نرک :

عبارت است از شاخه های مستقیم الرشد که روی قسمتهای بالا تنه دیده  می شود و به حالت عمودی رشد می کند .

شاخه های مستقیم الرشدی که روی طوقه و ریشه تولید می شود.

تنه جوش:

شاخه های زائد که روی قسمت پایین تنه درخت تولید می شود .

مهم:

1.  در هرس باردهی تنه جوش، پاجوش و نرک را از ته حذف می کنند .

2. هرچه شیره خام بیشتر باشد نرک زایی بیشتر است .

در هرس سر شاخه های یک درخت اجرای برشهای کوچک با تعداد زیاد  بهتر از اجرای برشهای درشت با تعداد کم می باشد  زیرا اجرا برشهای درشت منجر به تولید نرک های زیاد در اطراف این برش می شود .