بونسای زیتون

با سلام.من نهال کوچک زیتونی گرفتم که قصد دارم آن را به بونسای تبدیل کنم. چون با پلاستیک مشکی دور ریشه هایش را پوشانده بودند، ریشه ها به صورت عمودی رشد کرده بودند. بعد از انتقال به گلدان، آن را آبیاری کرد و هم اکنون در خانه است.. چه زمانی می توانم هرس شاخه ها را شروع کنم؟ و آیا باید آن را در خانه نگهداری کنم یا بیرون؟ ضمنا تراس ما جنوبی است و نور مستقیم دارد.