کود مورد نیاز باغچه

سلام درابتدای سال در باغجه منزل چند نهال فلفل کاشتم که حسابی هم محصول میدهند ولی فلفلها کاملا زرد رنگ هستند برگهای دو نهال به و خرمالو نیز که امسال کاشته ام قصمتی قهوه ای شدند ایا این بخاطر کمبود عنصری در خاک میباشد؟ در ضمن ابتدای سال به باغچه کود حیوانی (گاوی) و وتا الان 2 بار کمی کود نیترات داده ام ایا نیازی به عوض کردن خاک بعد از 15 سال میباشد؟ با تشکر