مشکلات درخت گردو

سلام
عواملي مانند بيماري های باکتریایی ، عوامل ژنتيکي و نوع رقم انتخابي ، عوامل محيطي ( تاثير دما ، آب و هوا ، رطوبت ، نور) ، تغذيه و کوددهي ، زمان برداشت و روش برداشت ، نحوه خشک کردن گردو و مدت زمان انبار داری گردو مي تواند بر روي کيفيت مغز گردو تاثير گذار باشد. معمولا در ارقام زودرس چون فرآيند رسيدن ميوه با هوای گرم اواسط تابستان همزمان است مغزها تيره تر شده و از کيفيت آنها کاسته مي شود. تغذيه با عناصر ميکرو به ويژه سولفات روی و آهن در افزايش کيفيت مغز گردو موثر می باشد .در صورتیکه مشکل از بیماری باکتریایی باشد ،هرس شاخه آلوده به منظور حذف آلودگی و نیز افزایش جریان هوا در شاخه ها ،مدیریت آبدهی باغات،توجه کافی به تغذیه گردو در کنترل بیماری موثر است . در مواقعی که خطر بروز بیماری بالاست دو بار سم پاشی با سموم مسی مانند مخلوط بوردو و یا اکسی کلرور مس، یکی در اوائل دوره رویشی و دیگری در پایان این دوره توصیه می شود .

فصل برداشت گردو بستگی به شرایط محیطی دارد از اواخر تابستان یا اوایل پاییز برداشت می‌شود. هنگام برداشت گردو پوست آن باید به رنگ قهوه‌ای مایل به خاکی در آمده باشد و پوست آن به راحتی از گردو جدا شود. برداشت محصول گردو باید در اولین فرصت که گردو‌ها پوست می‌دهند انجام شود.بعد از چیدن گردو‌ها باید آنها را پوست کنده و محصول را در سایه و در جای خشک پهن کرد تا خشک شوند. محل خشک شدن باید طوری باشد که هوا در آن جریان داشته باشد. تا محصول به طور کامل خشک شود. در مناطقی که آفتاب ملایم باشد می‌توان محصول را بعد از پوست‌گیری در آفتاب ملایم خشک کرد. اگر آفتاب شدید باشد موجب سیاه شدن مغز گردو و عدم بازار پسندی آن می‌شود.

منظور پوست سبز است .ميوه گردو بطور محکم بوسيله پوست سبز ضخيمي احاطه شده است که در هنگام رسيدن ميوه ترک برداشته و در نتيجه ميوه ها بر روي زمين مي افتند. زماني که حدود 80 درصد پوست سبز ميوه ها ترک برداشتند ميوه‌ها رسيده اند ولي رسيدن مغز و پوست سبز هميشه همزمان نيست و اغلب مغز ميوه ها زودتر از ترک برداشتن پوست سبز ميرسند. .بافتي که در بين دو نصفه مغز و اطراف آن وجود دارد در هنگام رسيدن تغيير رنگ داده و قهوه اي ميشود که اين يکي ديگر از شاخص هاي تعيين زمان رسيدن ميوه ها است. بسته به شرايط اقليمي معمولاً برداشت دوهفته بعد از قهوه اي شدن بافت اطراف مغز انجام ميشود. تاخير در برداشت موجب تيره تر شدن رنگ مغز و کاهش کيفيت آن ميشود.