خرمالو

دانستنیهای علمی

گیاه Diyospyrus kaki یا همان خرمالوی ژاپنی ، درختی برگریز از خانواده خرمالوئیان (Ebenaceae )میباشد که بومی آسیا به خصوص ژاپن و چین میباشد .
این گیاه در ابتدا در اکثر نواحی آسیای شرقی پرورش یافت و بعدها در دهه اول سده نوزدهم به کالیفرنیا و جنوب اروپا معرفی شد.

خرمالوی ژاپنی بومی نواحی گرمسیر میباشد که نه تنها به علت میوه های خوراکی خوشمزه بلکه به علت ویژگی های زینتی بسیار محبوب میباشد .
از این درخت به عنوان پرچین نیز استفاده میشود.

چوب درخت خرمالو با نام آبنوس شناخته میشود ، مغز چوب این درخت در چندین گونه گرمسیری سیاه میباشد که این گونه ها بیشتر از نظر چوب اهمیت دارند تا میوه .

درخت خرمالو یکی از قدیمی ترین گیاهان شناخته شده میباشد که بیش از 2000 سال است در آسیا کاشته مییشود.

خصوصیات - معرفی

درخت خرمالو ژاپنی ، درختی برگریز میباشد که سرعت رشد متوسطی دارد ، تا 10 متر رشد میکند و بسیار شبیه به درخت سیب است.
برگهای این گیاه ، پهن و سفت بوده و به رنگ سبز تیره میباشند.
شکوفه ها از خرداد تا تیر روی شاخه ها دیده میشوند.
هر چند در برخی از ارقام خرمالو بر روی یک درخت گل های نر و گل های دوجنسه دیده می شوند، ارقام تجاری خرمالو عموما دو پایه هستند.
به طور معمول گل های ماده به صورت منفرد و گل های نر به صورت گل آذین گرزن سه تایی به صورت جانبی روی شاخه یکساله تولید می شوند.
گل های دوجنسه که حد واسط گل نر می باشند، بیشتر شبیه به گل های نر بوده و روی پایه نر نیز تولید می شوند.
میوه این گیاه ، خرمالو میباشد ، کمی گس است و در ماه های مهر و آبان برداشت میشود.
Fuyu نوع غیر گس از خرمالو ژاپنی است که در کشور ژاپن بسیار محبوب میباشد و طعمی ملایم و شیرین دارد.

شرایط نگهداری خرمالو

نور مورد نياز زیاد آبياري و رطوبت مرطوب دماي مورد نياز دمای بین 9 تا 28 درجه سانتیگراد خاک مورد نياز خاک شنی، ماسه ای ، لومی ، عمیق مرطوب و خوب زهکشی شده

شرایط محیط رشد درخت خرمالوی ژاپنی :

خاک: خاک شنی ، لومی ، مرطوب، عمیق و خوب زهکشی شده.
این گیاه دارای ریشه هایی عمیق میباشد از اینرو خاک باید عمیق باشد.
درخت خرمالو توانایی رشد در خاک شور را ندارد و از بین خواهد رفت.
PH  خاک بهتر است بین 6.5 تا 7.5 باشد.
آبیاری: به صورت متوسط صورت گیرد.
این گیاه در برابر خشکی مقاوم است .
نور: آفتابی .
بهتراست این گیاه در آفتاب کامل قرار داشته باشد.
کوددهی : برای این منظور از کود نیتروژن استفاده کنید و این عمل منجر به ریزش میوه ها خواهد شد.

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی

خرمالو سرشار از ویتامین A و بتاکاروتن است. همچنین دارای مقدار قابل توجهی ویتامین های B1,B2,B3,Cمی باشد. در ضمن این میوه خوش رنگ و خوش طعم دارای مواد معدنی ضروری برای بدن مانند کلسیم ، گوگرد ، آهن ، فسفر ، منیزیم و پتاسیم است.
هر یک از مواد معدنی فوق نقش مؤثری در سلامتی و تندرستی بدن ما دارند.
اگر خرمالو به خوبی رسیده باشد، برای کودکان نیز میوه ای مفید محسوب می شود و در رشد و نمو آنها مؤثر است. در ضمن خرمالو میوه اشتها آوری است.
کلسیم در رشد کودکان و حفظ انرژی برای بزرگسالان مؤثر است. آهن عنصر اصلی خون سازی ، و پتاسیم اشتها آور و شستشو دهنده کلیه و کبد می باشد. این میوه در افراد مبتلا به نقرس و بیماری های کبدی و کلیوی بسیار مؤثر است.
موادقندی خرمالو شامل لوولز و گلوکز است و با آن که مقدار آن 20 درصد است، برای مبتلایان به بیماری قند ، زیان بخش نیست.
خرمالو حاوی مقدار زیادی پکتین است. پکتین یکی از انواع فیبرهای محلول در آب است که باعث کاهش چربی های خون می شود.
اسیدهای موجود در خرمالو عبارتند از: اسید مالیک، اسید سیتریک و اسید تارتاریک. سلولز موجود در خرمالو به طور نسبی کم است و از این نظر هضم آن آسان تر می باشد.
خرمالو دارای مقدار کمی تانن می باشد که گاهی ممکن است موجب یبوست شود.
همان طور که ذکر شد، خرمالو سرشار از ویتامینA است. چنانچه این ویتامین به مقدار کافی به بدن نرسد، نه تنها قدرت بینایی را کم می کند، بلکه باعث شکننده شدن پوست، ناخن و موها می شود. همچنین در میزان هوش و سلامت بدن نیز اختلال ایجاد می شود.
می توان از آب خرمالو برای درمان زخم ها استفاده کرد. همچنین این میوه برای آفت دهان و گلودرد بسیار مفید است. مصرف این میوه با ارزش به همه شما توصیه می شود.

مقابله به آفات خرمالو

آفات و امراض :به طور کلی درختان خرمالو از نظر آفات و بیماریها درختان کم مشکلی هستند، هرچند شپشک های مومی به کمک مورچه ها می توانند مشکلاتی را برای درخت بوجود آورند.
در برخی موارد مبارزه با مورچه ها مهمترین بخش مبارزه با آفات خرمالو می باشد.
از آفات دیگر خرمالو می توان به مگس سفید، تریپس که سبب بروز لکه پوستی روی میوه می شود اشاره نمود.

نحوه تکثیر خرمالو

تکثیر : یکی از روش های معمول تکثیر خرمالو ، پیوند زدن میباشد .
روش دیگر ، قلمه چوب نرم میباشد.

تولیدمثل خرمالو در طبیعت

خرمالو (Diospyros kaki) در طبیعت عمدتاً از طریق تولیدمثل جنسی و تشکیل بذر تکثیر می‌شود. گل‌ها معمولاً در بهار ظاهر می‌شوند و با گرده‌افشانی توسط حشرات (به‌ویژه زنبورها) یا گاهی باد بارور می‌گردند. پس از لقاح، میوه تشکیل شده و بذرها درون آن رشد می‌کنند. با افتادن میوه‌های رسیده و خورده‌شدن آن‌ها توسط پرندگان و پستانداران، بذرها در محیط پخش می‌شوند و در شرایط مناسب رطوبت و دمای خاک جوانه می‌زنند. در برخی رویشگاه‌ها، پراکنش بذر توسط جریان آب نیز رخ می‌دهد.

روش‌های تکثیر در خانه

تکثیر خانگی خرمالو معمولاً با بذر، قلمه و پیوند انجام می‌شود. برای کاشت بذر، بذرهای سالم را از میوه کاملاً رسیده جدا کرده، شست‌وشو دهید و پس از یک دوره سرمادهی (چند هفته در یخچال داخل بستر مرطوب)، در خاک سبک و زهکش‌دار بکارید. قلمه‌گیری از شاخه‌های نیمه‌خشبی در فصل رشد امکان‌پذیر است، اما درصد ریشه‌دهی متغیر بوده و استفاده از هورمون ریشه‌زا کمک‌کننده است.

مطمئن‌ترین روش برای حفظ ویژگی‌های رقم، پیوند است. پیوند اسکنه یا جوانه روی پایه‌های سازگار (گاهی نهال‌های خرمالوی بذری) در اواخر زمستان تا اوایل بهار انجام می‌شود و به یکنواختی میوه و تسریع باردهی کمک می‌کند.

خرمندی ساپوت سیاه دیوسپیروس ویتینا سیب مخملی