تلخی بادامِ درخت ۱۲ ساله؛ چطور شیرینش کنیم و چه رقم/پایهای برای نجفآباد با کمآبی مناسب است؟ پرسیده شده توسط: وحید فاتحی ۱۸ مهر ۱۳۹۲، ساعت ۲۳:۵۰ وضعیت: آفلاین بازدید: ۹ امتیاز سوال: ۰ ▲ ▼ × سلام ما تو باغمون یک درخت بادام داریم حدود 12 ساله ولی متاسفانه بادامش تلخه. تو بهار شکوفه هاش خیلی قشنگه و دلمون نمیاد ببریمش. برای شیرین شدن بادامش چیکار باید کرد؟ اگه بخوایم امسال درخت بادام بکاریم چه نوعیش و چه پای ه ایش برا منطقه ما خوبه؟؟ باغ تو اصفهان نجف آباد گلدشته. امسال هم مشکل کم آبی داشتیم
محسن شهاب الدین تهران | آفلاین | پستها: ۱۶۰۳۰ | امتیاز کاربر: ۷۶۷۴ پاسخ منتخب ۱۴ دی ۱۴۰۴، ساعت ۰۲:۲۴ امتیاز پاسخ: ۱ ▲ ▼ × سلام! 🌸 اول از همه خيالتون راحت: تلخ بودن بادام معمولاً بيماري يا کمآبي نيست؛ بيشتر وقتها يعني اين درخت از نظر ژنتيکي «تلخ» است (يا از بذر کاشته شده و رقمش نامعلومه). بنابراين با کود، آبياري، يا محلولپاشي قرار نيست يکهو بادامها شيرين بشن؛ تلخي بادام عمدتاً به ترکيباتي مثل آميگدالين مربوطه که صفت ژنتيکي محسوب ميشه. اما چون دلتون نمياد درخت رو حذف کنيد (حق هم داريد، شکوفه بادام دلبَروه 😄)، بهترين راه اينه که درخت را “تغيير رقم” بديد. يعني درخت رو نگه داريد ولي روش پيوندِ رقمهاي شيرين بزنيد. اين کار هم سريعتر نتيجه ميده هم از ريشه قوي همين درخت استفاده ميکنيد. روش پيشنهادي براي شيرين کردن: اواخر زمستان تا اوايل بهار (بسته به دماي منطقه)، درخت رو «سرشاخهکاري» کنيد؛ يعني چند شاخه اصلي رو نگه ميداريد و روي هر کدوم ۱–۲ پيوند از رقم شيرين ميزنيد. براي درخت ۱۲ ساله معمولاً پيوند شکمي (T) روي شاخههاي جوانتر يا پيوند اسکنه/ترک روي سرشاخهها جواب ميده. اگر درست انجام بشه، از سال دوم به بعد ميتونيد بادام شيرين برداشت کنيد (گاهي مقدار کم از سال اول هم ديده ميشه). براي اينکه پيوندتون مثل قهرمانها بگيره 💪🙂 چند نکته طلايي: پيوندک را از درخت مادري سالم و رقم مطمئن شيرين تهيه کنيد، ابزار تيز و ضدعفوني، و بعد از پيوند محل پيوند را خوب ببنديد و با چسب پيوند/نوار پيوند محافظت کنيد. همچنين بعد از گرفتن پيوند، پاجوشها و شاخههاي تلخِ زيرِ محل پيوند را حذف کنيد وگرنه دوباره همان تلخها سر بلند ميکنند! حالا درباره کاشت جديد در نجفآباد (گلدشته) با کمآبي: اقليم اونجا معمولاً زمستانهاي سرد و تابستانهاي گرم و خشک داره و آب هم محدود شده؛ پس بايد دنبال رقمهاي ديرگلتر (براي فرار از سرمازدگي بهاره) و نسبتاً مقاوم به خشکي باشيد. بادام اصولاً از ميوههاي کمآببرتر نسبت به خيلي از درختهاست، ولي براي باردهي اقتصادي باز هم برنامه آبياري ميخواد. در مورد رقم دقيق، چون انتخاب نهايي به چند عامل (آب، خاک، شوري، سرماي ديررس، بازار، گردهافشان) بستگي داره، منطقيتره با نهالستان معتبرِ منطقه و جهاد کشاورزي هم چک کنيد؛ با اين حال براي مناطق خشک و با خطر سرمازدگي بهاره معمولاً رقمهاي ديرگلتر بيشتر توصيه ميشن. نکته مهم: بيشتر ارقام بادام خودناسازگارند يعني بايد کنار هم حداقل دو رقم سازگارِ گردهافشان بکاريد تا خوب محصول بدهند. پايه (ريشه) مناسب کمآبي: اگر خاکتون آهکي و خشک هست، معمولاً پايههاي بادام (بذري بادام تلخ/شيرين) به خشکي مقاومترن. اگر خاک سنگين يا مشکل ماندابي شدن داريد، پايههاي خاص يا دورگهها ميتونن بهتر باشن، ولي در کمآبي صرف، پايه بادام معمولاً انتخاب مطمئنتريه. اگر شوري آب/خاک بالاست يا خاک خيلي آهکيه، حتماً قبل از خريد نهال آزمايش خاک و آب انجام بديد؛ اين يکي از همان کارهايي است که جلوي کلي ضرر را ميگيرد. براي مديريت کمآبي هم چند توصيه کاربردي: آبياري قطرهاي (بهخصوص نواري يا قطرهچکانهاي تنظيمشونده)، مالچ (کاهوکلش/کمپوست) زير سايهانداز براي کاهش تبخير، هرس اصولي براي تعادل تاج و ريشه، و کنترل علفهاي هرز. يادتون باشه: تنش خشکي در زمان مغزبندي (اواخر بهار تا تابستان بسته به رقم) ميتونه مغز رو چروک و پوک کنه، پس اگر قرار است آب محدود باشد، همان چند نوبت حساس را هدفمندتر بدهيد. اگر دوست داشتيد، ميتونيد چند تا عکس از درخت، تنه/سرشاخهها و محل باغ بفرستيد و بگيد آبياريتون چطوره و حدوداً خاکتون سبک/سنگين و شور هست يا نه؛ اون وقت دقيقتر ميگم براي سرشاخهکاري چند شاخه را نگه داريد و چه زمانبندياي بهتره. براي اطلاعات بيشتر و نکات تکميلي درباره پيوند، انتخاب رقم و مديريت باغ بادام، مقالات سايت نارگيل را مطالعه نماييد.