در زیر برخی از فواید نوشیدن مرتب آب هویج را لیست کرده‌ایم: 

فراهم کردن ویتامین

هویج حاوی ویتامین A، ویتامین E و ویتامین B‌های مختلف است. ویتامین A همانطور که مشهور است برای سلامت چشم‌ها بسیار مفید است و ویتامین E ابتلا به نازایی را کاهش می‌دهد. 

جلوگیری از سرطان

یکی از اصلیترین ماده‌های هویج بتا کاروتن است. به محض آنکه این ماده داخل سیستم گوارشی می‌شود به ویتامین A تبدیل می‌شود. مطالعات ثابت کرده‌اند که بتا کاروتن رادیکال‌های آزاد در بدن که موجب سرطان می‌شوند را کاهش می‌دهد. نوشیدن مرتب آب هویج بدن را از سرطان‌های مختلفی از جمله سرطان سینه و سرطان پوست ایمن می‌کند. 
سلامت نگاه داشتن کبد
هویج یک ماده غذایی فیبردار است که به راحتی هضم می‌شود. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در هویج به نرمال کردن عملکرد کبد و سالم نگاه داشتن آن کمک می‌کند. گفته می‌شود هویج خاصیت پاک‌سازی برای کبد ایفا می‌کند. 

بهبود بینایی

یکی از خواص آب هویج ارتقاء بینایی است. از آنجا که هویج حاوی میزان فراوانی از ویتامین A است به ارتقاء بینایی کمک می‌کند. کمبود ویتامین A می‌تواند منجر به شب کوری شود. نوشیدن مداوم آب هویج از شب کوری جلوگیری می‌کند و همچنین سلول‌های چشمی‌را انعطاف‌پذیر‌تر خواهد کرد، به گزارش نیک صالحی در نتیجه هنگامی که چشم‌ها در معرض تغییر الگوهای نوری قرار می‌گیرند به‌طور طبیعی با آن‌ها تنظیم و هماهنگ می‌شوند. 

ایده‌آل برای زنان باردار

هویج به ویژه برای سلامت زنان باردار و همچنین سلامت جنین خوب است. ترکیب شیر مادر و آب هویج یکی از بهترین منابع ویتامین برای کودک است. 

ارتقای سلامت پوست

نوشیدن آب هویج برای سالم نگاه داشتن پوست مفید است. مواد موجود در هویج از ایجاد چین و چروک در پوست جلوگیری می‌کند.