مارانتا آروندیناسه

دانستنیهای علمی

Arrowroot ، یا گیاه مطیع ،از گیاهان چندساله پر شاخ و برگ است و زیستگاه آن جنگلهای فلوریدا است ، اما عمدتا در غرب هند (جامائیکا و سنت وینسنت) ، استرالیا ، آسیای جنوب شرقی و جنوب و شرق افریقا می روید.

خصوصیات - معرفی

نور مورد نياز متوسط آبياري و رطوبت مرطوب دماي مورد نياز 26 درجه سانتیگراد خاک مورد نياز خاک لوم ; مخلوطی از شن رس و مواد آلی با زهکشی خوب

از گیاهان گرمسیری با ساقه زیرین خزنده، بومی مناطق گرمسیری است. دارای ریشه گوشتی استوانه با گره های متعدد در مقیاس های بزرگ میباشد.

ارتفاع ساقه تا 6 فوت می رسد و دارای گل خامه ای سفید در انتهای ساقه است.

دارای برگ های تخم مرغی متعدد به اندازه 2 تا 10 اینچ، با غلاف بلند می باشد

شرایط محیط رشد

مارانتا آروندیناسه به محیطی با درجه حرارت متوسط 25 تا 27 درجه سانتیگراد نیاز دارد

بارش مناسب باید بین 1،500 تا 1،800 میلی متر باشد

خاک لوم ; مخلوطی از شن رس و مواد آلی با زهکشی خوب، خاک مناسب این گیاه است.

این گیاه نیاز به نور متوسط و خاک نسبتاً مرطوب دارد.

مقابله به آفات مارانتا آروندیناسه

آفات رایج

مارانتا آروندیناسه بیشتر در فضای آپارتمانی با کنه تارتن (ایجاد لکه‌های زرد و تار ظریف زیر برگ)، شپشک آردآلود (توده‌های پنبه‌ای در گره‌ها) و شته (جمع‌شدن روی برگ‌های جوان و ترشح عسلک) درگیر می‌شود. برای کنترل، ابتدا گیاه را قرنطینه کرده و با آب ولرم برگ‌ها را شست‌وشو دهید. سپس صابون حشره‌کش یا روغن نیم (Neem) را هر ۷–۱۰ روز، ۲–۳ نوبت تکرار کنید. در آلودگی شدید، از حشره‌کش سیستمیک مناسب گیاهان زینتی طبق برچسب استفاده شود.

بیماری‌های قارچی و باکتریایی

پوسیدگی ریشه و طوقه (زردی، افتادگی و بوی نامطبوع خاک) معمولاً ناشی از آبیاری زیاد و زهکشی ضعیف است؛ آبیاری را تنظیم کنید، خاک را تعویض و ریشه‌های قهوه‌ای را حذف کنید و از قارچ‌کش‌های مسی/فوزتیل‌آلومینیوم طبق دستور بهره ببرید. لکه‌برگی (لکه‌های قهوه‌ای با هاله) با کاهش رطوبت سطح برگ، افزایش گردش هوا و حذف برگ‌های آلوده کنترل می‌شود.

پیشگیری و مدیریت

کلید پیشگیری، تعادل رطوبت و تهویه است: گلدان با زهکشی عالی، آبیاری پس از خشک‌شدن سطح خاک، پرهیز از خیس‌کردن برگ‌ها، ضدعفونی ابزار و پایش هفتگی زیر برگ‌ها. تغذیه متعادل و پرهیز از کوددهی زیاد، حساسیت به آفات و قارچ‌ها را کاهش می‌دهد.

نحوه تکثیر مارانتا آروندیناسه

تولیدمثل Maranta arundinacea در طبیعت

مارانتا آروندیناسه (Arrowroot) در زیستگاه‌های گرمسیری عمدتاً به‌صورت رویشی گسترش می‌یابد. اندام کلیدی تولیدمثل طبیعی آن ریزوم‌های زیرزمینی نشاسته‌ای است که با رشد افقی، جوانه‌های جدید تولید می‌کنند و به تشکیل توده‌های گیاهی پایدار می‌انجامند. پس از آسیب‌های محیطی مانند باد، سیلاب یا چرای جانوران، قطعات ریزوم در خاک باقی مانده و با تامین رطوبت دوباره ریشه‌دار می‌شوند. گل‌دهی نیز رخ می‌دهد، اما در بسیاری از شرایط، تکثیر موفق از طریق بذر نسبت به تکثیر ریزومی کمتر غالب است.

روش‌های تکثیر در خانه

مطمئن‌ترین روش، تقسیم ریزوم است: گیاه را از گلدان خارج کنید، ریزوم‌های سالم را به بخش‌هایی با حداقل یک جوانه یا ساقه جدا کنید و هر بخش را در بستر سبک و مرطوب (مثل کوکوپیت+پرلیت) بکارید. حفظ گرما و رطوبت یکنواخت، کلید شروع رشد جوانه‌هاست.

روش دیگر، تقسیم بوته است: توده گیاه را به چند قسمت دارای ریشه و چند ساقه فعال تقسیم کرده و جداگانه بکارید. در هر دو روش، نور غیرمستقیم، آبیاری منظم بدون غرقابی، و دمای حدود ۲۰–۲۸ درجه سانتی‌گراد به استقرار سریع کمک می‌کند.

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی

در بریتانیا از آن در غذاهای مختلف استفاده می شود و بسیار محبوب است.

ریشه Arrowroot حاوی حدود 23 ٪ نشاسته است که برای استخراج آن باید ابتدا آن را کاملاً شسته و سپس آن را پاک کرد و فلس ها را جدا کرد (به دلیل طعم نامطبوع). مجدداً آن را شسته و آب کش کنید. مایع شیری رنگ بدست آمده را از یک پارچه زبر و ضخیم عبور دهید. نشاسته باقی مانده را در آفتاب خشک کنید تا تبدیل به پودری کاملاً سفید شود. این نشاسته کاملاً بی بو در حالت خشک است ولی در حالت مخلوط با آب جوش بوی عجیبی میدهد.

این گیاه برای تولید مواد غذایی رژیمی همچون بیسکویت ، ژله ، کیک ، سس و غیره استفاده میشود. همچنین برای تولید رشته فرنگی و دیگر مواد غذایی در کره و ویتنام استفاده میشود.

به عنوان پودر بچه بی بو استفاده می شود.

در شیرینی و غذاهای کودک ، مخلوط دسر و غذاهای صبحانه.

در تولید کاغذ با کیفیت بالا کامپیوتر و همچنین برای بسیاری از مواد غذایی ، نوشابه ، خوراک حیوانات و محصولات دارویی استفاده می شود.

در فرم طبیعی خود آن را به عنوان قوام دهنده و پخت و پز و سس ها استفاده میکنند.

عوارض جانبی - هشدار

عوارض و سمیت گیاه Maranta arundinacea برای انسان

بر اساس منابع معتبر گیاه‌شناسی و ایمنی غذایی، برای ریزوم و آرد حاصل از Maranta arundinacea (آرد آروت) در شرایط مصرف معمول خوراکی، گزارش مستند و قابل‌اتکایی از سمیت حاد یا مزمن در انسان وجود ندارد. واکنش‌های آلرژیک تماسی یا گوارشی نیز به‌صورت موردی و نادر گزارش شده و الگوی مشخص و تکرارشونده‌ای در مطالعات علمی ندارد.

عوارض در حیوانات خانگی

در پایگاه‌های رایج سمّیت گیاهان برای حیوانات خانگی (سگ و گربه)، Maranta arundinacea به‌عنوان گیاه سمی فهرست نشده است و داده‌ای از مسمومیت حاد یا مرگ‌ومیر ناشی از مصرف آن ثبت نشده است. با این حال، مصرف مقدار زیاد هر منبع نشاسته‌ای می‌تواند باعث ناراحتی گوارشی خفیف (اسهال، نفخ) در حیوانات شود.

ساير تصاوير :  

گياهان ديگر از همين جنس :

آشنایی با جنس مارانتا و همه گونه های آن

گياهان ديگر از همين خانواده :

آشنایی با تیره مارانتا و جنس های آن