شناسایی و خواص گیاه آویشن در گلدان شما

اين گياهي که در عکس فرستاديد، با توجه به برگ‌هاي خيلي ريز، متقابل و شاخه‌هاي نازک و آويزون، به احتمال خيلي زياد آويشن (Thymus) هست؛ از همين آويشن‌هايي که به‌صورت خشک توي ادويه‌فروشي‌ها مي‌بينيم و توي سوپ و مرغ و خوراک‌ها استفاده مي‌کنيم. بعضي رقم‌هاش خزنده و آويز مي‌شن، مثل هميني که شما داريد.

آويشن يک گياه خوراکي و دارويیِ کاملاً شناخته‌شده است، هم مي‌تونيد به‌عنوان سبزي معطر تو غذا استفاده کنيد، هم به شکل دمنوش. برگ‌ها و جوانه‌هاي سرشاخه‌اش مصرف مي‌شن؛ فقط يادتون باشه هر گياهي رو وقتي صددرصد مطمئن نيستيد، بي‌محابا نخوريد. اين يکي در گلداني که احتمالاً با برچسب يا از گل‌فروشي گرفته شده، ريسک رو کم مي‌کنه، ولي باز هم احتياط شرط عقله 🙂

از نظر خواص، آويشن به‌خاطر ترکيباتي مثل تيمول و کارواکرول، ضد‌عفوني‌کننده قوي دستگاه تنفسي و گوارشي محسوب مي‌شه. براي سرماخوردگي، سرفه، گلودرد، نفخ و هضم غذا خيلي استفاده مي‌شه. دمنوشش هم هم خوش‌عطره، هم کمک مي‌کنه بعد از غذاي سنگين معده‌تون شاکي نشه 😄

کاربرد خوراکي‌اش هم زياده: مي‌تونيد چند شاخه تازه رو توي خوراک مرغ، ماهي، سيب‌زميني تنوري، سوپ و سس‌ها بندازيد. معمولاً قبل از سرو، شاخه چوبي رو در‌ميارن و برگ‌هاي ريزش تو غذا مي‌مونه. مزه‌اش تنده و معطّر، پس زياده‌روي نکنيد که کل غذا طعم آويشن بگيره.

براي نگهداري هم حواستون باشه آويشن عاشق نور زياده؛ بهترين جا براش طاقچه‌ي پرنور يا بالکن آفتاب‌گيره. آبياري هم بايد متوسط و با زهکشي خوب باشه؛ بين دو آبياري سطح خاک کمي خشک بشه. اگر زيادي آب بديد يا تو گلدون بدون زهکش باشه، ريشه‌ها مي‌پوسن و گياه کم‌کم قهوه‌اي و خشک مي‌شه.

اگر دوست داريد بيشتر درباره آويشن و بقيه گياهان خوراکي و دارويي بخونيد، حتماً مقالات سايت نارگيل رو هم نگاه کنيد، کلي مطلب کاربردي و ريزه‌کاري جالب اونجا هست 🌿