چای سبز (بسته بندی 100 گرمی)

در این مقاله از نارگیل می خواهیم شما را با چای سبز و خواص آن آشنا کنیم. تمامی چای ها از یک نوع برگ چای تهیه می شود و تفاوت آن ها به نوع فرآوری کردن برگ چای بر میگردد. فرآوری متفاوت برگ چای، باعث تغییر در خواص آن می شود. به طور معمول از اوایل بهار تا پاییز سه دوره چای برداشت می شود که چای برداشت بهاره از کیفیت بالاتری برخوردار است. بیشترین چای تولید ایران در شهر لاهیجان کشت می شود. اما هشتاد درصد چای سبز دنیا در کشور چین تولید می شود.

چای سبز به دلیل داشتن آنتی اکسیدان برای سلامت پوست و مو بسیار مفید بوده و از پیری پوست جلوگیری می کند. به دلیل وجود آنتی اکسیدان از چای سبز در ساخت کرم ها و تونرهای پوستی استفاده می شود. چای سبز از ریزش موها جلوگیری کرده و حتی باعث رویش موی جدید و افزایش رشد موها می شود. چای سبز سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش داده و باعث چربی سوزی می شود، از اینرو مصرف آن برای لاغری توصیه شده است. چای سبز دارای کافئین است و به افزایش سطح انرژی بدن کمک می کند و از خستگی زودرس جلوگیری می کند. توجه داشته باشید که کافئین موجود در چای سبز از چای سیاه کمتر است. پلی فنول چای سبز می تواند از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کرده و از بیماری سرطان پیشگیری کند.

مصرف چای سبز می تواند از بیماری های قلبی عروقی هم جلوگیری کند. چای سبز کلسترول بد خون را کاهش می دهد و از فشار خون جلوگیری می کند. جای سبز باعث افزایش ترشح هورمون سیری می شود و از این طریق هم به کاهش وزن کمک می کند. مصرف روزانه چای سبز ترشح هورمون کورتیزول را کاهش داده و از استرس جلوگیری می کند. چای سبز افسردگی و اضطراب را هم بهبود می بخشد. چای سبز خاصیت ضد میکروبی نیز داشته و از عفونت بدن جلوگیری می کند. مصرف چای سبز پس از سکته قلبی می تواند به بهبود سلول های آسیب دیده قلب کمک کند. مصرف چای سبز با جلوگیری از رشد یک سری باکتری های دهان، می تواند از بوی بد دهان جلوگیری کند. مصرف چای سبز با جلوگیری از ابتلا به بیماری هایی مثل سرطان و بیماری قلبی می تواند باعث افزایش طول عمر شود. 

نحوه  و میزان مصرف

مصرف روزانه دو تا سه لیوان چای سبز خارجی می تواند عملکرد بدن را بهبود بخشد. بهتر است چای سبز خارجی را دو ساعت بعد از هر وعده غذایی مصرف کنید تا در جذب آهن غذا تداخلی ایجاد نکند. چای سبز باید دم بکشد و جوشاندن آن می تواند باعث تغییر طعم آن شود. آب را به جوش آورده و در دمای حدود هشتاد درجه بر روی یک قاشق از چای سبز خشک بریزید. هفت تا هشت دقیقه صبر کنید تا چای سبز شما دم بکشد. همانطور که نوشیدن بیش از حد چای سیاه برای بدن عوارضی دارد، در نوشیدن چای سبز نیز افراط نکنید. 

مضرات (عوارض ) و موارد منع مصرف 

مصرف چای سبز در کسانی که دچار آلرژی هستند می تواند باعث تشدید حساسیت یا آلرژی شود. اگر نسبت به کافئین حساسیت دارید باید در مصرف چای سبز محتاط باشید. مصرف زیاد کافئین می تواند باعث تشدید اضطراب و استرس شود. مصرف زیاد چای سبز هم می تواند مانند مصرف زیاد اکثر چای ها و دمنوش ها در جذب آهن توسط بدن تاثیر منفی بگذارد و در طولانی مدت باعث کم خونی شود. مصرف زیاد چای سبز به دلیل کافئین میتواند باعث درد معده و جالت تهوع شود. مصرف چای سبز می تواند بر روی کیفیت خواب نیز تاثیر گذارد، پس سعی کنید در ساعات آخر شب از مصرف چای سبز پرهیز گردد. مصرف زیاد چای سبز به دلیل کافئین می تواند باعث سرگیجه و سردرد شود. افرادی که دارای بیماری فشار چشم هستند باید از مصرف چای سبز پرهیز کنند. 

ترکیبات مهم

چای سبز حاوی پلی فنول بوده که خاصیت ضد التهابی دارد و برای پوست بسیار مفید است. آنتی اکسیدان زیاد موجود در چای سبز خارجی برای پوست و مو مفید بوده و از سرطان جلوگیری می کند. چای سبز خارجی حاوی کافئین می باشد که انرژی زا و نشاط بخش است.

طبیعت و مزاج چای سبز

طبیعت گیاه دارویی چای سبز خارجی  سرد و خشک است. برای مصرف هر ماده غذایی بهتر است ابتدا طبیعت بدن خود را بشناسید. مصرف چای سبز خارجی برای افرادی با طبیعت گرم و خشک یا تر بسیار مناسب است. به دلیل طبیعت سرد و خشک چای سبز مصرف آن در افراد با طبیعت گرم باعث تعادل در بدن می شود. افرادی که دارای طبیعت سرد هستند بهتر است چای سبز خارجی را با عسل یا نبات میل کنند.

 

برای خرید گیاه دارویی چای سبز به چه نکاتی توجه داشته باشیم؟

گیاه دارویی چای سبز مرغوب برگ های سبز رنگی دارد و بعد از دم کشیدن نیز به رنگ سبز درمی آید. وجود برگ های قهوه ای در چای سبز نشانه نامرغوب بودن آن است. بسته به زمان ماندن چای سبز در آب رنگ آن بین سبز روشن تا سبز تیره تر متغیر است. اگر رنگ چای دم شده نیز به زرد یا قهوه ای متمایل شود، آن چای نامرغوب است. بعد از ریختن آب جوش روی برگ های چای سبز، رنگ آن کاملا سبز می شود. برای نگهداری چای سبز بهتر است آن را در ظرفی تیره و در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید. چای سبز باید در دمای یکسانی نگهداری شود و نگهداری در یخچال برای چای سبز مناسب تر است.

چای سبز ایرانی برگ های بلند و کشیده ای دارد. چای سبز خارجی دارای برگ های پیچ خورده و یکدست است. چای سبز خارجی مرغوب تمیز بوده و چوب و شاخ و برگ ندارد. هر چه چای سبز خارچی تازه تر و باکیفیت تر باشد عطر و طعم مطلوب تری دارد. 

برای اطلاعات بیشتر مقاله های زیر را بخوانید: