زرشک کوهی (بسته بندی 150 گرمی)

نام فروشگاه	نام محصول	وزن محصول	توضیح مختصر	قیمت محصول	لینک خرید
فروشگاه تغذیه سالم و عطاری گون	زرشک کوهی	250 گرم	زرشک کوهی (Berberis vulgaris) مناسب مصرف خوراکی/دمنوش (موجود در انبار)	1,625,000 ریال	لینک خرید
عطاری آنلاین تاج محل	زرشک کوهی(آبگیری) – 250 گرم	250 گرم	زرشک کوهی مناسب آبگیری (موجود و آماده ارسال)	30,000 تومان	لینک خرید
باغ ایران	زرشک کوهی (زرشک سیاه)	500 گرم / 1 کیلو	زرشک کوهی/زرشک سیاه (دارویی، مناسب دمنوش و آب زرشک)	145,000 تا 285,000 تومان	لینک خرید

زرشک منبعی غنی از آلکالوییدی به نام بربرین Berberine است. علاوه بر بربرین، ریشه زرشک سرشار از اکسیاکونتئین Oxyaconthine و بربامین Berbamine است. خواص آنتی بیوتیکی زرشک را به همین آلکالوییدها نسبت می‌‌دهند. در میوه کوچک زرشک علاوه بر مقداری اسید مالیک و اسید تارتاریک، میزان ناچیزی هم پکتین یافت شده است. حضور این اجزاء کمک شایانی به ماندگاری طولانی زرشک و به کارگیری آن در تهیه مارمالاد و سس می‌‌کند. یکی از ترکیبات زرشک که می‌‌تواند سهم مهمی در اثربخشی دارویی آن ایفا کند، رنگ‌دانه‌‌های غذایی است. رنگ‌دانه‌‌های غذایی از جمله آنتوسیانین با عملکرد آنتی اکسیدانی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌‌گردد. یکی از ویتامین‌‌هایی که به وفور در این میوه خوش‌رنگ دیده می‌‌شود، ویتامین c است؛ اما در گونه‌‌های مختلف و بسته به روش خشک کردن میوه، میزان این ویتامین بسیار متغیر است.

برای اطلاعات بیشتر مقاله های زیر را بخوانید:  زرشک

زرشک، میوه طول عمر