در کشت پاییزه بذر کاهو فرانسوی قرمز در اواسط شهریور می کارند و در اواخر اردیبهشت ماه یا اوایل خرداد محصول آنرا برداشت می کنند. برای کشت کاهو از خزانه استفاده می شود.
بذر ها را بصورت دستپاش در خزانه می کارند و روی آن را با ماسه و خاک می پوشانند وسپس آنرا آبیاری می کنند. روش متداول امروزی استفاده از سینی نشا می باشد که در هر خانه یک عدد بذر قرار میدهند.
بذر کاهو فرانسوی قرمز را در عمق ۴ میلیمتری بکارید. یا اینکه روی خاک بپاشید و روی آن یک لایه نازک خاک بریزید. فاصله میان بذرهای کاهو برگ باید حدود ۷ تا ۸ سانتیمتر باشد.
بذر ها ۳-۵ روز بعد سبز می شوند و در مرحله ۴ برگی به زمین اصلی منتقل می کنند. کاشت نشاء ها در زمین اصلی به روش خطی می باشد که فواصل خطوط را ۵۰ سانتی متر و فواصل بوته ها را ۳۰ سانتی متر در نظر می گیرند .