تقریبا همه چیز انار متمایز از میوه های دیگر
است. با فشار دادن یا بو کردن میوه انار نمیتوانید متوجه شوید رسیده است یا نه
بنابراین از صدا، بافت و رنگ آن به عنوان راهنما باید استفاده کنید. در اینجا 5
روش برای پی بردن به رسیده بودن انار ارائه شده است:
1- رنگ انار را بررسی کنید. انارهای رسیده در
تمام سطح خود رنگ قرمز روشن تا قرمز لاکی دارند و تقریبا هیچ بخش سبز رنگی در
پوستشان دیده نمیشود.
2- پوست انار را لمس کنید. انارهای رسیده سطح
مات با اگزوکارپ (پوست) زبر دارند که در مقابل آفتاب چرمی شکل شده است.
3- به شکل انار توجه کنید. انار رسیده حاوی دانه
های ابدار است. روی مزوکارپ (گوشت میوه) یا دیواره های داخلی آن فشار وارد کنید.
در صورتی که میوه رسیده باشد، در آن ناحیه و اطراف کاسه گل (کالیکس) و انتهای ساقه
کمی مسطح شده است. به طور کلی انار نرسیده بیشتر شکل کروی دارد اما انار رسیده شکل
نامنظم تری پیدا میکند.
4- شکافهای باز شده روی سطح پوست انار را بررسی
کنید. پوست انار رسیده وقتی باران میخورد یا در معرض تغییرات سریع رطوبت قرار
میگیرد، از هم میشکافد. زمانی که مشاهده کردید اولین انار باز شده است، محصول درخت
را برداشت کنید حتی اگر زمان آن پیش از زمان برداشت مورد انتظارتان باشد.
5- یک انار را از شاخه بگیرید و بپیچانید. انار
رسیده وقتی کشیده و پیچانده شود، به سادگی از شاخه میلغزد و جدا میشود. به خاطر
داشته باشید اگر چه انار رسیده به راحتی میلغزد و جدا میشود، اما همیشه آنها را با
بریدن از درخت برداشت کنید و در صورت امکان مقداری از ساقه را بگذارید بماند.
6- با انگشت خود به میوه ضربه بزنید. انار
رسیده هنگام ضربه زدن، صدای فلزی و حلبی میدهند.
منبع
"RTL">70700.html