گروه گوناگون «تیتریک»؛ دانشمندان خواص جدید چای سبز را کشف کرده‌اند: بهبود عملکرد مغز و تأثیر بر بیماری‌هایی نظیر سندروم داون، آلزایمر و زوال عقل.

دربارۀ خواص چای سبز تا کنون مطالب زیادی شنیده‌ایم. چای سبز آرام‌بخش است و خواص ضد سرطانی دارد.

این نوشیدنی که سابقه تاریخی بسیار زیادی دارد برای قرن‌ها در کشورهایی مثل چین کاربرد دارویی نیز داشته و بیماری‌های مختلفی را درمان می‌کرده است.

امروزه محققان سعی دارند تا با روش‌های علمی، خواص واقعی چای را بیابند. گروه‌های تحقیقاتی در سراسر دنیا دربارۀ تأثیر چای سبز در بهبود سرطان، فشار خون، کلسترول و حتی آلزایمر پژوهش‌هایی انجام داده‌اند.

تحقیقات اخیر نشان می‌دهد ماده‌ای به نام ای.جی.سی.جی در چای سبز وجود دارد که می‌تواند سبب بهبود عملکرد مغز شود.


استفان بورگوات، استاد روانپزشکی عصبی دانشگاه بازِل سوئیس گفت: «بسیاری از مردم چای سبز می‌نوشند. بنابراین ما علاقمند شدیم که تاثیرات آن را (بر مغز) بررسی کنیم.»

بورگوات پیش از این در سال 2014 پژوهشی انجام داده بود که نشان می‌داد نوشیدن چای سبز عملکرد حافظه را بهبود می‌بخشد.

از آن زمان انجام تحقیقاتی در خصوص تاثیر چای سبز بر مغز آغاز شد.

مارا دیرسِن، سرپرست یک گروه تحقیقاتی در اسپانیا در این باره گفت: «تغییراتی در مغز می‌تواند رخ دهد. این تغییرات می‌تواند بر بیماری‌هایی همچون آلزایمر و زوال عقل تأثیر بگذارد. اما ما به دنبال یافتن تأثیر چای سبز بر یک بیماری خاص هستیم: سندروم داون.»

وی افزود: «مردم فکر می‌کنند هیچ امیدی نیست و افرادی که مبتلا به سندروم داون هستند به دلیل پیچیدگی این بیماری، درمان نمی‌شوند.»

اما دیرسِن چنین اعتقادی ندارد.


دیرسِن و همکارانش در بارسلونای اسپانیا با انجام آزمایش بر روی 84 فرد مبتلا به سندروم داون بین سنین 16 الی 34 سال دریافتند مصرف روزانه 1 تا 2 لیوان چای سبز حاوی ای.جی.سی.جی می تواند به بهبود عملکرد شناختی، افزایش توان عملیاتی و بهبود سلامت این بیماران منجر شود.

انجام اسکن مغزی از این بیماران نشان داده است که اتصال بین سلول‌های عصبی مغزی در این بیماران در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف کرده‌اند بیشتر شده است.

سندروم داون یک بیماری ژنتیکی است که به دلیل حضور تمام یا بخشی از یک کروموزوم اضافی در جفت کروموزوم ۲۱ به وجود می‌آید و در اصطلاح علمی تریزومی ۲۱ نامیده می شود.

 این بیماری دارای علایم مختلف از جمله ناهنجاری‌هایی در ساختار یا عملکرد اندام‌ها است. از جمله علائمی که تقریباً در همۀ بیماران مشاهده می‌شود وجود مشکلات یادگیری و تأخیر در رشد است.

البته نمی‎توان به طور قاطع چای سبز را عامل درمان سندروم داون و یا بیماری‌های نظیر آلزایمر و زوال عقل دانست. اما مادۀ ای.جی.سی.جی موجود در چای سبز می‌تواند به طور قابل توجهی عملکرد مغز را بهبود ببخشد.