خبرگزاري آريا- مصرف بيش از حد آهن، کبد چرب، مصرف الکل و مواجهه با سرطان زاهاي محيطي که در دخانيات، مواد آرايشي، بنزين و غذاهاي فرآوري شده از جمله فرآورده هاي شير و گوشت يافت مي شوند.
اين را بدانيد که: مصرف بيش از حد آهن، کبد چرب، مصرف الکل و مواجهه با سرطان زاهاي محيطي که در دخانيات، مواد آرايشي، بنزين و غذاهاي فرآوري شده از جمله فرآورده هاي شير و گوشت يافت مي شوند.
سرطان کبد پنجمين سرطان شايع جهان و سومين عامل مرگ در مبتلايان به سرطان به شمار مي رود.
تحقيقات نشان مي دهند که زعفران اثر قابل توجهي در پيشگيري از سرطان کبد دارد. به اين صورت که تقسيم سلولي را مهار کرده و مرگ برنامه ريزي شده سلول (آپوپتوز) را تحريک مي کند. آپوپتوز يا مرگ برنامه ريزي شده سلولي يک روش طبيعي بدن براي رها شد از سلول هاي غير ضروري يا غير طبيعي است.
اصلي ترين عامل خطر در ابتلا به اين سرطان، عفونت مزمن ناشي از ويروس هپاتيت B و C است.
ساير عوامل خطر عبارتند از:
مصرف بيش از حد آهن، کبد چرب، مصرف الکل و مواجهه با سرطان زاهاي محيطي که در دخانيات، مواد آرايشي، بنزين و غذاهاي فرآوري شده از جمله فرآورده هاي شير و گوشت يافت مي شوند.
زعفران يک فرآورده گياهي است که به عنوان ادويه براي ايجاد طعم و رنگ به غذاها افزوده مي شود. مطالعات قبلي نشان داده بودند که اين گياه داراي خاصيت آنتي اکسيداني، ضد سرطان و ضد التهاب است و مي تواند به عنوان يک ماده ضد سرطان کاربرد گسترده داشته باشد.
تحقيقات نشان مي دهند که مصرف زعفران خطر ايجاد سلول هاي سرطاني در کبد را مهار کرده، همچنين با مصرف اين گياه کاهش پروتئين هايي که نشانه اوليه وجود سرطان هستند، به وضوح مشاهده مي شود و آغاز و روند پيشرفت بيماري به مراتب کندتر مي گردد.
اين مطالعه ثابت کرد که زعفران با کمک به فرآيند مرگ برنامه ريزي شده سلولي (آپوپتوز)، جلوگيري از تکثير بي رويه سلول هاي سرطاني و اثر ضد التهابي نقش ضد سرطاني خود را ايفا مي کند.