در مورد سیب سبز نمیتوانید از روی رنگ آن قضاوت
کنید که محصول رسیده است یا خیر. سیب سبز در حال نرسیده سبز است و زمانی که رسیده
میشود باز هم سبز است، پس از کجا باید بفهمیم رسیده است.
اگرچه از روی رنگ پوست سیب نمیتوانید رسیده
بودن آن را تشخیص دهید، اما چهار روش وجود دارد که بفهمید سیب سبز رسیده و آماده
چیدن شده است.
چهار روش تشخیص رسیده بودن سیب سبز
1- روز شمار داشته باشید
اگر با تقویم ارتباط خوبی دارید، میتوانید از
شمارش روزها برای محاسبه زمان رسیدن سیب استفاده کنید. زمان اولین علائم شکوفه دهی
درختها را به دقت ثبت کنید (این دوران بهترین زمان برای مقابله با کرم سیب است). سپس
شکوفه ها باز میشوند و گلهای صورتی
–
سفید و زیبای
شکوفه های درخت پدیدار میشوند. از این زمان 165 تا 180 روز حساب کنید و در تقویم
ثبت کنید. در این زمان باید انتظار داشته باشید سیبهای سبزتان برسد.
2- سیبها را تست کنید
–
روش علمی
در صورتی که میخواهید دقت کارتان بالا باشد، از
تست کردن سیبها خوشتان می آید و دوست دارید داده ها را جمع آوری کنید، این روش برایتان
مناسب است. این روش مورد پسند بیشتر متخصصان باغبانی نیز می باشد. در این روش
رسیده بودن سیبهای سبز با استفاده از محلول ید بررسی میشود. سی گرم ید را با 430
گرم آب ترکیب کنید و در بطری آب پاش بریزید. این تست به خودی خود ساده است اما
باید هر هفته یا هر دو هفته یک بار آن را امتحان کنید تا زمانی که سیبهایتان برسد.
نتایج را به دقت باید ثبت کنید.
چگونه آزمایش ید
–
نشاسته اصولی را انجام دهیم؟
براي شناسايي نشاسته
از
محلول يد
استفاده مي كنند.
یک سیب سبز را از وسط هسته و دانه دو نیم کنید.
مقداری از محلول ید را روی گوشت میوه اسپری کنید (محلول ید به نسبت 30 گرم ید با
430 گرم آب). در صورتی که گوشت سیب سفید بماند رسیده است اما اگر رنگ آن به قهوه
ای تیره یا سیاه برگردد، هنوز نرسیده است.
3- جدا سازی سیب از شاحه - روش تجربی
اگر به نظرتان شمارش روزها و ثبت آن در تقویم
کار خسته کننده ای است، شاید ترجیح میدهید هر هفته چند مرتبه در باغتان قدم بزنید
تا ببینید درختان سیب چه میکنند. اگر چنین است روش جدا سازی از شاخه برای شما
مناسب است.
ابتدا سیبهایی را پیدا کنید که ساقه شان به نظر
قهوه ای رنگ شده اند. سپس سیب را در دست نگه دارید و آن را با حرکت چرخشی بپیچید. در
صورتی که سیب به راحتی از شاخه جدا شود رسیده است. حالا میتوانید همه سیبهایی را
که به راحتی از شاخه جدا میشوند، از درخت بچینید. میوه هایی را که نرسیده اند
بگذارید یکی دو هفته دیگر بمانند، سپس باز گردید و همین روش را دوباره برایشان
امتحان کنید.
4- سیب را گاز بزنید- روش متهورانه
اگر از غافلگیر شدن خوشتان نمی آید و فکر
میکنید انتظار کشیدن ارزش ندارد شاید ترجیح میدهید دست به کار شوید. در صورتی که
چنین است، از روش گاز زدن سیب خوشتان می آید چون تنها کافی است میوه را گاز بزنید.
در صورتی که سیب شیرین و کمی آبدار باشد رسیده است و اگر بافت گچی
–
نشاسته ای و طعم گس داشته باشد
نرسیده است بنابراین متاسفانه باید صبر کنید.
منبع
"RTL">/