زمان برداشت ژیاز

با سلام ، من حدود 7-8 سال است که پیاز مریم را در حیاط کاشته ام. و بدون اینکه دست بزنم همینطوری برای سال بعد در خاک می ماند. امسال قسمتی از آنها را جدا کرده و به محل آفتاب گیر انتقال دادم. اینها گل ندادند ولی رشد کردند. و اخیرا که گلهای بقیه را برداشت کرده ام برگهای اینها قهوه ای شده اند. آیا مشکلی پیش آمده؟ در ضمن با توجه به اینکه منطقه ما سرد سیر است برای برداشت پیازها چه موقع اقدام نمایم. با تشکر