سوروف (Echinochloa crus-galli) گیاهی یکساله با مسیر فتوسنتزی C4 از تیره Poaceae است که عمدتاً از طریق بذر تکثیر میشود. برگها پهن با حاشیه زبر و سفت بوده و گلآذین به صورت خوشهای شبیه سنبله غیرمتراکم در انتهای ساقه قرار دارد. این علف هرز در مناطق گرم و مرطوب و نیز نواحی معتدل، در باغها، مزارع، جویهای آب و باتلاقها میروید و از علفهای هرز مهم مزارع برنج شمال کشور محسوب میشود. با وجود مزاحم بودن، در برخی شرایط مانند مناطق سیلخیز میتواند کاربردپذیر باشد.
نام علمی : Echinochloa crusgall
تیره Poaceae
گیاه یکساله و چهارکربنه از تیره گندمیان که به وسیله بذر تکثیر می شود .
برگهای سوروف پهن و دارای حاشیه زبر و سفت است وگل آذین این گیاه خوشه ای و به شکل سنبله غیر متراکم در انتهای ساقه قرار دارد . سوروف در مناطق گرم و مرطوب می روید و گیاه هرز باغ ها , مزارع و در جوی های آب و باتلاق ها رشد می کند .
اصولا گیاهی مزاحم و بی مصرف است ولی گاهی می تواند مفید باشدمثلا سوروف برای مناطق سیل خیز مناسب است. سوروف از علف های هرز مزارع برنج در شمال کشور و در تمام مناطق برنج کاری است و بیشتردر نواحی معتدل می روید .