Jaltomata procumbensJALTOMATE که به فارسی جالتومِیت نامیده میشود، گیاهی از خانواده سیب زمینی سانان بومی مکزیک، آمریکای مرکزی، کلمبیا، اکوادور، پرو، ونزوئلا می باشد. نیاز های این گیاه عبارتند از نور: زیاد رطوبت: کمی مرطوب دمای محیط: نیمه گرمسیری تا معتدل خاک: خاک های به خوبی آبیاری شده
دانستنیهای علمی
نام علمي
Jaltomata procumbens
گیاه "جالتومیت" یکی از گیاهان خانواده سیب زمینی (Solanaceae) است.
این گیاه بومی مکزیک، آمریکای مرکزی، کلمبیا، اکوادور، پرو و ونزوئلا است.
جالتومیت به صورت علفی در زمین های کشاورزی و مکان های دیگر به عنوان علف هرز می روید. اما در برخی نواحی به دلیل خوارکی بودن میوه های آنها، از این گیاه به عنوان علف هرز یاد نمی شود و مورد استفاده قرار می گیرد.
![جالتومِیت]()
![جالتومِیت]()
خصوصیات - معرفی
جالتومیت گیاهی یکساله یا چندساله ی کوتاه عمر است که به طول حدود 30 تا 120 سانتیمتر می تواند رشد کند.
برگ های این گیاه نیزه ای و پهن بوده و بیش از 20 سانتیمتر طول دارند. رنگ برگ ها نیز سبز تیره می باشد.
گل ها محوری، به رنگ سبز مایل به زرد کمرنگ با نقاط سبز تیره تر در مرکز هستند.
میوه ها از نوع سته و به رنگ بنفش تیره، کروی شکل و به قطر حدود یک سانتیمتر می باشند. این میوه ها دارای عطری قوی مشابه عطر انگور (Vitis spp.) است.
![JALTOMATE]()
![JALTOMATE]()
شرایط نگهداری جالتومِیت
نور مورد نياز
زیاد
آبياري و رطوبت
کمی مرطوب
دماي مورد نياز
نیمه گرمسیری تا معتدل
خاک مورد نياز
خاک های به خوبی آبیاری شده
|
این گیاهان نسبت به سرما و یخبندان مقاوم نیستند اما می توانند در نواحی معتدل به خوبی رشد کنند.
از نظر نیاز نوری به آفتاب کامل نیاز دارند.
از نظر نیاز آبی نیز به آبیاری منظم و خاک های به خوبی آبیاری شده احتیاج دارند.
![Jaltomata procumbens]()
![Jaltomata procumbens]()
خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی
میوه های این گیاه دارای مزه ای مطبوع بوده و به دلیل عطر قوی که دارند به عنوان یک منبع غذایی برای تعدادی از افراد محسوب می شوند.
همچنین از میوه های آن در تهیه ی مربا نیز استفاده می کنند.
در منطقه ی Tarahumara و کوه های Pima و مردم شمال غربی مکزیک، این گونه ها در زمین های کشاورزی به صورت خودرو می رویند ولی مردم از آنها حفاظت کرده و به رشد بهینه ی آنها کمک می کنند.
در برخی نواحی، برگ ها و ریشه های این گیاه نیز خوراکی می باشند. از برگ های این گیاه به صورت خام یا پخته به عنوان سبزی های معطر استفاده می شود. ریشه ها نیز به صورت خاک یا پخته مورد استفاده قرار می گیرند. ولی اغلب همراه با تربچه پخته می شوند.
![معرفی و راهنمای پرورش درختان میوه - جالتومِیت]()
![معرفی و راهنمای پرورش درختان میوه - جالتومِیت]()
نحوه تکثیر جالتومِیت
ازدیاد گیاه جالتومیت توسط کشت بذرهای آن صورت می گیرد. این بذرها معمولاً بین یک تا شش هفته پس از کشت، جوانه خواهند زد. فاصله بین دو بوته نیز باید 45 تا 60 سانتیمتر باشد.