فرم کلی تیره:
گیاهانی علفی؛ اسانس دار. دوساله؛ فاقد برگ های متراکم قابل
رؤیت؛ ریزوم دار. برگ ها متناوب؛ مارپیچی تا دوردیفه؛ دمبرگ دار؛ معطر؛ ساده. پهنک
برگ یکپارچه؛ کشیده یا تخم مرغی؛ دارای رگبرگ پرمانند یا پنجه ای. برگ ها گوشوارک
دار. گوشوارک ها چسبیده به دمبرگ. حاشیه پهنک برگ یکپارچه.
آناتومی برگ:
پهنک برگ دارای قسمت پشتی و شکمی مشخص. دارای روزنه های
سیکلوسیتیک. دارای زیرپوست محوری. مزوفیل دارای سلول های روغنی هوایی کروی شکل؛
حاوی بلور. رگبرگ های کوچکتر فاقد سلول های انتقال دهنده آبکش.
آناتومی ساقه:
گره ها 5 یا تعداد بیشتری اثر برگی. بافت های آوندی اولیه
بصورت یک حلقه از دسته های آوندی، یا بصورت دو یا تعداد بیشتری حلقه از دسته های
آوندی؛ مجاور هم. فاقد لایه ی ضخیم شونده ثانویه.
تولیدمثل و گرده
افشانی:
گیاهانی هرمافرودیت.
گل آذین، میوه و
دانه:
گل ها بصورت مجتمع در گل آذین های خوشه
ای. گل آذین ها انتهایی. گل ها کوچک؛ منظم؛ چرخه ای؛ دو یا سه چرخه ای. فاقد
هیپانیتوم آزاد.
میوه گاهی گوشتی
یا غیرگوشتی؛ مجتمع یا غیرمجتمع. برچه میوه دهنده در جنس
Saururus
بصورت ناشکوفا؛ فولیکولی. میوه بصورت شکوفا یا ناشکوفا؛ گوشتی؛
کپسولی یا کپسول-ناشکوفا. بذور دارای آندوسپرم اندک. دارای پریسپرم. بذور دارای
نشاسته.
فیزیولوژی،
فیتوشیمی:
گیاهانی
C3
. سیانوژنی یا غیرسیانوژنی. فاقد آلکالوئیدها (یک جنس). فاقد
آیریدوئیدها. دارای پروآنتوسیانیدین ها؛ سیانیدین. دارای فلاونول ها؛ کمفرول و
کوئرستین. فاقد الاژیک اسید (2 جنس).
جغرافیا،
سیتولوژی:
منطقه قطب شمال. نواحی معتدل تا گرمسیری.
آسیای شرقی، جنوب ایالات متحده آمریکا و مکزیک.
X=11, 12
.
طبقه بندی:
زیررده دولپه ای ها. راسته
Piperales
.
دارای 7 گونه و 4
جنس
Anemopsis
, Gymnotheca, Houttuynia, Saururus
.
برخی از گیاهان خانواده ساروراسه :