چرا میوههای انجیرم به جای گوشت قرمز، پودر درمیاد؟ 🤔 پرسیده شده توسط: سارا صمدی ۱۵ فروردین ۱۳۹۸، ساعت ۰۸:۳۷ وضعیت: آفلاین بازدید: ۳۲ امتیاز سوال: ۱ ▲ ▼ × بسم الله الرحمن الرحیم سلام به دوستان گل در نارگیل. ببخشید، یک سوالی از خدمتتون داشتم و اونم اینکه چرا برخی از درختان انجیر میوه میدن ولی وقتی میوشون رو که باز میکنی بجای گوشت قرمز و آبدار فقط ماده پودری میاد بیرون و تو هوا پخش میشه؟ من یک درخت انجیر از نوع Desert Fig داشتم که میوه خوبی میداد، به دلایلب اون رو از ته زدیم ،اما گذاشتیم دوباره پاجوشهاش رشد کنه و میوه بده، چندسال صبر کردیم، وقتی میوه داد همینطوری بود که عرض کردم. دلیلش چی میتونه باشه؟ ممنون میشم سریع پاسخ بدید.
محسن شهاب الدین تهران | آفلاین | پستها: ۱۶۰۲۵ | امتیاز کاربر: ۷۶۶۹ پاسخ منتخب ۲۲ آذر ۱۴۰۴، ساعت ۱۶:۵۲ امتیاز پاسخ: ۱ ▲ ▼ × سلام اول بريم سراغ اصل ماجرا: چيزي که شما توي انجيرتون ميبينيد که به جاي گوشت قرمز و آبدار، حالت پودري و خشک داره، در واقع نشونه اينه که ميوه بهجاي رشد طبيعي، يا بهطور کامل تشکيل نشده، يا بعد از تشکيل، داخلش خشک و پوک شده. يعني ساختار داخلي انجير (که در حقيقت يه جور گل واژگونشدهست) درست تکميل نشده و بافت آبدار و دانهدار ايجاد نشده. در مورد انجير، چندتا دليل خيلي رايج ميتونه باعث اين حالت بشه که ميريم دونهدونه و خودموني بررسيشون ميکنيم 😉: ۱. مشکل در گردهافشاني و تلقيح (بهخصوص در بعضي واريتهها مثل Desert Fig) بعضي رقمهاي انجير براي تشکيل ميوهي درست و حسابي، نياز به گردهافشاني توسط زنبور مخصوص انجير (Blastophaga) دارن. اگر اين زنبور توي منطقه نباشه، يا رقم نر و ماده مناسب کنار هم نباشن، ميوهها ظاهر ميگيرن ولي داخلشون پوک و بيمغز ميمونه و همون چيزي ميشه که شما ميبينيد: يه کيسه تقريباً خالي که بيشتر پودري و خشک هست تا گوشتي. حالا چون گفتين قبلاً همين درخت ميوهي خوب ميداده و بعد از قطع شدن از ته و رشد پاجوشها اين مشکل شروع شده، احتمال داره: - پاجوشها روي همون پايه قبلي باشن ولي ژنتيک و رفتار ميوهدهي کمي تغيير کرده باشه، يا - شرايط گردهافشاني (مثل حضور زنبور انجير يا درختان نر نزديک) عوض شده باشه. در رقمهايي مثل Desert Fig، اين موضوع خيلي پررنگتره، چون بعضي تيپهاش کاملاً به گردهافشاني وابستهان. ۲. تنشهاي محيطي: گرما، خشکي، تغذيه ضعيف در زمان تشکيل و رشد ميوه، اگر درخت آب کم بياره، يا هوا خيلي داغ و خشک باشه، يا خاک کمغذا و فقير باشه، انجير مياد يه جور «صرفهجويي اقتصادي» ميکنه و بهجاي اينکه کلي انرژي بذاره و گوشت آبدار توليد کنه، رشد داخلي ميوه رو متوقف ميکنه. نتيجه؟ ميوهي ظاهري اوکي، اما توش بيشتر هوا و پودر و بافت خشک! 🫤 براي همين، اگر اين وضعيت همزمان شده با: - چند سال خشکساليتر بودن - آبياري کم يا نامنظم - خاک ضعيف (مثلاً بعد از قطع از ته، کوددهي درست انجام نشده) احتمال اينکه علت، ترکيب تنش آبي و تغذيهاي باشه خيلي زياده. ۳. تأثير قطع درخت از ته و رشد مجدد پاجوشها وقتي درخت رو از ته ميزنيد، گياه وارد فاز رشد رويشي شديد ميشه؛ يعني بيشتر حوصلهي برگ و شاخهسازي داره تا ميوهي باکيفيت. چند سال اول بعد از اين کار، خيلي وقتها ميوهها کمکيفيت، ريز، يا ناقص درمياد. توي انجير هم طبيعيه که چند سال اول، بهخصوص اگر هرس و تغذيهاش اصولي نبوده، ميوهها کامل گوشتدار نشن و داخلشون پوک بشه. ۴. رقم يا پايهي نامناسب / تفاوت بين پاجوش و درخت اصلي نکته جالب: گاهي درختي که قبلاً ميوهي خوب ميداده، روي يه پايهي قوي پيوند شده بوده و شما وقتي از ته قطعش کردين، اون چيزي که الآن بهعنوان پاجوش رشد کرده، در واقع پايهي زير پيوند هست، نه همون رقم اصلي پرمحصول. اين پايهها معمولاً ميوهشون يا بيکيفيت ميشه، يا همونطور که شما ميگين، داخلشون گوشت درست و حسابي نداره و ميوهها بيشتر به درد بذر يا کارهاي ديگه ميخورن تا مصرف تازه. اگر درخت اوليتون پيوندي بوده باشه، خيلي محتمله که الآن درختي که داريد، ديگه اون Desert Fig قبلي نباشه، بلکه همون پايهي زيرش باشه که ذاتاً ميوههاش پوکتره. ۵. بيماريها يا آفات کمتر شايع در موارد نادر، بعضي بيماريهاي قارچي، ويروسي يا حتي آفات ميتونن باعث اختلال در پر شدن ميوه بشن؛ ولي چون شما ميگين: - ظاهر ميوهها طبيعي بوده، - مشکل از وقتي با پاجوشها شروع شده، احتمال علت بيماري، از بقيه موارد پايينتره؛ ولي کاملاً صفر نيست. چي کار ميتونيد بکنيد؟ براي اينکه از اين به بعد ميوههاي خوشگل و خوشخوراک نصيبتون بشه 😋 اين کارها رو در نظر بگيريد: ۱. بررسي اينکه درخت پيوندي بوده يا نه اگر روي تنهي قديمي (جاي قطع شده) اثر پيوند يا تغييري در ضخامت و شکل تنه ميبينيد، امکانش زياده که درخت اولي پيوندي بوده. در اين صورت، بهترين کار اينه که دوباره روي همين پاجوشها، رقم مرغوب و مناسب منطقهتون پيوند بزنيد. اينطوري مطمئن ميشيد دوباره انجير باکيفيت ميگيريد. ۲. بهبود آبياري و تغذيه - در زمان تشکيل و رشد ميوه (بهار تا اواسط تابستون)، آبياري منظم و عميق داشته باشيد، نه سطحي و هر روز کمي. - سالي يکيدو بار از کود دامي کاملاً پوسيده (پاي درخت) + يک کود کامل (مثلاً NPK با پتاس بيشتر) استفاده کنيد. تغذيهي خوب، کمک ميکنه ميوهها گوشتدار، درشت و آبدار بشن. ۳. هرس اصولي بعد از رشد پاجوشها اگر شاخهها خيلي شلوغ شدهن، نور به داخل تاج نميرسه و اين خودش روي کيفيت ميوه تأثير ميذاره. با يه هرس سبک و هدفمند، بذاريد: - چند شاخهي اصلي قوي بمونن، - بقيهي پاجوشهاي ضعيف و مزاحم حذف بشن. اين کار باعث ميشه انرژي درخت روي ميوههاي کمتر ولي با کيفيتتر متمرکز بشه. ۴. اگر رقم ذاتاً مشکلدار باشه... اگر بعد از چند سال رسيدگي، هنوز ميوهها همونطور پودري و پوک موندن، خيلي احتمال داره که رقم فعلي به درد مصرف تازه نخوره. اون وقت منطقيترين کار اينه که: - يا کل درخت رو با رقم جديد جايگزين کنيد، - يا همونطور که گفتم، روش پيوند انجير مرغوب و سازگار با منطقهتون بزنيد. جمعبندي خودموني: ميوههاي پوک و پودري انجير شما احتمالاً ترکيبي از تغيير رقم (به خاطر پاجوشهاي پايه)، مشکل در گردهافشاني و شايد هم کمي تنش آبي و تغذيهاي هست. با بررسي پيوندي بودن درخت، اصلاح آبياري و تغذيه، و در صورت لزوم پيوند رقم بهتر، ميتونيد دوباره انجيرهاي قرمز و آبدار رو برگردونيد به سفرهتون 🍽️. براي اطلاعات بيشتر دربارهي نگهداري، هرس، تغذيه و مشکلات درخت انجير، پيشنهاد ميکنم حتماً مقالات سايت نارگيل رو بخونيد؛ خيلي کامل و کاربردي راهنمايي ميکنه.