خبرگزاري آريا-
مصرف چاي زالزالک براي افرادي که از بيماري هاي قلبي رنج مي برند مفيد است
زالزالک يکي از ميوه هايي است که شايد کمتر از ديگر ميوه ها مورد توجه مردم قرار گيرد اما اين محصول مناطق گرمسيري علاوه بر طعم دلپذير، داراي ريزمغذي هاي فراواني است که فوايد بي شماري را به بدن مي رساند.
زالزالک بومي مناطق آسيايي، اروپايي و آفريقايي است و علاوه بر مصارف گوناگوني که در صنعت غذا دارد به تازگي چاي آن نيز بسيار استفاده مي شود.
درخت زالزالک در برخي از شهرهاي کشور ما مانند ايلام تا 8 متر ارتفاع دارد و ميوه آن عموماً زردرنگ است. زالزالک داراي تانن، مازو، اسيد تارتريک و اسيد ماليک است و ميوه تازه آن داراي روغن چرب، قندهاي گلوکز، فروکتوز، مواد معدني گوناگون مانند کلسيم و نيز ويتامين «C» است. زالزالک همچنين مقداري پکتين دارد.
خواص چاي زالزالک
* چاي زالزالک آرام بخش است؛ بنابراين افرادي که از بي خوابي رنج مي برند و يا دچار انقباضات مکرر عضلاني مي شوند بهتر است اين نوشيدني را بيشتر مصرف کرده و آن را جايگزين چاي در محل کار خود کنند.
* اين دم نوش خوش عطر، کمترين خطر را براي مصرف کنندگان دارد و براي افرادي که از افزايش فشارخون رنج مي برند، مفيد است.
* مصرف منظم چاي زالزالک براي افرادي که از بيماري هاي قلبي رنج مي برند نيز مفيد است و به بهبود خون رساني به قلب کمک مي کند.
* پژوهش ها بيانگر اين است که چاي زالزالک تقويت کننده مؤثري براي قلب است، از همين رو به بهبود بي نظمي هاي ضربان قلب و بسياري از اختلالات مربوط به آن کمک مي کند.
* تقويت عضلات عروق، کاهش احتمال تشکيل لخته و پيشگيري از سکته قلبي از ديگر خواص اين ميوه است که به دم کرده زالزالک نسبت داده مي شود.
*مصرف روزانه يک فنجان چاي زالزالک بدن را در برابر تنش هاي روحي مقاوم کرده و به کنترل دلواپسي ها کمک مي کند.
* چاي زالزالک در تنظيم عملکرد دستگاه گوارش نيز مؤثر است و علاوه بر تنظيم ميزان کلسترول خون، به کاهش علائم بيماري اسهال کمک مي کند؛ در واقع ميوه زالزالک بسيار قابض است.
* آنتي اکسيدان هاي فراوان موجود در چاي زالزالک، بدن را در برابر راديکال هاي آزاد مقاوم کرده و احتمال آسيب در برابر سموم محيطي از جمله دود سيگار، آلودگي هوا، اشعه ماوراءبنفش خورشيد و ديگر اشعه هاي مضر کاهش مي دهد.
* زالزالک ضد اسکلروز است و مصرف آن براي تقويت معده بسيار مفيد است.
چاي زالزالک در تنظيم عملکرد دستگاه گوارش مؤثر است
خواص گل زالزالک
گل زالزالک اندکي معطر است و قبل از آن که غنچه اش کاملاً باز شود، براي مصرف داروسازي، مي چينند. اين گل ضد تشنج است و حرکات نامنظم قلب را تنظيم مي کند و داروي مفيد و خاصي براي ضد تپش قلب و ضربان شديد آن است.
روش تهيه چاي زالزالک
اگر چه در بسياري از مناطق، چاي زالزالک به صورت کيسه اي و آماده در دسترس مردم قرار دارد، اما تهيه اين نوشيدني از ميوه تازه همراه با طعم خوش، خواص بيشتري دارد؛ به اين ترتيب که با افزودن يک تا دو قاشق غذاخوري ميوه خرد شده زالزالک به يک فنجان آب جوش، پس از 10 تا 15 دقيقه، اين دم کرده گياهي آماده مصرف است. از آنجا که گل و برگ هاي اين ميوه نيز خواص فراواني دارد، افزودن يک قاشق برگ و گل خشک شده زالزالک به چاي آن توصيه مي شود.
مضرات زالزالک
مصرف زياد زالزالک سمي است و زنان نبايد در دوران بارداري و شيردهي آن را مصرف کنند.