علائم کمبود سولفور در گیاهان درمحصولات مختلف متفاوت است اما شباهت هایی هم وجود دارد. این علائم معمولا با افزایش شدت کمبود گسترش می یابد.کمبود گوگرد بیشتر در خاک های شنی که دارای مواد آلی کمی هستند و در خاک هایی که در معرض آبشویی هستند مشاهده می شود.هرچند گاهی در خاک های دارای مواد آلی بالا هم که سرعت تجزیه مواد آلی کم بوده و معدنی شدن به کندی صورت می گیرد،کمبود گوگرد مشاهده می شود.
گوگرد عنصری غیر متحرک است و لذا علائم کمبود آن ابتدا در برگ های جوان مشاهده می شود. در اثر کمبود گوگرد ، گیاهان به رنگ سبز کمرنگ و زرد رنگ در می آیند. همچنین موجب کاهش رشد گیاه شده ، برگ ها کوتاه، باریک و پیچیده و نازک می‌گردند و رگبرگ ها زرد می شوند .
علائم کمبود سولفور در گیاهان درمحصولات مختلف متفاوت است اما شباهت هایی هم وجود دارد. این علائم معمولا با افزایش شدت کمبود گسترش می یابد.کمبود گوگرد بیشتر در خاک های شنی که دارای مواد آلی کمی هستند و در خاک هایی که در معرض آبشویی هستند مشاهده می شود.هرچند گاهی در خاک های دارای مواد آلی بالا هم که سرعت تجزیه مواد آلی کم بوده و معدنی شدن به کندی صورت می گیرد،کمبود گوگرد مشاهده می شود. گوگرد عنصری غیر متحرک است و لذا علائم کمبود آن ابتدا در برگ های جوان مشاهده می شود. در اثر کمبود گوگرد ، گیاهان به رنگ سبز کمرنگ و زرد رنگ در می آیند. همچنین موجب کاهش رشد گیاه شده ، برگ ها کوتاه، باریک و پیچیده و نازک می‌گردند و رگبرگ ها زرد می شوند .
در کمبود گوگرد، زرد شدن به صورت یکنواخت در سرتاسر گیاه حتی در برگهای جوان اتفاق می افتد . سطح برگ ها کوچک و تعداد برگها، تعداد و وزن میوه ها نیزکاهش می یابد. علائم کمبود گوگرد مانند نیتروژن است. با این تفاوت که علائم کمبود گوگرد ابتدا در برگ های جوان تر نمایان می شود و حتی با وجود استعمال نیتروژن برطرف نخواهد شد.در گیاهان کمبود گوگرد موجب تجمع ازت غیر پروتئینی می‌شود. همچنین کمبود گوگرد موجب تجمع نیترات در گیاهان شده که برای جانوران مصرف کننده سمی می‌باشد. گیاهان دارای کمبود گوگرد، کوچک با ساقه های کوتاه و باریک بوده و رشدشان با تاخیر مواجه خواهد شد، رسیده شدن غلات به تعویق خواهد انجامید و تشکیل ندول در حبوبات ضعیف و تثبیت نیتروژن کاهش می یابد.
میوه ها به طور کامل رسیده نخواهند شد و سبز کمرنگ خواهند ماند. علوفه ها حاوی نسبت N:S نامطلوب هستند و بنابراین از ارزش غذایی کمتری برخوردار هستند.در ذرت، زرد شدن مابین رگبرگ ها بویژه در برگ های جوان تر و بالایی مشاهده می شود. در مراحل بعدی ، ممکن است قرمز شدن در پایه ساقه و در امتداد حاشیه برگ رخ دهد.درسیب زمینی ،جوانه زدن برگهای داخلی به همراه زردی قابل توجه ساقه ها وجود دارد. زردی کلی گیاه مشاهده می شود.
دربرنج در ابتدا غلاف برگ و سپس تیغه برگ مایل به زرد می شود. مقدار گیاه و تعداد پنجه کاهش می یابد. خوشه ها نسبت به گیاهان عادی کمتر ، کوتاه تر و سنبله دانه کمتری دارند. درگوجه فرنگی، گیاهان کوتاهتر و دارای رنگ سبز روشن تر در قیاس با حالت نرمال هستند. علامت زرد شدگی در قسمت های مختلف گیاه مشاهده می شود. دمبرگ ها و ساقه ها قرمز شدن مشخصی را نشان می دهند. در گندم، زردی کلی گیاه مشاهده می شود که معمولاً در بین رگبرگ ها بیشتر دیده می شود. برگ های قدیمی تر سبز هستند.
اکثر خاک های ایران دارای pH بالا، مواد آلی کم و آهک زیاد هستند. با توجه به آنچه که ذکر شد استفاده از کود های گوگردی به عنوان اصلاح کننده خاک های زراعی و خاک های کشاورزی و باغی و یکی از مهمترین عناصر مورد نیاز گیاهان بسیار ضروری است.برای آنکه کود گوگردی مورد استفاده گیاه قرار گیرد، می بایست در ابتدا گوگرد به سولفات تبدیل شود. این عمل توسط باکتری های تیوباسیلوس که در شرایط هوازی در خاک زندگی می کنند ، امکان پذیر است. با توجه به کاهش درصد مواد آلی در خاک های زراعی کشور ، تعداد این باکتری ها کاهش یافته است.لذا نظر به کمبود مواد آلی در اکثر خاک ها این کود را بهتر است به همراه کود حیوانی مصرف نمود. مصرف گوگرد در خاک هایی که از نظر ماده آلی بسیار فقیرند و از طرفی افزایش مواد آلی توسط کشاورز مقدور نیست توصیه نمی شود.