نحوه سبز کردن و گلدهی پیاز لاله در آب برای هفت‌سین

پيازهاي لاله هلندي (به‌خصوص ارقام F1) براي گل‌دهي در عيد نوروز نياز به يک دوره سرماي کافي (اصطلاحاً «ورساليزاسيون» يا «سرمادهي») دارند. اين دوره معمولاً حدود ۱۰ تا ۱۴ هفته دماي خنک (حدود ۴ تا ۹ درجه سانتي‌گراد) است تا پياز وارد مرحله گل‌دهي شود. در شرايط معمول، اين سرمادهي بايد از اوايل پاييز شروع شده باشد تا پياز بتواند به موقع براي عيد گل بدهد.

اگر الان تازه بخواهيد پياز را در آب بگذاريد و هنوز دوره سرماي کافي را تجربه نکرده باشد، احتمال گل‌دهي به‌موقع براي هفت‌سين بسيار کم است. حتي اگر پياز آماده و از قبل سرمادهي شده باشد (که گاهي توليدکننده‌ها اين کار را انجام مي‌دهند)، باز هم از زمان قرار دادن پياز در آب تا باز شدن گل معمولاً چند هفته (حدود ۳ تا ۶ هفته بسته به دما و شرايط نوري) زمان لازم است. بنابراين اگر خيلي نزديک عيد هستيد، شانس اينکه الان اقدام کنيد و دقيقاً براي هفت‌سين گل باز داشته باشيد پايين است.

روش کلي سبز کردن پياز لاله در آب به اين صورت است: از ظرف شيشه‌اي يا گلدان مخصوص «گلدان لاله» استفاده کنيد به‌طوري‌که کف پياز با آب در تماس مستقيم نباشد (فقط رطوبت و بخار آب برسد و ريشه‌ها در آب قرار بگيرند، نه خود پياز). ابتدا پيازهايي که دوره سرمايي را گذرانده‌اند انتخاب کنيد، آن‌ها را در ظرف قرار دهيد، ريشه‌ها را در معرض آب بگذاريد و ظرف را براي ۲ تا ۳ هفته در محيط خنک، نيمه‌تاريک و با دماي حدود ۸ تا ۱۲ درجه قرار دهيد تا ريشه‌دهي کامل انجام شود.

پس از ريشه‌دهي مطلوب و آغاز رشد ساقه، مي‌توانيد ظرف را به محيطي خنک‌تر و روشن‌تر (نزديک پنجره با نور خوب اما بدون آفتاب مستقيم شديد) منتقل کنيد. دماي حدود ۱۲ تا ۱۸ درجه براي شکل‌گيري و باز شدن گل مناسب است. اگر خيلي گرم باشد، ساقه‌ها بلند و ضعيف مي‌شوند و گل‌ها سريع‌تر باز و زودتر از بين مي‌روند. در تمام اين مدت بايد سطح آب را طوري تنظيم کنيد که فقط ريشه‌ها در آب باشند و هر چند روز يکبار آب را تعويض کنيد تا از گنديدگي جلوگيري شود.

اگر پيازهاي شما هنوز دوره سرما را طي نکرده‌اند، مي‌توانيد آن‌ها را در کيسه کاغذي يا درون خاک مرطوب در يخچال (نه فريزر) در دماي حدود ۴ تا ۷ درجه سانتي‌گراد به‌مدت چند هفته قرار دهيد تا بخشي از اين دوره سرمادهي را جبران کنيد؛ اما با توجه به کمبود زمان تا هفت‌سين، اين کار بيشتر براي سال‌هاي بعد مفيد خواهد بود تا حتماً از اوايل پاييز اين فرآيند را شروع کنيد و زمان مناسب براي گل‌دهي در عيد را داشته باشيد.

در مجموع، اگر امروز تازه شروع کنيد، مگر اينکه پيازها از قبل توسط توليدکننده کاملاً سرمادهي شده باشند و تا حدودي آماده گل‌دهي باشند، به‌طور معمول زمان براي داشتن گل کاملاً باز لاله روي سفره هفت‌سين کافي نخواهد بود. براي سال بعد توصيه مي‌شود از اوايل يا ميانه پاييز برنامه سرمادهي را شروع کنيد تا با خيال راحت پيازها را در آب يا خاک کاشته و در روزهاي منتهي به نوروز گل‌هاي باز و زيبا داشته باشيد.

براي کسب اطلاعات بيشتر در مورد نگهداري، گل‌دهي و پرورش لاله و ديگر گياهان زينتي، مي‌توانيد مقالات سايت نارگيل را مطالعه نماييد.