نهال زیتون سبز

این زیتون شکلی مانند میوه ی خرما دارد. یعنی ظاهری کشیده و گرد دارد. مصرف آن بعد از فرآیند فرآوری توصیه می شود.
زیتون دارای میوه ای با طعم تلخ و ملس می باشد. هسته ای استوانه ای شکل و بسیار سفتی دارد. نهال زیتون سبز بعد از کاشت ، باردهی بسیار زیادی دارد. زیتون به صورت منفرد و خوشه ای میوه می دهد. هر خوشه ی زیتون حدودا 10 الی 20 عدد گل دارد که به رنگ سفید می باشند. وزن تقریبی میوه ی زیتون بین 9 تا 12 گرم می باشد که حدود 30 درصد آن را روغن تشکیل می دهد.
برای تهیه ی روغن نیز از این میوه نیز استفاده می شود. روغن زیتون خواص مفیدی برای بدن دارد. این میوه معمولا در کنار غذا مصرف می گردد. و در مناطق شمالی ایران به وفور دیده می شود.


توجه داشته باشید که مصرف مستقیم زیتون اصلا پیشنهاد نمی شود. زیتون باید حتما قبل از مصرف در آب نمک قرار بگیرد.

نهال زیتون سبز برای رشد نیاز به آفتاب زیاد و آبیاری متوسطی دارد. درخت زیتون همیشه و در طول تمام ایام سال سبز می باشد. چرا که برگ های این درخت 14 الی 15 ماه عمر می کند.

درخت زیتون در شرایط آب و هوایی مساعد هر سال حدود 10 سانتی متر رشد می کند.

نهال زیتون سبز در مناطقی با آب و هوای معتدل ، زمستان های ملایم و تابستان های خشک و طولانی رشد بهتری دارد. به یاد داشته باشید که زیتون برای مناطق گرمسیری اصلا مناسب نیست.

دمای منفی 6 درجه ی سانتی گراد و کمتر می تواند به شاخه های کوچک زیتون آسیب برساند و این درخت در دمای پایین تر از منفی 9 درجه ی سانتی گراد به صورت کامل آسیب می بیند. پس اگر آب و هوای منطقه ی شما بسیار سردسیر است کاشت زیتون را به کلی فراموش کنید. چون حتی اگر میوه ی زیتون از سرما نجات یابد ، کیفیت خوبی را نخواهد داشت.

زیتون به همان اندازه که نسبت به سرما واکنش نشان می دهد ، نسبت به گرما هم حساس می باشد. پرورش زیتون در مناطقی با دمای زیاد و گرم تقریبا غیر ممکن می باشد. پس بهترین آب و هوا برای این درخت ، آب و هوای معتدل می باشد.

این نهال چون از طریق باد گرده افشانی می کند ، باید در محیطی خشک پرورش یابد.

در ایران این نهال در استانهای قزوین ، زنجان ، کرمانشاه ، گیلان و مازندران کشت می شود.
زیتون به طور معمول در نیمه های فصل بهار گل می دهد و گلدهی آن حدودا 2 تا 3 هفته طول می کشد.
درخت زیتون معمولا در حدود 5 یا 6 سالگی شروع به میوه دهی می کند. و برای افزایش میوه دهی آن باید توجه ویژه ای به شرایط آب و هوایی و تغذیه ی خاک این درخت داشته باشیم.
بهترین زمان برای کاشت نهال زیتون سبز چه فصلی است ؟ فصل کاشت در مناطق گرمسیر تر و سردسیر تر متفاوت می باشد. در مناطق تقریبا گرم و معتدل ، کاشت نهال در فصل پاییز انجام می گیرد. و در مناطق سردسیر تر باید نهال را بعد از گذراندن یخبندان کاشت.
نهال های زیتون به دلیل عمق زیاد ریشه ، باید در فواصل نسبتا زیادی از هم کاشته شود. پیشنهاد می شود که فاصله ی نهال ها از یکدیگر حدود 7 الی 8 متر باشد.
درخت زیتون هم مانند سایر درختان نیاز به کوددهی منظم دارد. الزامی در تهیه ی کود خاصی برای زیتون نیست. انواع کودهای حاوی نیتروژن برای زیتون مناسب هستند. به یاد داشته باشید که نیازی به کوددهی در پاییز و زمستان نیست. در اوایل بهار با توجه به نیاز های خاک به درختان کود دهید.
بهترین خاک برای کاشت نهال زیتون سبز ، خاکی است که مقدار PH آن بین 5 تا 8/5 باشد. بعضی از باغبانان اعتقاد دارند که ایده آل ترین PH خاک برای این گیاه 6/5 می باشد. پس قبل از کاشت PH خاک را تنظیم کنید.
برای افزایش دادن PH خاک از سنگ آهک و برای کاهش دادن آن از گوگرد استفاده کنید.
برای کاشت و پرورش نهال زیتون سبز به دنبال خاکی با زهکشی بالا باشید.
ولی چگونه متوجه زهکشی بالای خاک شویم ؟
قبل از شروع بارندگی ، گودالی به عمق 50 تا 60 سانتی متر حفر کنید. اگر بعد از بارندگی  آب در گودال جمع شد ، خاک زهکشی مناسبی ندارد.
شما همواره باید نهال های خود را از فروشگاه های معتبر تهیه کنید تا به سود دهی برسید.

درختان زیتون بعد از کاشته شدن ، نیاز فراوانی به مراقبت و رسیدگی دارند تا هر سال رشد مطلوبی داشته باشند و قدرتشان در میوه دهی افزایش یابند.

در این راستا بهتر است از کارشناسان و متخصصان باغبانی مشورت بگیرید.