خبرگزاري آريا-جدا از اهميت کلم قرمز به عنوان ماده اصلي سالاد، اين گياه به دليل دارا بودن ترکيبات آنتي اکسيدان در سلامت پوست بسيار مفيد است.
به گزارش خبرگزاري آريا،کلم قرمز منبع غني از ويتامين C و ويتامين k است و رنگ قرمز آن موجب مي‌شود تا نسبت به کلم سبز اثرات درماني بيشتري داشته باشد.
مطالعات انجام شده در مورد خواص اين گياه نشان مي‌دهد که «آنتوسيانين» موجود در آن مي‌تواند خطر ابتلا به بيماري‌هاي مفرط قلبي- عروقي، ديابت و انواع خاصي از سرطان را کاهش دهد. همچنين مصرف اين گياه به دليل ترکيب آنتي اکسيدان‌هاي موجود در آن به شفافيت و لطافت پوست کمک شاياني خواهد کرد.
براي نگه داشتن کلم قرمز آن را داخل کيسه پلاستيکي نگه داريد و داخل يخچال قرار دهيد که اين کار مي‌تواند اين گياه را مدت دو هفته تازه نگه دارد.
توجه : مصرف کلم قرمز براي دارندگان گروه خوني A مضر ، براي دارندگان گروه خوني O و AB بي اثر و براي دارندگان گروه خوني B سودمند است.