زردچوبه گیاهی با خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی قوی است و این خواص زردچوبه باعث شده است که مصرف آن در بیماریهای گوارشی، کبدی مورد توجّه قرار گیرد.
سایت خبری تحلیلی هنگام Hengamnews.com:
استادیار گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز گفت: کورکومین موجود در زردچوبه باعث کاهش چربی خون شده و ضد گرفتگی عروق است.
سعیده علیزاده افزود: رفع دندان درد را می توان با جویدن ساقه زیرزمینی زردچوبه برطرف کرد.
وی تصریح کرد: قسمت مورد استفاده این گیاه دارویی، ریزوم یا ساقه های زیرزمینی آن بوده که پس از خارج نمودن از زمین قسمت های اضافه را جدا کرده و با آب می شویند.
علیزاده ادامه داد: زردچوبه گیاهی با خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی قوی است و این خواص زردچوبه باعث شده است که مصرف آن در بیماریهای گوارشی، کبدی مورد توجّه قرار گیرد.
استادیار گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز یادآور شد: زردچوبه سرشار از نیاسین، ویتامین ب3، کلسیم، آهن، روی، مس، پتاسیم و منیزیم است و دارای مادهای به نام کورکومین است که عامل رنگ زردچوبه و آنتی اکسیدان قوی است که باعث سمزدایی در بدن میشود.
وی افزود: بهترین ظروف برای نگهداری آن ظروف آلومینیومی و شیشههای رنگی (قهوهای) است، ضمن آن که در ظرف باید بسته باشد.
علیزاده تاکید کرد: غِرغِره دَم کرده زردچوبه برای درمان التهاب لثه توصیه شده است.