روش کاشت :
گل کلم، گیاهیست یک ساله و قسمت سفید و بهم فشرده گل آن که بسیار لذیذ است مورد مصرف خانگی میباشد. بطور کلی کلیه عملیاتی که در کشت کلم پیچ، انجام میشود برای کلم گل، نیز صورت میگیرد. برای کاشت گل کلم، با توجه به آب و هوای محل، در فصل بهار یا پائیز بذر را در خزانه یا محیط گلخانهای میکارند. در مناطق سردسیر و یا سرد معتدل، بذر را در اواخر پائیز در خزانه یا گلخانه میکارند و در اوایل فصل بهار، بوتههای جوان را به محل اصلی منتقل میکنند. پس از آنکه بوتهها رشد کردند و ۴ تا ۵ برگه شدند آنها را به محل اصلی منتقل نموده و به فاصله ۳۰ تا ۹۰ سانتیمتر از یکدیگر بر روی خطوطی موازی که فاصله آنها از یکدیگر ۱۰۰تا ۱۲۰ سانتیمتر باشد نشاء میکنند. گل کلم به نور کافی و رطوبت نسبی مناسب احتیاج دارد. این گیاه به مواد غذائی فراوان احتیاج دارد و به همین علت بایستی به خاک محل کشت کلم به مقدار کافی کود داده شود. وجین کردن و کندن علفهای هرز ضرورت فوق العاده دارد و بایستی رطوبت کافی همیشه در زمین وجود داشته باشد. لازم به توضیح میباشد که خیسانیدن بذور فوق به مدت ۴۸ ساعت در آب قبل از کاشت جوانه زنی و سبز شدن بذور را تا ۴۰ درصد تسریع میکند. بذر کلم از زمان کاشت به آبیاری منظمی نیاز دارد، آب زیاد یکباره میتواند به گیاه خسارت زیادی بزند. باید دقت نمود که در زمان آبیاری آب بر روی برگهای محصول پاشیده نشود زیرا در اینصورت محصول دچار پوسیدگی میشود.