تحقیقات انجام شده در دانشگاه علوم پزشکی مشهد،
زعفران و عطر آن نقش موثری در کاهش خطر بروز سکته قلبی دارد.
به گزارش ایسنا، در تحقیقی که توسط حسین حسینزاده
استاد دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد و همکارانش صورت گرفته
است، نشان داده شده که زعفران و عطر آن موجب کاهش خطر سکته قلبی میشود.
وی با اشاره به تحقیقات صورت گرفته در گذشته مبتنی بر اثر ضد ایسکمی و
سکته زعفران در بافتهای کلیه، عضلات و مغز گفت: بعد از این تحقیق با
همکاری همکاران به بررسی اثر این ادویه و عطر آن "سافرانال" در مدل مصنوعی
ایجاد سکته توسط ماده شیمیایی ایزوپرترنول پرداختیم.
وی افزود: در این تحقیق به روش بیوشیمیایی و آسیبشناسی، مشخص شد که زعفران و عطر آن باعث پیشگیری ضایعات قلبی ناشی از سکته میشود.
حسینزاده با اشاره به اثرات دیگر زعفران مانند اثر ضد فشار خون،
پایین آورنده چربی خون، ضد تصلب شرایین و آرامبخشی، اظهار کرد: در این
ادویه اثر ضد سکته قلبی مشاهده شد و در تحقیق اخیر میتوان زعفران را به
عنوان کاندیدای مناسبی جهت مطالعه آن در انسان به منظور پیشگیری از انفکتوس
قلبی یا پس از ابتلا به این بیماری معرفی کرد.