منداب آلمانی

گیاه "منداب آلمانی" یک گونه ی مونوتیپیک از جنس Asperugo و از خانواده گل گاوزبان است.

این گیاه بومی اروپا است اما در برخی نواحی دیگر مانند آمریکای شمالی نیز تولید می شود.

این گیاه به طور سنتی در طب مردم نواحی جنوب اروپا و شمال آفریقا استفاده می شود.

گیاه منداب، گیاهی یکساله بوده که تا حدود 30 تا 100 سانتیمتر ارتفاع رشد می کند.

این گیاه دارای یک ریشه ی اصلی و راست و کوتاه است.

ساقه ها دارای انشعابات فراوان، زبر و دارای خارهای فراوان در حاشیه ها می باشد. این ساقه ها پس از خشک شدن بسیار شکننده خواهند شد.

گل ها منظم (اکتینومورفیک) و دارای 2 تا 5 میلیمتر پهنا می باشد. جام گل به رنگ ارغوانی تیره، به هم پیوسته، قیفی شکل و دارای پنج لوب است. کاسه ی گل به هم پیوسته و نامنظم (زیگومورفیک)، دارای پنج لوب، کرکدار، پهن و شامل دو بخش لوب می باشد. کاسه ی گل پس از گلدهی تا زمان سفت شدن، بزرگ می شود. انتهای لوب های کاسه ی گل نیز خاردار می باشد. گل ها دارای پنج پرچم هستند. اندام مادگی به هم پیوسته و دارای یک خامه می باشد. این گل ها به صورت جانبی و منفرد یا جفتی روی ساقه ی گلدهنده قرار دارند.

زمان گلدهی این گیاهان از ماه "می" تا "آگست" می باشد.

برگ ها دارای آرایش متناوب، یا در بخش هایی به صورت متقابل هستند. برگ های تحتانی دارای ساقه ولی برگ های بالایی بدون ساقه هستند. پهنک برگ بیضوی شکل و باریک بوده و بدون نوک می باشد.

میوه به صورت شیزوکارپ و چهار بخشی است. مریکارپ بیضی شکل، پهن، به رنگ قهوه ای مایل به خاکستری، دارای دانه های فراوان، زبر و به طول 3.5 میلیمتر می باشد.

این گیاه معمولاً در باغ ها، زمین های بایر، مزارع سیب زمینی، کپه های کمپوستی، نواحی حاوی کود های دامی و تپه های حاوی خزه های دریایی بیشتر رشد می کند.

این گیاه مکان های حاوی نیتروژن فراوان را می پسندد.

این گیاهان در خاک های به خوبی آبیاری شده رشد بهتری خواهند داشت.

از منداب در تهیه سالاد بهره می‌گیرند. منداب دارای ویتامین ث زیاد و همچنین نیترات زیاد است و به این خاطر نباید روزانه مقادیر زیادی از آن را خورد زیرا ممکن است از میزان نیترات مجاز برای بدن بگذرد.