ساعت24- احتمالاً شنیدهاید که هر چه خوراکی رنگیتر باشد، مغذیتر است؛ اما هیچوقت سبزیهای سفید مثل گلکلم را دستکم نگیرید.
به نقل از سایت «مدیکال نیوز تودی»، گل کلم هم میتواند با سرطان مبارزه کند، هم فیبر دارد و برای گوارش یا کم کردن وزن مفید است و هم روی حافظه و قدرت یادگیری تأثیر میگذارد.
یک فنجان گلکلم خرد شده یا حدود ۱۰۷ گرم از آن، یک وعده محسوب میشود. هر وعده حاوی ۲۷ کالری، ۲ گرم پروتئین و ۵ گرم کربوهیدرات است. اگر یک فنجان گلکلم خام را بخورید، ۷۷ درصد از ویتامین سی، ۲۰ درصد از ویتامین کا و ۱۰ درصد از ویتامین ب ۶ مورد نیاز روزانه بدنتان را تأمین کردهاید.
گل کلم میتواند خطر ابتلا به سرطانهای سینه و آلت تناسلی را در زنان و مردان کم کند. اساساً خوردن زیاد گیاهان خانواده کلم و شلغم برای مبارزه با سرطان روده بزرگ و ریه مفید است.
با توجه به اینکه گلکلم، آب و فیبر زیادی دارد، به سیستم گوارش کمک میکند، با یبوست مبارزه میکند و بنابراین خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را پایین میآورد.
از طرف دیگر، پایین بودن مصرف ویتامین کا با بالا رفتن خطر شکستگی استخوان همراه است به همین دلیل، خوردن گلکلم سلامت استخوانها را افزایش میدهد.