فروشگاه اینترنتی گل و گیاه نارگیل            
امروز دوشنبه ۱۴۰۱/۹/۱۴         
  

Plantago psylliumPsyllium که به فارسی اسفرزه نامیده میشود، گیاهی از خانواده بارهنگ بومی جنوب اروپا( منطق مدیترانه) و شمال آفریقا می باشد. نیاز های این گیاه عبارتند از نور: خیلی زیاد رطوبت: کمی خشک درجه حرارت: 30-15 درجه سانتیگراد خاک: خاک سبک با زهکش مناسب و ماسه ای لومی
اسفرزه
اسفرزه

دانستنیهای علمی



نام علمي
Plantago psyllium
نام لاتين
Psyllium
خانواده (تيره)

هند بیشترین میزان تولید و صادرات اسفرزه در جهان را داراست. ایالات متحده آمریکا بزرگترین وارد کننده اسفرزه است. از اسفرزه برای غلیظ کردن دسرهایی مانند بستنی ها هم استفاده می شود. چسبناکی موسیلاژ اسفرزه در دمای 20 تا 50 درجه سانتی گراد، pH 2 تا 10 و در حضور نمک تغییر نمی کند. این خواص فیزیکی به علاوه داشتن مقادیر بالایی از فیبر منجر به استفاده بیشتر اسفرزه در صنایع غذایی می شود.



اسفرزه اسفرزه

خصوصیات - معرفی


این گیاه علفی و یکساله، بدون ساقه یا دارای ساقه‌های کوتاه و برگهای باریک، دراز و نوک تیز با سه رگبرگ سراسری در جهت طول برگ، گلهای کوچک آن به صورت سنبله‌های استوانه‌ای یا تقریباً مدور به طول ۵/۱ تا ۳ سانتی متر در راس دمگل ظاهر می‌شوند و دانه‌هایی به رنگ قهوه‌ای مایل به زرد هستند. ارتفاع این گیاه به ۱۰ تا ۳۵ سانتی متر می‌رسد. میوه این گیاه پوشینه، شکوفا، دو خانه و محتوی معمولاً یک دانه کوچک، لغزنده و به رنگ قهوه‌ای در هر خانه‌است . این گیاه به حالت خودرو روی چمن‌های خشک، چراگاه‌ها، مزارع رها شده، علف زارها، کنار راه‌ها و جویبارها و بیابان‌های بایر دیده می‌شود.



در زمان رسیدن گلها برگهای پایینی خشک شده و می افتد. برگهای بالایی در این زمان زرد می شوند. بذرهای برداشت شده باید خشک شده به طوریکه میزان رطوبت به زیر 12% برسد.



بذرها دارای 19% فیبر، 18% پروتئین و 10 تا 20% تری گلیسیرید هستند.



Psyllium Psyllium

شرایط نگهداری اسفرزه



نور مورد نياز
نور مورد نیاز گیاه اسفرزه
خیلی زیاد
آبياري و رطوبت
رطوبت مورد نیاز  اسفرزه
کمی خشک
دماي مورد نياز
دمای مورد نیاز  اسفرزه
30-15 درجه سانتیگراد
خاک مورد نياز
خاک مورد نیاز  اسفرزه
خاک سبک با زهکش مناسب و ماسه ای لومی

اسفرزه به آب و هوای خشک و خنک نیاز دارد. در طول فصل رشد میانگین دما باید بین 30-15 درجه باشد و میزان رطوبت نباید بالا باشد. مهمترین نیاز این گیاه نور کافی آفتاب است. دمای بالای شب و آسمان ابری و مرطوب روز تاثیر منفی زیادی بر محصول می گذارد. این گیاه به خاک سبک، زهکش مناسب و ماسه ای لومی نیاز دارد. نیاز این گیاه به مواد غذایی کم است. آزمایشات نشان داده است که اضافه کردن 22 کیلوگرم در هکتار کود نیتروژنه باعث افزایش عملکرد می شود. Ph مناسب خاک برای اسفرزه 7.2 و 7.9 است. وزن هزار دانه اسفرزه 2 گرم است. در بهترین شرایط رشد که میزان رطوبت کافی و دمای 10 تا 20 درجه است، 30% بذرها در مدت 5 تا 8 روز جوانه می زنند. بذرها خفتگی دارند که با سرمادهی و یا قرار دادن در معرض هوای گرم خشک یا مرطوب، اتیلن یا اکسید کربن می توان آن را رفع کرد. گیاهچه های تازه روئیده شده بسیار حساسند. کنترل علفهای هرز بسیار مهم است چرا که اسفرزه توان رقابتی کمی با علفهای هرز دارد.



/plantago psyllium /plantago psyllium

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی


در مطالعات بسیاری به خاصیت اسفرزه در کاهش کلسترول اشاره شده است. اسفرزه معمولا به عنوان یک فیبر غذایی استفاده می شود. مکانیزم عمل اسفرزه یک مانیزم کاملا مکانیکی بوده که آب اضافی را در روده جذب می کند. علاوه بر این، اسفرزه به عنوان ملین هم استفاده می شود. در واقع، اسفرزه گیاهی است که می تواند هم در درمان یبوست و هم در دمان اسهالهای خفیف موثر باشد. خاصیت ملین بودن اسفرزه در نتیجه جذب و نرم کردن روده است. این گیاه از معدود گیاهان ملینی است که نفخ آور نیست. اسفرزه اغلب به دلیل موسیلاژ موجود در آن مورد استفاده قرار می گیرد. موسیلاژ معمولا از آسیاب کردن پوسته خارجی بذر اسفرزه بدست می آید. میزان موسیلاژ معمولا 25% کل بذر اسفرزه است.



تاثیر اصلی اسفرزه در برطرف کردن یبوستهای مزمن است. این خاصیت اسفرزه به دلیل موسیلاژ موجود در آن است. از دیگر خواص اسفرزه درمان گلودرد، کاهش آب ریزش بینی، درمان اختلالات کلیوی و کمک به محکم شدن جای دندان کشیده شده است. اسفرزه می تواند به برطرف شدن مشکلات ناشی از کمبود ویتامین C و کرمها هم کمک کند. در هند اسفرزه را با روغن مخلوط کرده و از آن برای کاهش دردهای رماتیسمی و نقرس استفاده می کنند. یک درمان دیگر به همین طریق مالیدن آن بر روی پیشانی برای کاهش تب است. در آرژانتین اسفرزه را جوشانده و عصاره بدست آمده آن را خنک می کنند و برای درمان عفونتهای چشم استفاده می کنند. در یک مطالعه نشان داده شد که مصرف اسفرزه می تواند احساس گرسنگی را در انسان کاهش دهد. علت این امر افزایش زمان هضم اسفرزه دانسته شد. به همین دلیل گفته شده است که این گیاه می تواند به کاهش وزن افراد کمک کند. اخیرا سازمان قلب آمریکا اعلام داشت که مصرف غذاهای فیبردار مانند اسفرزه باعث کاهش کلسترول و در نتیجه کاهش بیماری های قلبی می شود. مطالعه دیگری در سال 1995 نشان داد که مصرف غذاهای فیبر دار از جمله اسفرزه از سنین جوانی از بیماری های قلبی عروقی و سرطانها جلوگیری می کند. تمام گیاهان این خانواده از جمله اسفرزه دارای ترکیبات آنتی بیوتیک است. البته این مقدار برای استفاده به عنوان یک آنتی بیوتیک بسیار کم است.



معرفی گیاهان - اسفرزه معرفی گیاهان - اسفرزه

مقابله به آفات اسفرزه


از بیماری های اسفرزه می توان به پوسیدگی نرم و Fusarium oxyspirum اشاره کرد. کرم حشره های سفید و شته ها نیز از آفات مهم اسفرزه اند.



اسفرزه اسفرزه

نحوه تکثیر اسفرزه


تکثیر این گیاه از طریق کاشت بذر در بهار در خزانه و انتقال آنها به زمین در اواسط تابستان است.



Psyllium Psyllium

هشدار - عوارض جانبی


یکی از خطرات اسفرزه در این است که اگر با آب کم مصرف شود می تواند در بدن متورم شده و ایجاد توده کند.



گاهی مصرف اسفرزه در برخی افراد ایجاد حساسیت می کند. علائم حساسیت عبارتند از ورم غشای مخاطی و استفراغ. به همین دلیل افراد مبتلا به آسم نباید از این گیاه استفاده کنند. بذرها سمی نیستند ولی بذر خیسانده نشده در آب می تواند منجر به التهاب معده و روده شود. جویدن بذرها موجب اسهال می شود.



مصرف اسفرزه جذب سایر داروها را مختل می کند به همین دلیل باید با فاصله دو ساعته از سایر داروها مصرف شود. در این زمینه با پزشک هم باید مشورت شود. مصرف این گیاه نباید 7 روز مداوم باشد مگر آنکه به توصیه پزشک باشد.



Ispaghula، Sand plantain، اسپرزه، اسبرزه، اسفیدش، اسفیوس، اسپغل، اسپغول، سفیدخوش، شکم پاره، قارنی یا Ispaghula، Sand plantain، اسپرزه، اسبرزه، اسفیدش، اسفیوس، اسپغل، اسپغول، سفیدخوش، شکم پاره، قارنی یا



منابع :
http://en.wikipedia.org/wiki/Psyllium
http://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8
http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Plantago
http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/e
http://www.webmd.com/drugs/drug-797-psyllium+oral.


 
 
 


گياهان ديگر از همين جنس :
 



گياهان ديگر از همين خانواده :
 
  

نظرات و پرسشهای کاربران

پایگاه اینترنتی نارگیل به عنوان یکی از اولین سایت های تخصصی و جامع ترین دایره المعارف گل و گیاه و باغبانی فعالیت خود را از سال ۱۳۸۷ آغاز کرده و از سال ۱۳۹۱ امکان خرید اینترتی محصولات مرتبط با این حوزه مانند انواع گل و گیاه و بذر، خاک و کود های کشاورزی، سموم دفع آفات و ابزار باغبانی را برای علاقه مندان گل و گیاه فراهم نموده است.
© 2022 تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به نارگیل است. استفاده از مطالب در رسانه های آموزشی با ذکر منبع و لینک به صفحه مربوطه بلا مانع است.