانن موجود است . روغن هسته انگور داراي تري گليسيريد ، اسيد اولئيك ، اسيد پالمتيك ، اسيد لينولئيك ، اسيد استئاريك و اسيد آراشيك مي باشد .

مقابله به آفات انگور کالیفرنیا

آفات رایج Vitis californica و مدیریت آن‌ها

شته‌ها با مکیدن شیره گیاه موجب پیچیدگی برگ و ترشح عسلک می‌شوند؛ پایش هفتگی پشت برگ‌ها و شست‌وشوی بوته با آب پرفشار در آلودگی‌های سبک مؤثر است. در طغیان، استفاده از صابون حشره‌کش یا روغن ولک در زمان عدم گل‌دهی توصیه می‌شود. کنه‌های تارعنکبوتی در گرما سبب لکه‌های زرد و توری ظریف می‌شوند؛ افزایش رطوبت محیط، حذف علف‌های هرز میزبان و رهاسازی دشمنان طبیعی مانند کفشدوزک‌ها کمک‌کننده است. زنجرک برگ (Leafhopper) با ایجاد لکه‌های سفید و سوختگی حاشیه برگ شناخته می‌شود؛ تله‌های زرد چسبنده و هرس برای بهبود جریان هوا شدت خسارت را کاهش می‌دهد.

بیماری‌های قارچی و باکتریایی و راهکارها

سفیدک سطحی (Powdery mildew) با پوشش سفید روی برگ و خوشه‌ها شایع است؛ کاهش سایه‌اندازی، فاصله کاشت مناسب و حذف بقایای آلوده پایه کنترل است و در صورت نیاز از گوگرد یا قارچ‌کش‌های ثبت‌شده استفاده می‌شود. سفیدک دروغی (Downy mildew) لکه‌های روغنی و کپک زیر برگ ایجاد می‌کند؛ آبیاری قطره‌ای و اجتناب از خیس‌کردن شاخ‌وبرگ، همراه با محلول‌پاشی‌های پیشگیرانه مسی در شرایط مرطوب مفید است. پوسیدگی خاکستری (Botrytis) در تراکم بالا و رطوبت زیاد تشدید می‌شود؛ تنک‌کردن خوشه، هرس تابستانه و برداشت به‌موقع توصیه می‌گردد. شانکر و بیماری‌های چوبی با زخم هرس وارد می‌شوند؛ ضدعفونی ابزار و پوشاندن زخم‌ها با چسب باغبانی از اقدامات کلیدی است.

نحوه تکثیر انگور کالیفرنیا

نحوه تکثیر گیاه: جهت تکثیر بوته انگور قلمه های فصل بهار را قبل از جوانه زدن در بستر مناسب کاشته و در بهار آینده که ریشه دار شدند از بستر در می‌آورند و آن را در زمین اصلی به ردیف می‌کارند. پس از کاشت آن را آب می‌دهند. هر ۵ روز یا هر هفته آب داده شود. این بوته بعد از چهار سال بار می‌آورد و در ده سالگی بار آن کامل خواهد شد. بعد از چهار ساله شدن شاخه‌های فرعی و دراز یا شاخه‌های ضعیف آن را می‌برند تا هم فرصت رشد به شاخه‌های قوی تر داده باشند و هم مقدار بار آن را تحت کنترل درآورند وکیفیت بار آن را بالا ببرند. بوته مو را می‌توان روی زمین یا در حال تکیه بر چیزی بالا تر از خاک و زمین قرار داد.

انگور عسکری

پیچک چینی موچسب وحشی سیسوس (پیچ کانگرو) انگور عسکری