انبه میوه ای برای پیشگیری از سرطان

به گزارش دولت بهار به نقل از ایرنا، اعظم زمانی روز شنبه در کارگاه تغذیه سالم در بندرعباس اظهار داشت: میوه انبه ، چه رسیده و چه نارس منبع خوبی از ویتامین ث است و در هر صد گرم آن مقدار 16 میلی گرم از این ویتامین موجود است که اگر به طور مرتب مصرف شود از بروز سرطان پیشگیری می کند .

وی افزود: همچنین انبه یکی از منابع غنی ویتامین آ است که ویتامین های آ و ث هر دو آنتی اکسیدان می باشند و به جلوگیری از آسیب های رادیکال های آزاد و در نتیجه کاهش ریسک برخی سرطان ها کمک می کنند .

وی با بیان اینکه انبه به دلیل داشتن ویتامین ث و بتاکاروتن ، یک سیستم ایمنی بسیار قوی ایجاد می کند ، گفت: مصرف مرتب انبه در برنامه غذایی از بروز عفونت های ویروسی و رشد تومورهای بدخیم در بدن جلوگیری می کند .

این کارشناس تغذیه تصریح کرد: وجود مقادیر بالای بتاکاروتن در انبه موجب فعالیت هر چه بیشتر سلول های سیستم ایمنی می شود به همین منظور مصرف انبه به گروهای سنی با سیستم ایمنی ضعیف تر مانند سالمندان ، بچه ها و زنان باردار توصیه می شود .

زمانی با اشاره به اینکه انبه یک میوه گرمسیری است ، گفت : این میوه علاوه بر خوش طعم و غنی بودن از ویتامین های مختلف، دارای فیبر زیاد ، کالری و سدیم کم و فاقد کلسترول و چربی اشباع شده است.

وی خاطرنشان کرد: میوه انبه علاوه بر کمک به پیشگیری از سرطان، در تقویت بینایی چشم و حفظ سلامتی دندان ها ، پوست ، استخوان ، غشاهای مخاطی و بافتهای نرم بدن نقش مهمی دارد .

این کارشناس تغذیه با بیان اینکه انبه رسیده منبع خوبی از پتاسیم به حساب می آید، گفت: مصرف این میوه به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می شود ، اما افراد دیابتی باید آن با احتیاط مصرف کنند ، زیرا نیاز به انسولین با خوردن این میوه افزایش پیدا می کند .

وی بااشاره به اینکه انبه میوه ای مفید برای افراد کم خون است ، اظهار داشت: مشکل کم خونی در افرادی که از گوشت قرمز استفاده نمی کنند ، بیشتر دیده می شود و به این افراد توصیه می شود تا از منابع گیاهی آهن بیشتر استفاده کنند . 

زمانی تصریح کرد: انبه جزو میوه هایی است که می توان آن را به همراه منابع گیاهی آهن دار مورد استفاده قرار داد زیرا در هر 100 گرم از این میوه ، 16 میلی گرم ویتامین ث و دو هزار میکروگرم بتاکاروتن وجود دارد که مطالعات نشان داده دریافت همزمان این مواد مغذی با آهن ، جذب روده ای این ماده معدنی را افزایش می دهد.

به گفته وی بتاکاروتن در روده با آهن یکی شده و از پیوند آن با ترکیباتی مثل فیتات ها که مانع جذب آهن می شوند ، جلوگیری می کند و به این ترتیب برای کم خونی مفید است . 

انبه از جمله محصولات کشاورزی مهم و اقتصادی هرمزگان است که وسعت باغهای انبه این استان دو هزارو 800 هکتار می باشد که بیشترین سطح آنها با یک هزارو 650هکتاربه میناب اختصاص دارد.

رتبه اول تولید محصول و همچنین وجود بیشترین سطح زیر کشت باغهای انبه کشور به هرمزگان اختصاص دارد و شهرستانهای میناب، رودان و بندرعباس مناطق عمده تولید انبه در این استان هستند.

گلدهی درختان انبه از اواخر دی، برداشت میوه سبز (کال برای تهیه ترشی ) اوایل اردیبهشت و زمان برداشت انبه رسیده خرداد آغاز می شود که تا اوایل شهریورماه ادامه دارد.

کشت و پرورش انبه در سه استان هرمزگان ، سیستان و بلوچستان و جنوب استان کرمان (منطقه جیرفت و کهنوج) انجام می شود